Mga berdeng gisantes: bakit ito ay mabuti para sa mga bata?

Ang nutritional benefits ng mga gisantes

Pinagmumulan ng bitamina B at C, ang mga gisantes ay mayaman din sa protina. Bilang karagdagan, nagbibigay sila ng enerhiya at ang mga hibla na nilalaman nito ay nagtataguyod ng magandang pagbibiyahe k. Bilang karagdagan, naglalaman lamang sila ng 60 kcal / 100 g.

Sa video: ang napakadaling recipe para sa mga baby peas flans

Mga gisantes, pro tip

Pagtitipid : naka-shell na, maaari silang itago ng maximum na araw sa refrigerator. Sa kanilang mga pods, sila ay pinananatiling 2 o 3 araw sa ilalim ng refrigerator. Upang i-freeze ang mga ito: ang mga ito ay pinagbibidahan at inilagay sa mga bag ng freezer. Para sa pangmatagalang konserbasyon, sila ay pinaputi muna.

Paghahanda : hinati namin ang kanilang pod sa dalawa, pahaba, tinatanggal namin ang mga gisantes sa pamamagitan ng pagtulak sa kanila patungo sa isang mangkok ng salad. Pagkatapos ay banlawan namin sila ng malamig na tubig.

Pagluluto sa hurno : sa pressure cooker sa loob ng 10 minuto upang mapanatili ang kanilang mga benepisyo. Para sa maximum na lasa, niluto sila ng 15 minuto sa inasnan na tubig na kumukulo. Pagkatapos ay maaari silang ihalo sa isang velouté o pinatuyo at bawasan sa isang katas. Sa isang kaserol na ulam: kayumanggi ang mga ito, pinakuluan muna, na may mantikilya at mga sibuyas, 10 hanggang 15 minuto.

Mga mahiwagang kumbinasyon upang magluto ng mga gisantes

Antigo, nagwiwisik sila ng mga salad o nagdaragdag ng pampalamuti sa iyong sariwang cheese toast.

Niluto sa tubig o steamed, bumubuo sila ng mga digest at masarap na duet kasama ang maagang karot. Hindi kami nag-atubiling ihain sa kanila ang iba pang mga gulay mula sa kanilang "berdeng" pamilya tulad ng beans at snow peas.

Mouliné : kapag naluto, pinong-pino ang paghahalo sa kanilang tubig sa pagluluto na may patatas o parsnip para makakuha ng masarap na sopas.

bersyon ng Gazpacho, inilalaan namin ang parehong kapalaran para sa kanila na may mint at sabaw, pagkatapos ay itinatago namin ang mga ito sa refrigerator.