Pagpapalaki ng oyster mushroom sa iba't ibang paraan

Ang mga nagsisimula ay maaaring magtanim ng oyster mushroom sa dalawang paraan: malawak (sa mga tuod o pinagputulan ng kahoy) at masinsinang (sa mga bag o iba pang lalagyan na nasa loob ng bahay). Ang parehong mga teknolohiya para sa pagpapalaki ng mga oyster mushroom ay ginawa sa pinakamaliit na detalye sa kurso ng maraming mga taon ng karanasan, kaya ang paglilinang ng mga prutas na ito ay magagamit kahit na sa mga walang karanasan na amateur mushroom growers.

Ang oyster mushroom, o oyster mushroom, ay isang medyo malaking kabute na may madilim na sumbrero, kadalasang kulay abo o kayumanggi na may mga intermediate shade, na lumalaki hanggang 200 mm ang lapad. Sa paglipas ng panahon, ang sumbrero ay nagiging mas magaan. Ang mga plato ng kabute ng talaba ay puti o cream sa kulay, unti-unting nagiging isang medyo siksik at matigas na binti, na para sa kadahilanang ito ay hindi kinakain.

Matututuhan mo ang tungkol sa pagtatanim ng mga oyster mushroom sa mga bag at sa mga tuod sa pamamagitan ng pagbabasa ng materyal na ito.

Malawak at masinsinang paraan ng pagpapalaki ng oyster mushroom

Ang fungus na ito ay matatagpuan lamang sa patay na hardwood, at samakatuwid ay hindi mapanganib sa mga nabubuhay na puno sa hardin. Bilang isang patakaran, ang malalaking paglaki ng mga kabute ng talaba ay nabuo sa kahoy, ang bawat isa ay naglalaman ng hanggang sa 30 indibidwal na mga kabute, habang ang masa ng mga paglago ay maaaring 2-3 kg.

Ang oyster mushroom ay lumalaki sa maraming dami sa natural na mga kondisyon at sa gitna ng Ating Bansa, ang mga mushroom ay maaaring anihin sa lahat ng tag-araw at taglagas, at ang peak ng fruiting intensity ay nangyayari sa Agosto - Oktubre (mga partikular na petsa ay tinutukoy ng temperatura ng hangin).

Ang paglilinang ng mga kabute ng talaba ay ibang-iba kaysa sa paglilinang ng mga champignon, habang ang kanilang lasa ay hindi nangangahulugang mas masahol pa. Bilang karagdagan, hindi sila nawala bilang isang resulta ng pagpapatayo o pag-aatsara.

Kadalasan, ang planting material - sterile oyster mushroom mycelium - para sa lumalagong mushroom ay binili sa gilid. Dapat itong gawin sa tagsibol o unang bahagi ng taglagas, dahil nangangailangan ito ng mga positibong temperatura sa panahon ng transportasyon. Bago i-grafting ang mycelium, dapat itong maiimbak sa temperatura na 0 hanggang 2 ° C, pagkatapos ay mananatili ang lahat ng mga katangian nito sa loob ng 3-4 na buwan, habang sa 18-20 ° C - isang linggo lamang.

Paano magtanim ng oyster mushroom sa loob ng bahay o sa bansa? Ang mga paraan ng paglilinang ng mga fungi na ito ay maaaring nahahati sa malawak at masinsinang.

Dahil sa ang katunayan na ang kabute na ito ay madaling lumaki nang artipisyal sa basurang kahoy nang walang anumang makabuluhang gastos sa materyal, ang malawak na paraan ng pag-aanak ay napakapopular. Gayunpaman, medyo mahusay din itong idinisenyo. Maaari nating sabihin na ang malawak na pamamaraan, sa pagiging simple, pagiging maaasahan at mababang gastos, ay pinaka-angkop para sa isang cottage ng tag-init. Bago lumago ang mga oats, pinapayuhan ang mga nagsisimula na panoorin ang video at basahin ang panitikan, na naglalarawan sa teknolohiya ng proseso nang detalyado.

Ang pagtitiyak ng masinsinang paraan ng lumalagong mga kabute ng talaba ay nakasalalay sa komposisyon ng substrate na ginamit at ang posibilidad ng lumalagong mga kabute sa isang saradong silid, halimbawa, isang greenhouse o isang ilaw na basement na may kinokontrol na mga kondisyon. Ang isang maikling panahon ng pagkahinog (2-2,5 na buwan) ay ginagawang kaakit-akit ang pamamaraang ito para sa paglaki ng mga oyster mushroom sa sambahayan, sa likod-bahay at sa hardin.

