Paano at saan maiimbak nang tama ang mga toyo?

Ang pangunahing tampok ng toyo ay ang kakayahang mabilis na sumipsip ng kahalumigmigan, kahit na mula sa hangin. Ang pananarinari na ito ay dapat isaalang-alang kapag iniimbak ito. Ang pagtaas ng halumigmig ng hangin, kahit na sinusunod ang temperatura ng rehimen, ay magiging pangunahing dahilan para sa pagsisimula ng pagkabulok ng mga butil.

Ang mga nuances ng pag-iimbak ng mga toyo sa bahay:

• bago itago ang mga soybeans, kinakailangan upang ayusin (ang mga nasira at nahahati na mga binhi ay magpapapaikli sa buhay ng istante ng lahat ng mga magagamit na soybeans);
• habang ang pag-uuri sa mga soybeans, ang mga maliit na butil ng mga labi ay maaaring makatagpo, na dapat ding alisin (ang mga labi ay maaaring maging pangunahing mapagkukunan ng amag, na unti-unting mahahawa din ang mga binhi);
• kung sa panahon ng pag-iimbak ng toyo, plaka o mga labi na hindi kilalang pinagmulan ay lumitaw sa mga binhi (sa kondisyon na walang mga ganyang palatandaan sa una), kung gayon ang ganoong produkto ay hindi dapat kainin;
• ang mga binhi na may nasirang shell ay naging amag sa halip mabilis, at hindi posible na hugasan ang plaka, at ang toyo ay maaapektuhan hindi lamang mula sa labas, kundi pati na rin mula sa loob;
• ang mga soybeans ay madalas na napinsala ng mga fungal disease, na nagpapapaikli sa buhay ng istante nito (mapipigilan mo lamang ang hitsura ng fungus kung susundin mo ang mga kinakailangang alituntunin tungkol sa kahalumigmigan ng hangin kapag nag-iimbak ng mga soybeans);
• kung ang mga binhi ng toyo ay basa, kung gayon hindi sila maiimbak (bilang karagdagan, ang mga binhi ay hindi dapat magkadikit);
• ang toyo ay itinuturing na isang produkto nang walang sariling panlasa at amoy, samakatuwid, kung ang mga binhi ay nagsisimulang maglabas ng anumang mga amoy, kung gayon ito ay isang tanda ng pagkasira o hindi tamang pag-iimbak;
• hindi inirerekomenda na mag-imbak ng toyo malapit sa iba pang mga produktong pagkain (maaaring makaapekto ito sa kahalumigmigan na sinisipsip ng toyo at magbago ng lasa nito);
• kung ang mga soybeans ay binili sa isang pakete, pagkatapos pagkatapos buksan ito, ang mga binhi ay dapat ilipat sa isang bagong selyadong lalagyan;
• maaari kang mag-imbak ng mga toyo sa mga bag ng papel, bag ng tela o sa makapal na polyethylene (ang anumang mga lalagyan na madaling kapitan ng kondensasyon ay hindi inirerekomenda upang magamit);
• ang mga perpektong lugar para sa pag-iimbak ng mga toyo ay pinadilim na mga istante ng pantry, mga kabinet o balkonahe (ang pangunahing bagay ay ang mga binhi ay hindi nakalantad sa direktang mga sinag ng araw, at walang epekto sa init);
• sa panahon ng pag-iimbak ng mga soybeans, hindi mo dapat paghaluin ang mga buto na matagal nang nakaimbak sa bahay at ang mga binili kamakailan (ang ganitong pagkilos ay maaaring humantong sa isang pagbawas sa buhay ng istante at hindi pantay na paghahanda ng mga soybean sa panahon ng proseso ng pagluluto) .

Kung ang mga soybeans ay luto o binili sa anyo ng okara (durog at pinakuluang binhi), pagkatapos ay dapat lamang itong itago sa ref. Mas mahusay na gumamit ng foil bilang packaging, at ang produkto mismo ay maaaring mailagay hindi lamang sa mga istante ng ref, kundi pati na rin sa freezer. Ang buhay ng istante sa freezer ay maraming buwan, at sa ref - hindi hihigit sa 10 araw.

Magkano ang maiimbak ng mga toyo

Ang maximum na buhay na istante ng mga soybeans ay 1 taon. Sa parehong oras, ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa 13%. Kung hindi man, ang mga binhi ay mabilis na masisira. Sa halip mahirap lumikha ng mga nasabing kondisyon, samakatuwid hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga toyo sa loob ng isang taon. Mahusay na kainin ito nang paunti-unti ngunit mabilis. Bilang karagdagan, mas matagal na nakaimbak ng toyo, mas matigas ang istraktura nito.

Ang ratio ng rehimen ng kahalumigmigan at buhay ng istante ng mga soybeans:

• sa isang kahalumigmigan nilalaman ng hanggang sa 14%, ang mga soybeans ay nakaimbak ng isang taon;
• sa kahalumigmigan ng hangin na higit sa 14%, ang mga toyo ay maaaring itago nang hindi hihigit sa 3 buwan.

Maaari mong kalkulahin ang buhay ng istante ng mga soybeans sa isang simpleng matematika. Ang paunang tagapagpahiwatig ay dapat na kinuha bilang 14% ng kahalumigmigan ng hangin. Kung ang antas ay tumataas ng 15%, pagkatapos ang buhay ng istante ay nabawasan ng 1 buwan. Kung ang kahalumigmigan ay bumaba, kung gayon ang mga soybeans ay maiimbak ng 3 buwan na mas mahaba.

Huwag mag-imbak ng mga buto ng toyo sa refrigerator o i-freeze ang mga ito. Ang kahalumigmigan ng hangin alinman sa una o sa pangalawang kaso ay hindi tumutugma sa mga kinakailangang tagapagpahiwatig. Bilang karagdagan, ang mga soybeans ay naka-imbak ayon sa prinsipyo ng beans at mga gisantes, ngunit ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kahalumigmigan na nilalaman ng kapaligiran.