Paano at saan maiimbak nang tama ang Chinese cabbage?

Walang kinakailangang mga espesyal na kundisyon para sa pagtatago ng Intsik na repolyo. Ang antas ng pagkahinog ng ulo ng repolyo ay may mahalagang papel. Mainam para sa pag-iimbak ng repolyo na may matatag at matatag na ulo ng repolyo at mga sariwang dahon. Kung ang ulo ng repolyo ay nasira o sa yugto ng paglanta, kung gayon walang paraan upang pahabain ang buhay ng istante nito.

Ang mga nuances ng pag-iimbak ng Beijing cabbage:

• maaari kang mag-imbak ng repolyo ng Peking sa refrigerator (kung ibalot mo ang ulo ng repolyo na may cling film, kung gayon ang buhay ng istante nito ay tatagal ng ilang araw);
• Ang repolyo ng Peking ay hindi dapat ilagay sa tabi ng mga mansanas (ang ethylene na inilabas mula sa mga prutas na ito ay nakakapinsala sa mga dahon ng repolyo, na magiging walang lasa at matamlay sa loob lamang ng ilang araw ng naturang kapitbahayan);
• ang mga pakete at lalagyan para sa pag-iimbak ng Peking repolyo ay hindi dapat selyadong;
• maaari mong itago ang Peking repolyo sa labas ng ref (ang pangunahing mga nuances sa kasong ito ay ang kawalan ng direktang sikat ng araw, maximum na pagdidilim at cool na temperatura);
• Ang repolyo ng Tsino ay mahusay na nakaimbak sa mga basement o cellar;
• Ang Beijing cabbage ay maaaring mai-freeze (ang mga ulo ng repolyo ay dapat na disassemble sa mga dahon at ilagay sa mga plastic bag o balot sa cling film);
• kapag nag-iimbak ng Intsik na repolyo, hindi kinakailangan na alisin ang itaas na mga dahon (sa ganitong paraan ang ulo ng repolyo ay mas mahusay na mapanatili ang juiciness nito);
• mataas na kahalumigmigan ng hangin (higit sa 100%) ay nag-aambag sa mabilis na pagkabulok ng mga ulo ng repolyo;
• sa ref, ang Intsik na repolyo ay maaaring itago sa isang paper bag o balot sa regular na pahayagan;
• ang ganap na tuyong mga ulo ng repolyo ay maaaring maiimbak (ang kahalumigmigan na naipon sa mga dahon ay magpapabilis sa proseso ng pagkabulok);
• maaari mong panatilihing sariwa ang repolyo ng Peking salamat sa pag-aatsara sa isang solusyon sa asin (ang mga dahon ay maaaring i-cut o iwanang buo, ilagay sa isang garapon o lalagyan at puno ng tubig na asin, pagkatapos ay ilagay ang workpiece sa refrigerator);
• kung maraming Peking repolyo, pagkatapos ay maiimbak mo ito sa isang kahon na gawa sa kahoy (sa kasong ito, ang mga ulo ng repolyo ay dapat na ihiwalay sa mga pagsingit na plastik mula sa mga bag o kumapit na pelikula);
• kung ang mga palatandaan ng wilting ay lilitaw sa itaas na mga dahon ng Peking repolyo, pagkatapos ay dapat itong alisin, at ang ulo ng repolyo mismo ay dapat kainin sa lalong madaling panahon;
• kapag ang mga dahon ay nahiwalay mula sa ulo ng repolyo, ang buhay ng istante ng Peking repolyo ay nabawasan (samakatuwid, dapat itong maimbak nang buo o ubusin sa lalong madaling panahon).

Kung susubukan mong panatilihin ang pagiging bago ng Peking repolyo sa tinadtad na form, kung gayon imposibleng gawin ito. Ang kahalumigmigan mula sa mga dahon ay sisingaw, at makalipas ang isang araw ay lilitaw ang mga unang palatandaan ng paglalagay. Ang repolyo ay magsisimulang mawalan ng lasa at unti-unting magiging walang lasa.

Magkano at sa anong temperatura maiimbak ang repolyo ng Beijing

Kapag ang halumigmig ng hangin ay mas mababa sa 95%, ang Peking repolyo ay nagsisimulang mabilis na mawala ang katas nito, at ang mga dahon nito ay nalalanta. Ang pinakamainam na rehimen ng kahalumigmigan ay itinuturing na 98% at ang temperatura ay hindi hihigit sa +3 degree. Sa sapat na kapanahunan at kundisyon, ang repolyo ng Tsino ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa tatlong buwan.

Ang mga nuances ng rehimen ng temperatura kapag nag-iimbak ng repolyo ng Beijing:

• sa temperatura mula -3 hanggang +3 degree, ang Peking repolyo ay nakaimbak ng 10-15 araw;
• sa temperatura mula 0 hanggang +2 degrees, ang Peking repolyo ay nakaimbak ng halos tatlong buwan;
• sa temperatura sa itaas na +4 degree, nagsisimulang tumubo ang Peking cabbage (maaari itong maiimbak sa mga ganitong kondisyon nang hindi hihigit sa ilang araw);
• Ang Chinese cabbage ay nakaimbak sa freezer nang higit sa tatlong buwan.

Kung posible na malaman ang petsa ng koleksyon ng Peking repolyo o ito ay lumago nang nakapag-iisa, kung gayon ang mga ulo ng repolyo na inani sa taglagas ay lalampas sa maagang-ripening varieties sa mga tuntunin ng buhay ng istante. Ang repolyo na ito ay mas lumalaban sa labis na temperatura at maaaring manatiling sariwa ng higit sa tatlong buwan.

Inirerekomenda na mag-imbak ng Chinese repolyo sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa isang araw. Ang lugar ay dapat mapili bilang madilim at maaliwalas hangga't maaari. Kung hindi man, ang mga dahon ay mabilis na mawawalan ng katas at magiging matamlay.