Ang pamamaraang ito ay binuo sa Hungary, habang sa Ating Bansa ito ay lubos na napabuti. Napag-alaman na ang oyster mushroom, gayundin ang Florida oyster mushroom (inangkop para sa paglilinang sa masinsinang paraan), ay tumutubo nang maayos sa mga materyales ng halaman tulad ng dayami, sunflower husks, corn cobs, reeds, atbp.

Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, imposibleng makahanap ng oyster mushroom na tumutubo sa dayami, sunflower husks, corn cobs, atbp., dahil seryoso itong nakikipagkumpitensya sa mga amag na may mas mataas na rate ng pag-unlad at nagagawang sugpuin ang oyster mushroom.

Una, alamin kung paano palaguin ang mga oyster mushroom mula sa mycelium sa malawak na paraan.

Malawak na teknolohiya ng paglaki ng mga oyster mushroom sa mga tuod sa isang bahay ng bansa

Bago lumaki ang mga oyster mushroom gamit ang malawak na teknolohiya, kailangan mong hanapin ang mga kinakailangang piraso ng kahoy mula sa aspen, birch, poplar, atbp. haba sa loob ng 300 mm at diameter na 150 mm pataas. Kung mas payat sila, bababa ang ani. Upang ang kahoy ay maging sapat na basa-basa, at ito ay kinakailangan para sa normal na paglaki ng mycelium, ang mga log ay pinananatili sa tubig para sa 1-2 araw bago gamitin.

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba sa bansa, ang mga tuod ay inilipat sa isang cellar, basement o ilang katulad na nakapaloob na espasyo sa pagtatapos ng taglamig o unang bahagi ng tagsibol, ilagay ang isa sa ibabaw ng isa, na bumubuo ng mga haligi hanggang 2 m ang taas. Una, ang mga itaas na dulo ng mga log ay natatakpan ng isang layer ng grain mycelium, ang kapal nito ay mula sa 10-20 mm at higit pa. Pagkatapos ay isa pang piraso ng kahoy ang naka-install sa piraso ng kahoy na ito, ang dulo nito ay ginagamot din ng mycelium. Susunod, ang isa pang segment ay inilalagay, atbp. Ang materyal ng pagtatanim ay kinuha sa rate na 70-100 g bawat dulo.

Mula sa itaas, ang mga haligi ay natatakpan ng dayami upang mapanatili ang kahalumigmigan at lumikha ng mga kondisyon para sa mas mahusay na pag-unlad ng mycelium, na kalaunan ay tumagos sa kahoy. Sa halip na dayami, ang ilang uri ng tela ay kadalasang ginagamit, dahil ang polyethylene at iba pang mga pelikula ay hindi angkop, dahil hindi nila pinapayagan ang hangin na dumaan, na kinakailangan para sa lumalaking mycelium.

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba, ang ilang mga kundisyon ay dapat malikha: sa temperatura na 10-15 ° C, ang mycelium ng kabute ng talaba ay tumutubo sa kahoy sa loob ng 2-2,5 na buwan. Ang hangin sa silid na ito ay dapat na humidified, ngunit gawin itong maingat upang ang tubig ay hindi makarating sa kahoy.

Kung ang champignon ay hindi nangangailangan ng liwanag para sa normal na paglaki, kailangan ito ng oyster mushroom para sa fruiting. Ang ikalawang yugto ng paglilinang ng fungus na ito sa gitna ng Ating Bansa ay bumagsak sa Mayo. Ang mga piraso ng kahoy na may sprouted mycelium ay inilabas sa open air at pinalalim sa lupa ng 100-150 mm. Ang mga hanay ay nabuo mula sa mga piraso ng kahoy sa ilalim ng canopy ng mga puno o sa ilang iba pang mga lilim na lugar. Upang mapalago ang mga oyster mushroom sa mga tuod, maaari kang lumikha ng isang anino na may isang magaan na artipisyal na canopy.

Ang distansya sa pagitan ng mga naka-install na piraso ng kahoy at sa pagitan ng mga hilera ay dapat na 350-500 mm.

