Forest champignon (Agaricus silvaticus) larawan at paglalarawan

Kabute sa kagubatan (Agaricus sylvaticus)

• Agaricus silvaticus
• Napunit na agaric
• Agaricus haemorrhoidarius
• Madugong agaricus
• Agaricus vinosobruneus
• Psalliota sylvatica
• Psalliota silvatica

kasaysayan ng taxonomic

Inilarawan ng sikat na mycologist ng Aleman na si Jacob Christian Schaeffer (Jacob Christian Schaeffer) ang fungus na ito noong 1762 at binigyan ito ng kasalukuyang tinatanggap na siyentipikong pangalan na Agaricus sylvaticus.

Alternate spelling “Agaricus sylvaticus» — «Agaricus silvaticus" ay parehong karaniwan; ang "spelling" na ito ay mas gusto ng ilang awtoridad, kabilang si Geoffrey Kibby (Editor-in-Chief ng British scientific journal na Field Mycology), at ang spelling na ito ay ginagamit sa Index Fungorum. Karamihan sa mga online na mapagkukunan, kabilang ang British Mycological Society, ay gumagamit ng mga formilvaticus».

ulo: diameter mula 7 hanggang 12 sentimetro, bihirang hanggang 15 cm. Sa unang domed, pagkatapos ay lumalawak hanggang sa ito ay halos maging patag. Sa mga mushroom na may sapat na gulang, ang gilid ng takip ay maaaring bahagyang magulo, kung minsan may mga maliliit na piraso ng isang pribadong kubrekama. Ang ibabaw ng takip ay magaan na mapula-pula-kayumanggi, mas buffy sa gitna at mas magaan patungo sa mga gilid, natatakpan ng mapula-pula-kayumanggi na concentrically arranged fibrous scales, maliit at mahigpit na pinindot sa gitna, mas malaki at bahagyang nahuhuli - sa mga gilid, kung saan ang balat ay nakikita sa pagitan ng mga kaliskis. Lumilitaw ang mga bitak sa tuyong panahon.

Laman sa isang sumbrero manipis, siksik, sa hiwa at kapag pinindot, mabilis itong nagiging pula, pagkaraan ng ilang sandali ay nawawala ang pamumula, nananatili ang isang kayumangging kulay.

plates: madalas, may mga plato, libre. Sa mga batang specimens (hanggang sa mapunit ang belo) mag-atas, napakagaan, halos puti. Sa edad, napakabilis nilang nagiging cream, pink, deep pink, pagkatapos ay dark pink, red, red-brown, hanggang sa napakadilim.

binti: gitna, 1 hanggang 1,2-1,5 cm ang lapad at 8-10 cm ang taas. Makinis o bahagyang hubog, na may bahagyang pampalapot sa base. Banayad, mas magaan kaysa sa takip, puti o maputi-kayumanggi. Sa itaas ng annulus ito ay makinis, sa ibaba ng annulus ito ay natatakpan ng maliliit na brownish na kaliskis, maliit sa itaas na bahagi, mas malaki, mas malinaw sa ibabang bahagi. Solid, sa napaka-adult na mushroom maaari itong maging guwang.

Pulp sa binti siksik, mahibla, na may pinsala, kahit na maliit, nagiging pula, pagkatapos ng ilang sandali ang pamumula ay nawawala.

singsing: nag-iisa, manipis, nakabitin, hindi matatag. Ang ibabang bahagi ng singsing ay magaan, halos puti, ang itaas na bahagi, lalo na sa mga specimen ng may sapat na gulang, ay nakakakuha ng isang mapula-pula-kayumanggi na kulay mula sa mga bubo na spores.

Amoy: mahina, kaaya-aya, kabute.

Panlasa: malambot.

spore powder: dark brown, chocolate brown.

Mga pagtatalo: 4,5-6,5 x 3,2-4,2 microns, ovoid o ellipsoid, kayumanggi.

Mga reaksyon ng kemikal: KOH – negatibo sa ibabaw ng takip.

Sa sektor na nagsasalita, tradisyonal na pinaniniwalaan na ang ligaw na champignon (siguro) ay bumubuo ng mycorrhiza na may spruce, samakatuwid, sa maraming mga mapagkukunan, ang purong spruce o coniferous na kagubatan na may spruce at pine forest ay ipinahiwatig sa maraming mga mapagkukunan, kung minsan ay halo-halong, ngunit halos palaging may spruce.

Ang mga dayuhang mapagkukunan ay nagpapahiwatig ng isang mas malawak na hanay: Ang Blagushka ay lumalaki sa iba't ibang kagubatan. Maaari itong maging spruce, pine, birch, oak, beech sa iba't ibang mga kumbinasyon.

Samakatuwid, sabihin natin ito: mas pinipili nito ang coniferous at mixed forest, ngunit matatagpuan din sa deciduous.

Maaari itong tumubo sa mga gilid ng kagubatan, sa malalaking parke at mga lugar ng libangan. Madalas na matatagpuan malapit sa anthill.

Mula sa ikalawang kalahati ng tag-araw, aktibo - mula Agosto hanggang kalagitnaan ng taglagas, sa mainit na panahon hanggang sa katapusan ng Nobyembre. Mag-isa o sa mga grupo, kung minsan ay bumubuo ng "witch circles".

Ang fungus ay malawak na ipinamamahagi sa buong Europa, kabilang ang England at Ireland, sa Asya.

Isang magandang nakakain na kabute, lalo na kapag bata pa. Sa malakas na mature na mga kabute, ang mga plato ay nasira at nahuhulog, na maaaring magbigay sa ulam ng isang medyo nanggigitata na hitsura. Inirerekomenda para sa pagluluto ng una at pangalawang kurso, na angkop para sa marinating. Kapag pinirito, ito ay mabuti bilang karagdagan sa mga pagkaing karne.

Ang lasa ay maaaring talakayin nang hiwalay. Ang champignon ng kagubatan ay walang anumang maliwanag na super-mushroom na lasa, ang tradisyon sa pagluluto ng Western European ay itinuturing na isang kabutihan, dahil ang pulp ng naturang kabute ay maaaring idagdag sa anumang ulam nang walang takot na ang lasa ay magambala. Sa tradisyon ng Silangang Europa (Belarus, Ating Bansa, our country), ang kawalan ng lasa ng kabute ay itinuturing na higit na kawalan kaysa sa isang kalamangan. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, hindi para sa wala na ang sangkatauhan ay nag-imbento ng mga pampalasa!

Ang may-akda ng tala na ito ay nagprito ng isang blashushka na may mga sibuyas sa langis ng gulay na may pagdaragdag ng mantikilya sa dulo ng Pagprito, isang maliit na asin at walang pampalasa, ito ay naging medyo masarap.

Ang tanong kung kinakailangan ang pre-boiling ay nananatiling bukas.

August champignon (Agaricus augustus), na ang laman ay nagiging dilaw kapag hinawakan, hindi namumula.

Video tungkol sa kabute ng kagubatan Mushroom

Gumagamit ang artikulo ng mga larawan ni Andrey.

Ang mga sanggunian na ibinigay ni Francisco sa isyung ito ay ginagamit bilang mga materyales para sa pagsasalin.