Ang pagkagumon sa junk food ay higit na katulad ng pagkagumon sa droga kaysa sa naisip ng mga mananaliksik. Ngayon sinasabi nila na ang asukal sa iba't ibang fast food ay 8 beses na mas nakakahumaling kaysa sa cocaine.
Sinabi ni Dr. Nicole Avena ng Icahn School of Medicine sa The Huffington Post na ang pizza ay ang pinaka nakakahumaling na pagkain, lalo na dahil sa "nakatagong asukal" na tanging tomato sauce ang maaaring magkaroon ng higit sa chocolate sauce. cookie.
Ang iba pang nakakahumaling na pagkain ay chips, cookies, at ice cream. Ang mga pipino ay nangunguna sa listahan ng hindi gaanong nakakahumaling na pagkain, na sinusundan ng mga karot at beans.
Sa isang pag-aaral ng 504 na tao, natuklasan ni Dr. Avena na ang ilang mga pagkain ay pumupukaw ng parehong pag-uugali at pag-uugali tulad ng sa mga pagkagumon. Kung mas mataas ang glycemic index, mas mataas ang posibilidad ng isang hindi malusog na pagkakabit sa naturang pagkain.
"Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang pagkain na may lasa sa industriya ay nag-uudyok sa pag-uugali at mga pagbabago sa utak na maaaring masuri bilang isang pagkagumon na katulad ng mga droga o alkohol," sabi ni Nicole Avena.
Sinabi ng Cardiologist na si James O'Keeffe na ang asukal ay higit na responsable para sa pagbuo ng cardiovascular disease, pati na rin ang sakit sa atay, hypertension, type 2 diabetes, labis na katabaan at Alzheimer's disease.
"Kapag kumain tayo ng pinong harina at asukal sa iba't ibang pagkain, ito ay unang tumama sa antas ng asukal, pagkatapos ay ang kakayahang sumipsip ng insulin. Ang hormonal imbalance na ito ay nagiging sanhi ng akumulasyon ng taba sa tiyan, at pagkatapos ay ang pagnanais na kumain ng higit pa at higit pang mga sweets at starchy junk food, paliwanag ni Dr. O'Keeffe.
Ayon kay Dr. O'Keeffe, tumatagal ng humigit-kumulang anim na linggo upang makaalis sa "karayom ng asukal", at sa panahong ito ang isa ay maaaring makaranas ng "pag-alis na parang droga". Ngunit, tulad ng sinabi niya, ang mga resulta sa katagalan ay katumbas ng halaga - ang presyon ng dugo ay normalize, diabetes, labis na katabaan ay urong, ang balat ay malinis, ang mood at pagtulog ay magkakasuwato.