Kapag lumaki sa mga tuod, ang mga kabute ng talaba ay nangangailangan ng wastong pangangalaga, na pangunahing binubuo ng maingat na pagtutubig ng lupa sa tuyong panahon. Ang pamumunga ay kadalasang nagsisimula sa Agosto - Setyembre at tumatagal sa buong Oktubre. Kolektahin ang oyster mushroom, maingat na pagputol. Ang unang ani mula sa isang piraso ng kahoy ay nagbubunga ng higit sa 600 g ng mga first-class na mushroom, na bumubuo sa malalaking kumpol.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa paglaki ng mga oyster mushroom sa mga tuod, tingnan ang video na ito:

Ang mga plantasyon ay nagpapalipas ng taglamig kung saan sila ay itinanim sa tag-araw. Kung ang mga kondisyon ay kanais-nais, pagkatapos ay sa ikalawang taon, 2-2,5 kg ng mga kabute ay maaaring makuha mula sa bawat piraso ng kahoy. Ang teknolohiya ng lumalagong mga kabute ng talaba sa mga tuod ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hanggang 1 kg ng mga kabute bawat taon mula sa 2 m20 ng kahoy, ang pinaka-produktibo kung saan ay ang pangalawa at pangatlong taon.

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano maayos na palaguin ang mga oyster mushroom sa isang greenhouse.

Paano palaguin ang mga oyster mushroom sa isang greenhouse

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang mga oyster mushroom ay maaari ding lumaki sa mga greenhouse, kung saan ang mga piraso ng kahoy ay naka-install sa lupa sa Oktubre - Nobyembre, dahil hindi sila maaaring ilagay sa mga haligi.

Kasabay nito, ang mga piraso ng kahoy ay dapat itanim na may butil na mycelium. Pagkatapos mag-apply sa mga dulo ng mga log, ito ay natatakpan ng mga kahoy na disk na 20-30 mm ang kapal ng parehong diameter ng log.

Ang bentahe ng lumalagong mga kabute ng talaba sa mga greenhouse ay ang kakayahang umayos ng mga pangunahing parameter ng kapaligiran: kahalumigmigan, hangin at temperatura ng lupa, na may positibong epekto sa fruiting. Ang pagkalat ng mycelium sa mga piraso ng kahoy ay tumatagal ng 1-1,5 buwan (kung ang temperatura ng hangin ay 13-15°C, lupa 20-22°C, at humidity 95-100%).

Matapos ang paglaki ng mycelium sa loob ng dalawang araw, ang temperatura ay nabawasan nang husto sa 0-2 ° C, na "nagsusulong" ng fruiting. Pagkatapos ang temperatura ay tumaas sa 10-14 ° C. Pagkatapos ng 2-2,5 na buwan pagkatapos itanim ang mycelium sa kahoy, maaaring asahan ang fruiting.

Ang paglilinang ng mga kabute ng talaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-load ang mga greenhouse na may trabaho sa Oktubre - Enero, kapag sila ay karaniwang walang laman. Sa tagsibol, kung kinakailangan na gumamit ng mga greenhouse para sa mga gulay, ang mga piraso ng kahoy na may mycelium ay inilipat sa bukas na lupa.

Maaari ka ring magtanim ng mga kabute sa mga tuod, halimbawa, sa kagubatan o sa mga hardin kung nasaan sila. Ang fungus na nakatanim sa kanila ay biologically na sisira sa kanila, na magpapahintulot sa pag-aani ng mga kabute sa loob ng tatlong taon at pag-alis ng mga hindi gustong mga tuod nang hindi nabubunot.

Panoorin ang video na "Growing oyster mushroom sa isang greenhouse", na nagsasabi tungkol sa lahat ng mga nuances ng paglilinang:

Ito ay isang tinatayang pangkalahatang pamamaraan lamang para sa paglilinang ng fungus. Posible at kinakailangan na gumawa ng mga pagbabago sa timing ng pagtatanim (depende sa mga katangian ng microclimate sa labas o sa loob ng bahay) at mga paraan ng pagtatanim ng mycelium sa mga piraso ng kahoy.

