Upang malaman kung ano ang hahanapin sa isang tindahan o palengke, narito ang isang mabilis na gabay sa mga pana-panahong produkto.
Sa loob ng mahabang panahon, ang delicacy ng tag-init na ito ay hindi sineryoso. Pinaniniwalaan na ang pakwan ay simpleng nagpapapawi ng uhaw na mabuti at nagre-refresh sa init. Ngunit sa masusing pagsisiyasat, lumalabas na makakatulong ito sa pag-aalis ng mga bato sa bato, nagpapababa ng kolesterol dahil sa mataas na hibla at iba pang nilalaman ng antioxidant, at pinipigilan ang mga kanser sa prostate, baga, o dibdib. Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng pakwan ay hindi hihigit sa 30 kcal bawat 100 g, at ang nilalaman ng taba ay may gawi na zero.
Ang pangunahing bagay ay upang piliin nang tama ang kahanga-hangang berry na ito. Ang isang hinog na pakwan ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang tuyong buntot, isang binibigkas na guhit na pattern at isang maliwanag na lugar sa gilid. Nananatili ito sa bahagi kung saan nahiga ang prutas kapag hinog na. Ang kadulas ay ipinahiwatig ng dilaw o magaan na kulay kahel ng marka. Sa mga hindi hinog na pakwan, ito ay magiging puti. Ang isang karagdagang garantiya ng kapanahunan ay magiging isang tugtog ng tunog kung kumatok ka sa pakwan, at kung ang prutas ay pinisil ng kaunti, kung gayon dapat itong tumugon nang may kaunting basag.
Ang paghahatid ng pakwan ay nakasalalay sa kagustuhan. Maaari mo lamang itong i-cut sa mga hiwa bilang isang independiyenteng ulam, o maaari kang maglaro ng mga kumbinasyon. Halimbawa, nag-aalok ang cafe na "Kusochki" na subukan ang isang salad ng pakwan at feta cheese bilang bahagi ng pana-panahong menu nito.
Ang halaman na ito ay itinuturing na isa sa pinakaluma sa Earth at nasa pangatlong puwesto sa pagraranggo ng pinakamahalagang butil, pangalawa lamang sa trigo at bigas. Pinatunayan sa agham na sa regular na pagkonsumo ng mais, nabawasan ang peligro ng stroke, diabetes, vaskular disease at sakit sa puso. Madali itong hinihigop at maaaring mapabilis ang iyong metabolismo. Bukod dito, ang halaman na ito ay may positibong epekto sa gawain ng puso at sistema ng nerbiyos at may epekto na kontra-diin.
Kapag pumipili ng mais, kailangan mong bigyang-pansin ang mga butil at dahon. Para sa pagluluto, ang mga gulay na dilaw na dilaw o gatas na puti ay pinakaangkop. Sa mga batang cobs, ang mga butil ay mahigpit na nakaupo sa kanilang mga lugar at hindi naiiba ang laki sa bawat isa. Ang matinding kulay ay tanda ng edad. Mahusay na pagluluto ng dilaw na dilaw na mais at mahirap na ngumunguya ang mga butil. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng nababanat at malambot na mga cobs, ganap na natatakpan ng mga dahon. Kung ang mga dahon ay natuyo o naging dilaw, kung gayon ang nasabing mais ay labis na hinog, at kung wala man, kung gayon ang gulay ay maaaring gamutin ng mga kemikal.
Ang mga sariwang tainga ay hindi inirerekumenda na pinirito o inihurno, kung hindi man mawawala ang lasa nito at maging matigas ang beans. Ang mga pinakuluang o pinalamig na butil ay maaaring maidagdag sa mga salad o nagsilbing isang ulam. At sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, maaaring palitan ng mais ang mga patatas sa mga sopas.
Ang mga kabute na ito ay may isang hindi malilimutang hitsura. Iginalang ng mga Europeo ang mga chanterelles para sa kanilang panlasa at pag-aari na hindi mas mababa sa truffle. Hindi sila naglalaman ng mga uod o bulate, madali silang mahugasan at hindi masira habang pinoproseso. Ang Chanterelles ay tumutulong sa pag-iwas sa cancer, kapaki-pakinabang para sa paningin at labis na timbang. Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay natural na antibiotics at ginagamit ng gamot ng ilang mga kumpanya ng parmasyutiko.
Tulad ng ibang mga kabute, ang mga chanterelles ay lumalaki sa mga pamilya o sa mga pangkat. Nakatira sila sa mga koniperus o halo-halong mga kagubatan at matatagpuan malapit sa mga birch, sa ilalim ng mga hazel bushe o sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga strawberry. Kapag kinokolekta ang mga ito, mas mahusay na putulin ang mga ito, kaysa i-twist ang mga ito sa labas ng lupa, kung hindi man ay maaaring masira ang kabute sa iyong mga kamay. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lituhin ang nakakain na mga chanterelles sa mga hindi totoo. Ang huli ay maaaring makilala ng hindi pantay na kulay at makinis na mga gilid ng takip, pati na rin ang isang malinaw na hangganan sa pagitan ng binti at takip. Bilang karagdagan, ang mga karaniwang chanterelles ay amoy mas masarap kaysa sa kanilang mga nakakalason na katapat.
Bilang paghahanda, ang mga kabute na ito ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap. Kadalasan hinahain ang mga ito na pinirito, inasnan o adobo para sa taglamig, idinagdag sa mga maiinit na salad o sopas. Ang mga Chanterelles ay tinatawag ding kosher na pagkain at pinapayagan ang mga tagasunod ng Hudaismo na isama sila sa kanilang diyeta.