Ayon sa kaugalian, sa ikatlong Huwebes ng Nobyembre, sa hatinggabi, ang New Beaujolais holiday ay dumarating sa French soil - isang batang alak na ginawa sa isang maliit na rehiyon sa hilaga ng Lyon.
Beaujolais Nouveau lumitaw sa Pransya sa kalagitnaan ng ika-20 siglo at may isang pulos komersyal na batayan. Sa prinsipyo, ang alak na ginawa mula sa iba't ibang ubas na "laro", na ayon sa kaugalian ay lumaki sa Beaujolais, ay kapansin-pansin na mas mababa sa kalidad sa mga winemaker ng Burgundy at Bordeaux.
Ang ilang mga monarch ng Pransya ay tinawag pa nga si Beaujolais na "karima-rimarim na inumin" at kategoryang ipinagbawal sa paghahatid nito sa kanilang mesa. Bilang panuntunan, ang Beaujolais ay hindi iniakma para sa mahabang pag-iimbak, ngunit mas mabilis itong hinog kaysa sa mga alak na Bordeaux o Burgundy, at nasa murang edad na mayroon itong masaganang lasa at mabango na palumpon.
Sa pagmuni-muni, nagpasya ang mga winemaker ng Beaujolais na gawing mabuti ang mga pagkukulang ng kanilang produkto at ipinahayag ang pangatlong Huwebes ng Nobyembre na piyesta opisyal ng bagong ani ng alak. Ang taktika sa advertising at marketing na ito ay naging isang walang uliran na tagumpay, at ngayon ang araw ng paglabas sa pagbebenta ng "Beaujolais Nouveau" ay ipinagdiriwang hindi lamang sa Pransya, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga bansa sa mundo.
Ang isa sa mga tagapagpahiwatig ng taunang pandaigdigang kaguluhan sa ikatlong Huwebes ng Nobyembre ay naitala sa Guinness Book of Records - noong 1993, $ 1450 ang nabayaran para sa unang baso ng Beaujolais Nouveau sa isang English pub.
Unti-unti, ang holiday ay napuno ng sarili nitong mga tradisyon. Ang ikatlong Huwebes ng Nobyembre ay naging "araw ng gumagawa ng alak", ang araw kung saan naglalakad ang buong bansa, at kung may pagkakataon na masuri kung gaano matagumpay ang ani sa taong ito. Bilang karagdagan, ito rin ay isang tanyag at naka-istilong tradisyon, na naimbento ng mga naninirahan sa pinaka-lumalaking alak na bansa sa buong mundo.
Tulad ng dati, ang mga winemaker mula sa bayan ng Bozho ay nagsisimula ng pagdiriwang. Hawak ang mga ilaw na sulo na gawa sa ubas sa kanilang mga kamay, bumubuo sila ng isang solemne na prusisyon papunta sa plaza ng lungsod, kung saan na-install na ang mga barrels ng batang alak. Eksakto sa hatinggabi, ang mga plugs ay na-knockout, at ang mga nakakalasing na jet ng Beaujolais Nouveau ay nagsisimula ng kanilang susunod na taunang paglalakbay sa buong France at sa buong mundo.
Ilang araw bago ang piyesta opisyal, mula sa maliliit na nayon at lungsod ng rehiyon ng Beaujolais, milyon-milyong mga bote ng batang alak ang nagsisimulang paglalakbay mula sa Pransya patungo sa mga bansa at kontinente, kung saan sabik na silang hinihintay sa mga tindahan at cafe, restawran at club.
Ito ay isang bagay ng karangalan para sa kanilang mga may-ari na mag-host ng isang pagdiriwang ng batang alak! Mayroong kahit isang kumpetisyon sa pagitan ng mga tagagawa na magiging unang maghatid ng kanilang alak sa ito o sa bahaging iyon ng mundo. Ginamit ang lahat: mga motorsiklo, trak, helikopter, sasakyang panghimpapawid ng Concorde, rickshaws. Ito ay halos imposibleng ipaliwanag ang mga dahilan para sa nakatutuwang katanyagan ng holiday na ito sa mundo. Mayroong isang bagay na mistisiko tungkol dito ...
Hindi alintana ang time zone, ang pagtikim ng bagong ani na Beaujolais ay nagsisimula sa ikatlong Huwebes ng bawat Nobyembre. Kahit na ang pariralang "Le Beaujolais est arrvé!" (mula sa Pranses - "Dumating ang Beaujolais!"), na nagsisilbing motto para sa mga pagdiriwang na nagaganap sa araw na ito sa buong mundo.
Ang Beaujolais Nouveau ay isang buong ritwal, isang mahusay na pagan at katutubong piyesta opisyal. Dahil maraming nalalaman, umaangkop ito sa anumang bansa at umaangkop sa anumang kultura.