Sa partikular, posible na mag-aplay ng medyo mas matagal, ngunit nagbibigay ng magagandang resulta, pamamaraan, na binubuo sa unang paggawa ng mga butas na 40-50 mm ang lalim at mga 30 mm ang lapad sa dulo ng segment ng log, kung saan ang butil. inilatag ang mycelium. Pagkatapos nito, natatakpan sila ng basang sup o mga piraso ng bark, kung hindi man ang mycelium ay matutuyo nang mabilis at magiging walang pagtatanggol laban sa mga fungi ng amag. Kung kumilos ka sa ganitong paraan, kung gayon ang materyal ng pagtatanim ay lalago nang mas mabilis kasama ang piraso ng kahoy.

Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano magtanim ng mga oyster mushroom sa mga bag sa masinsinang paraan.

Paano maayos na palaguin ang mga oyster mushroom sa mga bag

Nakikilala ang sterile at non-sterile na paraan ng masinsinang paglilinang ng oyster mushroom. Ang sterile na paraan ay ang unang nasubok sa pang-industriya na paglilinang ng fungus. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod: ang substrate ay moistened at inilagay sa isang autoclave, kung saan ito ay isterilisado, pagkatapos na ito ay seeded na may mycelium. Namamatay ang mga mapaminsalang mikroorganismo, at malayang nabubuo ang mga buto ng oyster mushroom.

Ang mga resulta ng paglalapat ng pamamaraang ito ay medyo maganda, gayunpaman, halos hindi ito ginagamit sa subsidiary farm, dahil ang pagpapatupad nito ay nangangailangan ng mga sterile na kondisyon sa buong panahon ng paglaki o paghahalo ng isang espesyal na microbiological additive sa isterilisadong substrate, na kinabibilangan ng isang kumplikadong bakterya. na pumipigil sa paglaki ng fungi ng amag, at hindi ganoon kadali ang pagkuha nito.

Sa unang kalahati ng XX siglo. isang di-sterile na paraan ng paglilinang ng oyster mushroom ay naimbento, ang kakanyahan nito ay pasteurization (steaming) ng nutrient medium, habang ang iba pang mga proseso ay nagaganap sa ilalim ng mga di-sterile na kondisyon. Sa kasong ito, hindi na kailangan ng anumang mga additives, gayunpaman, ang paggamit ng pamamaraang ito ay dapat isagawa kasama ang kailangang-kailangan na pagsunod sa mga kondisyon ng sanitary na maiiwasan ang pagkalat ng amag at amag na fungi sa substrate.

Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit ng mga single mushroom growers at maliliit na mushroom growing enterprises. Gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na ang pang-industriya na paglilinang ng fungus sa isang di-sterile na paraan ay binubuo ng ilang mga kumplikadong teknolohikal na pamamaraan, na nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan at mga kwalipikadong espesyalista.

Ang di-sterile na pamamaraan, bagama't medyo epektibo, ay hindi ganap na magagarantiya ng mataas na kalidad na matatag na pananim, dahil palaging may panganib ng paglaki ng amag sa nutrient medium. Ang mga nag-iisang nagtatanim ng kabute ay maaaring irekomenda na i-breed ang kabute na ito sa maliit na dami, dahil sa kasong ito ay mas madaling maisagawa.

Ang nutrient medium para sa paglilinang ng oyster mushroom ay maaaring basurang pang-agrikultura, halimbawa, cereal straw, sunflower seed husks, mais, sawdust, shavings, atbp. Siguraduhin lamang na wala silang amag bago gamitin, kung hindi, sila ay magiging isang pinagmulan ng impeksiyon.

Ang mga basurang pang-agrikultura ay maaaring ihalo sa iba't ibang sukat, na humahantong sa iba't ibang mga resulta. Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa mga grower ng kabute hindi lamang mag-eksperimento, kundi pati na rin sa matalinong paggamit ng basura sa bahay.

Ang nutrient medium ay durog, 2% ground limestone, 2% gypsum, 0,5% carbamide, 0,5% superphosphate (ng kabuuang timbang) at tubig ay idinagdag upang ang panghuling nilalaman ng kahalumigmigan ay umabot sa 75%. Upang mapabilis ang hitsura ng mga prutas at ang kanilang pagtaas, ang mga butil ng beer o bran ay idinagdag sa pinaghalong. Sa kasong ito, ang lahat ng mga additives ay hindi dapat lumampas sa 10% ng kabuuang timbang ng compost.

Pagkatapos ang nutrient medium ay inilalagay sa mga lalagyan para sa pagpapatayo at pinananatili doon sa loob ng 2-3 oras sa temperatura na 80-90°C, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa ganitong paraan ang pasteurization ng substrate ay isinasagawa. Bilang kahalili, maaari mong gamutin ang compost na may mainit na singaw sa temperatura na 55-60°C sa loob ng 12 oras.

Kung ang mga kabute ng talaba ay lumago sa maliit na dami, ang daluyan ng sustansya ay maaaring tratuhin ng tubig na kumukulo sa naaangkop na mga lalagyan, pagkatapos nito ay natatakpan at naiwan sa loob ng 2-4 na oras. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, ang substrate ay tuyo sa kinakailangang (70-75%) na kahalumigmigan at ang mga mineral ay idinagdag.

Ang pasteurization ng nutrient medium ay maaaring gawin tulad ng sumusunod: punan ang mga bag at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan kung saan ang singaw o mainit na tubig ay ibinibigay, na sumasailalim sa substrate sa paggamot sa loob ng 6-10 oras.

Sa anumang kaso, ang paggamot sa init ng substrate ay mahalaga upang mapupuksa ang amag. Maaari itong ihanda sa ganap na magkakaibang paraan, anuman ang paraan ng paglilinang ng kabute.

Sa pagkumpleto ng heat treatment, ang pasteurized nutrient medium ay dapat na unti-unting palamig, at pagkatapos ay ilipat sa planting site. Ang substrate ay maaaring ilagay sa mga plastic bag, mga kahon, atbp., ang mga sukat nito ay maaaring magkakaiba. Ang pinakamagandang sukat ay 400x400x200 mm. Ang dami ng substrate ay dapat sapat na malaki (5-15 kg) upang maiwasan ang mabilis na pagkatuyo. Dapat din itong bahagyang i-compress, at ito ay lubhang mahalaga upang matiyak ang kalinisan nito kapag inilagay sa isang lalagyan para sa lumalaking mushroom.

Ang mushroom picker ay itinanim kapag bumaba ang temperatura ng substrate sa 25-28°C. Ito ay ipinakilala sa lalim na 100-150 mm, pantay na halo-halong may nutrient medium. Ang dami ng mycelium ay dapat na 5-7% sa bigat ng compost. Kung mayroong mas kaunting materyal na pagtatanim, kung gayon ang substrate ay lalago nang mas mahaba, na pinatataas lamang ang panganib na magkaroon ng mga nakikipagkumpitensyang hulma.

Ang paghahalo ng grain mycelium at pasteurized cooled substrate ay maaaring gawin bago punan ang mga lalagyan dito. Sa kasong ito, dahil sa pare-parehong paghahalo ng substrate sa mycelium, ang parehong pare-parehong paglaki ng nutrient medium ay nangyayari. Ang pamamaraang ito ng pagpapakilala ng mycelium ay nangangailangan ng lubos na pangangalaga upang matiyak ang kalinisan sa mga lugar ng pagtatrabaho.

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba sa mga bag, tulad ng iminumungkahi ng tamang teknolohiya, kinakailangan na magbigay ng temperatura na 20-25 ° C at isang kamag-anak na kahalumigmigan ng 90% sa silid. Sa yugtong ito, ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng liwanag. 3-5 araw pagkatapos ng pagtatanim, ang ibabaw ng nutrient medium ay natatakpan ng isang maputing layer ng mycelium. Aabutin ng isa pang 8-10 araw at, kung ang teknolohiya ay mahigpit na sinusunod, ang nutrient medium ay magiging light brown, at pagkatapos ay lilitaw ang interweaving ng puting hyphae, na nagpapahiwatig ng simula ng pagkahinog ng mycelium.

Kung ang substrate na may mycelium ay nasa mga bag, pagkatapos ay gagawin ang mga pagbawas dito upang bigyang-daan ang paglaki ng mga kabute.

Sa panahon ng pagbuo ng mycelium, kinakailangan upang matukoy ang temperatura sa lalim ng nutrient medium 1-2 beses sa isang araw. Kung umabot ito sa 28 ° C o lumampas sa figure na ito, kung gayon ang silid ay dapat na lubusang maaliwalas.

Ang proseso ng pag-unlad ng mycelium ay tumatagal ng mga 20-30 araw, at sa dulo ang substrate na natagos nito ay nagiging isang monolithic block. Pagkatapos ang mga bloke na ito sa mga bag o iba pang mga lalagyan ay inilipat sa isang espesyal na silid, na tinatawag na isang lumalagong silid, kung saan ang isang matatag na rehimen ng temperatura na 12-15 ° C ay pinananatili at nagbibigay ng liwanag. Siyempre, kung posible na bawasan ang temperatura at maipaliwanag ang silid, maaari mong iwanan ang oyster mushroom kung saan ang substrate ay tinutubuan ng mycelium.

Ang oyster mushroom ay namumunga nang mas mahusay kung ang mga bloke ay inilalagay nang patayo, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa mga bag. Ang isang libreng espasyo na 900-1000 mm ang lapad ay dapat na iwan sa pagitan ng mga hanay ng mga naka-install na bloke upang pasimplehin ang pag-aalaga at pag-aani ng pananim. Ang lokasyon ng mga bloke ay depende sa mga katangian ng isang partikular na silid.

Sa prinsipyo, hindi kinakailangan na alisin ang mga bloke mula sa mga bag, ngunit upang ang mga kabute ay lumago mula sa lahat ng panig, kinakailangan upang i-cut ang mga butas sa shell nang patayo at pahalang sa layo na 30-40 mm (o 100 mm). -150 mm) na may diameter na 10-20 mm. Maaari ka ring gumawa ng longitudinal o cross-shaped incisions. Minsan ang mga bloke ay pinalakas, at ang ilang mga grower ng kabute ay nagsabit ng mga pahabang bloke sa mga bag.

Kung ang mycelium substrate ay nasa mga kahon o katulad, kung gayon ang mga fungi ay lalago sa tuktok na bukas na ibabaw ng daluyan ng paglago. Minsan ang mga kahon ay naka-install sa dulo at lumilitaw ang mga kabute sa isang patayong eroplano.

Upang pasiglahin ang fruiting, sa yugtong ito, maaari mong hawakan ang substrate na may overgrown mycelium sa loob ng 2-3 araw sa temperatura na 3-5 ° C. Ang pamamaraang ito ay inirerekomenda na isagawa bago ilagay ang substrate sa grow room. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay opsyonal.

Sa panahon ng fruiting, ang kahalumigmigan ng hangin sa silid ay dapat na nasa hanay na 80-100%, kung saan sa temperatura na 12-16 ° C sapat na upang magbasa-basa sa sahig at dingding 1-2 beses sa isang araw. Ang bloke na kinuha mula sa bag ay maaaring matuyo, kung saan ito ay bahagyang nabasa mula sa isang watering can o hose na may sprayer.

Sa loob ng ilang panahon ngayon, ang teknolohiya ng paglilinang ng kabute ng talaba ay naging popular, kung saan ang mga bloke ay naiwan sa mga bag at ang mga lugar ay halos hindi basa, dahil may sapat na kahalumigmigan sa nutrient medium para sa hitsura ng fungi. Sa katunayan, sa isang plastic bag ito ay napanatili nang maayos, samakatuwid, sa kasong ito, ang silid ay humidified lamang kapag ang temperatura ng hangin ay lumampas sa 18-20 ° C upang mapababa ito.

Kapag nagsimula ang proseso ng fruiting, maraming labis na carbon dioxide ang naipon sa lugar, na dapat alisin sa pamamagitan ng bentilasyon. Sa pangkalahatan, ang pagkakaroon ng mataas na kalidad na bentilasyon sa panahong ito ay medyo mahirap i-overestimate, dahil sa mahinang air exchange, ang mga fruiting body ay hindi bumubuo, sa halip ay lumilitaw ang mga palumpong na paglaki ng mycelium.

Kaya, kung nais mong makakuha ng masarap na malalaking mushroom, kailangan mong maingat na ma-ventilate ang silid. Bilang isang tuntunin, sapat na ang isang pagbabago ng hangin bawat oras.

Gayunpaman, ang masinsinang bentilasyon ay nagbibigay ng problema sa pagtiyak ng kinakailangang antas ng kahalumigmigan ng hangin, na 90-95% ayon sa mga rekomendasyon, ngunit sa pagsasagawa ang tagapagpahiwatig na ito ay mahirap makamit. Ang paraan sa labas ng sitwasyon ay matatagpuan sa pana-panahong pagtutubig ng mga bag na may tubig.

Kapag ang mga bloke ay inilipat sa isang malamig na silid at ang pakete ay binuksan, sa unang 5-6 na araw, ang tubig na pumasok ay maaaring makapinsala sa mycelium. Samakatuwid, hindi ito nagkakahalaga ng pagtutubig kaagad, sapat na upang regular na magbasa-basa sa mga dingding at sahig ng silid. Ang mga bloke ng substrate na natatakpan ng sprouted mycelium ay hindi sumisipsip ng kahalumigmigan, na nagpapahintulot sa kanila na mabasa sa pamamagitan ng pag-spray ng tubig 1-2 beses sa isang araw sa isang kamag-anak na kahalumigmigan na 95-100% at 4-5 beses sa isang halumigmig na 85-95%.

Ang kahalumigmigan ay pinakamahusay na pinananatili sa isang sapat na antas, dahil kahit na ito ay bahagyang mas mababa sa normal, ito ay hahantong sa mga tuyong takip at pag-crack, kahit na ang mga kabute mismo ay lalago. Kapag ang antas ng kahalumigmigan ay umabot sa 70% at mas mababa, ang dami ng ani ay maaaring kapansin-pansing bumaba.

Ang unang 5-6 na araw ng pananatili ng mga bloke na may mycelium sa nursery, hindi mo maaaring pakialam ang tungkol sa pag-iilaw, dahil ang mga pangunahing proseso ay isinasagawa sa isang hanay ng nutrient medium, kung saan ito ay madilim sa anumang kaso. Gayunpaman, sa sandaling mabuo ang mga rudiment ng mga fruiting body, kinakailangan na lumikha ng pinakamainam na pag-iilaw para sa 7-10 oras sa isang araw na may intensity na 70-100 lux.

Kung ang silid para sa paglaki ng mga oyster mushroom mula sa mycelium ay sapat na maliit at madilim, gumamit ng mga fluorescent lamp o bahagyang nababanat na sikat ng araw. Ang liwanag ay may malubhang epekto sa mga kabute na ito: ang mga binti ay pinaikli, at ang mga paunang mapuputing takip ay nagpapadilim, pagkatapos nito, sa proseso ng pagkahinog, sila ay lumiwanag muli, lumalaki ang laki.

Upang maiwasan ang pagkabulok ng mga bloke, ang mga kabute ay inaani sa pamamagitan ng pagputol ng kanilang mga binti sa pinakadulo. 2-3 linggo pagkatapos ng unang alon ng pag-aani, pupunta ang pangalawang alon. Sa yugtong ito, ang karaniwang pag-aalaga para sa mga bloke ay isinasagawa, at ang pag-iilaw ay naka-on sa panahon ng pagbuo ng mga rudiment ng mga fruiting body.

Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang unang alon ay maaaring magdala ng hanggang 75% ng kabuuang pananim. Kung ang mga kondisyon ay pinakamainam, at ang substrate ay may mataas na kalidad, pagkatapos ay sa dalawang alon ang isang pananim ay nakuha, katumbas ng timbang sa 25-30% ng masa ng substrate. Tulad ng nakikita mo, ang lumalagong mga kabute ng talaba ay lubos na kumikita, ito ay mahusay na nakaimbak, maaari itong dalhin at hindi ito natatakot sa mababang temperatura.

Kapag pumasa ang pangalawang alon, pinakamahusay na palitan ang mga bloke ng mga bago na may sariwang mycelium. Ang mga bloke kung saan nakuha ang ani ay ginagamit sa sambahayan - maaari silang pakainin sa mga hayop at idagdag sa pagkain ng manok.

Ang video na ito ay nagdedetalye kung paano magtanim ng mga oyster mushroom sa mga bag:

Kontrol ng peste para sa mga oyster mushroom sa loob ng bahay

Kabilang sa ilang mga peste na nakakahawa sa fungus na ito ay ang mga langaw ng kabute, mites at lamok. Ang mga sakit ay karaniwang bacterial sa kalikasan at lumilitaw pagkatapos na mapinsala ng mga peste.

Ang karaniwang paraan ng pagdidisimpekta sa isang silid para sa lumalagong mga kabute ng talaba ay ang pag-spray sa mga dingding na may 2-4% na solusyon ng bleach o formalin. Pagkatapos ang silid ay naka-lock sa loob ng 2 araw, pagkatapos nito ay binuksan at maaliwalas sa loob ng 1-2 araw. Ang ganitong pagproseso ay dapat isagawa bago ang bawat susunod na paggamit ng lugar.

Ang kinakailangang halaga ng bleach para sa pagkontrol ng peste kapag lumalaki ang mga oyster mushroom sa mga bag ay natunaw nang maaga sa isang maliit na dami ng tubig, at pagkatapos ay diluted na may tubig sa kinakailangang konsentrasyon at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 2 oras. Ang nagreresultang timpla ay hinalo at ginagamit upang disimpektahin ang silid, na, pagkatapos ng pag-spray, ay sarado sa loob ng dalawang araw . Ang mga hakbang sa pag-iwas na may pagpapaputi ay dapat isagawa 15-20 araw bago ang pagpapakilala ng substrate, dahil sa panahong ito ang kloro ay magkakaroon ng oras upang mawala.

Bagaman ang fungus na ito ay may kaunting mga pathogen at peste, medyo mahirap harapin ang mga ito, dahil karamihan sa kanila ay nakatira sa loob ng substrate, na, bukod dito, ay nasa ilalim ng pelikula sa halos lahat ng oras. Samakatuwid, ang mga pangunahing hakbang sa proteksiyon ay isinasagawa bilang isang panukalang pang-iwas kahit na bago ang pagpapakilala ng mycelium sa substrate.

Halimbawa, ang mga silid para sa mga oyster mushroom ay pinauusok ng sulfur dioxide. Upang gawin ito, ang mga baking sheet ay inilalagay sa mga brick. Ang asupre ay inilalagay sa itaas (40-60 g bawat 1 m2 ng silid). Pagkatapos ay sinindihan nila ito at isinara ng mahigpit ang mga pinto. Iwanan ang silid sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay magbubukas at mag-ventilate sa loob ng 10 araw.

Ang pagpapausok ay isinasagawa lamang kung ang silid ay sapat na tuyo. Kung ito ay mamasa-masa, inirerekomenda na gumamit ng ibang paraan ng pagdidisimpekta.

Kapag nagtatanim ng oyster mushroom sa loob ng bahay, dapat bigyan ng lubos na pansin ang kalinisan ng mga kagamitang ginamit. Bago magtrabaho, ang lahat ng mga tool ay ginagamot sa isang 40% na solusyon ng formalin, at pagkatapos ay may malinis na tubig. Ang mga lalagyan ng substrate ay dinidisimpekta at inilalagay sa isang malinis na silid.

Ang pinaka-mapanganib na mga peste ng mga kabute ng talaba ay ang mga langaw ng kabute, na kumakain ng mycelium at mga namumungang katawan, at ang bakterya ay tumagos sa mga sugat. Karaniwang lumilitaw ang mga langaw sa mainit-init na panahon sa temperaturang higit sa 15°C. Karamihan sa kanila ay nagiging kapag ang mycelium ay nagsimulang tumubo sa isang nutrient medium at mature. Ito ay sa panahong ito, na tumatagal ng 5-6 na linggo, na ang temperatura sa silid na may substrate ay pinakaangkop para sa pagpapaunlad ng mga peste.

Ang posibilidad ng pinsala mula sa mga langaw at lamok ay tumataas kung ang luma at bagong substrate ay nasa parehong silid. Ang mga insekto mula sa mga lumang bloke ay lumipat sa mga bago, kung saan sila nangingitlog.

Ang mga hakbang sa pag-iwas sa anyo ng pagdidisimpekta ng mga lugar at isterilisasyon ng substrate ay kinakailangan din laban sa pagkalat ng fungal mites, dahil walang epektibong paraan ng paglaban sa kanila. Ang kanilang sukat ay napakaliit, at kumakain sila sa mycelium, na tumagos sa mga namumungang katawan. Ang pangalawang impeksiyon na may bakterya ay hindi rin magtatagal. Sa kasong ito, ang mga nasirang lugar ay basa at umitim.

Ang oyster mushroom ay isang medyo seryosong allergen. O sa halip, hindi ang kanyang sarili, ngunit ang kanyang mga spores, na lumilitaw sa ilang sandali pagkatapos magsimulang bumuo ng mga sumbrero ang mga kabute. Samakatuwid, kapag nagtatrabaho sa fungus, inirerekumenda na gumamit ng mga respirator. Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin kapag nagtatanim ng mga bagong strain ng oyster mushroom na may hindi kilalang mga allergenic na katangian.