Gaano katagal ang sopas ng soto na lutuin?
Magluto ng sopas ng soto ng 1 oras 20 minuto.
Paano gumawa ng soto sopas
Mga Produkto
Dibdib ng manok - 200 gramo
Kanin - 150 gramo
Bawang - 3 prong
Lemongrass - tangkay
Chives - arrow
Ugat ng galangal - 5 sentimetro
Ang kamatis ay isang bagay
Mga sprout ng toyo - 100 gramo
Ground turmeric - kutsarita
Ang kalamansi ay isang bagay
Ground coriander - isang kutsarita
Coconut milk - 1 baso
Chili pulbos - kutsarita
Langis ng gulay - 30 milliliters
Asin - kalahating kutsarita
Ground pepper (puti o itim) - sa dulo ng kutsilyo
Paano gumawa ng soto sopas
1. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa sobrang init, maghintay hanggang sa kumukulo.
2. Hugasan ang manok, ilagay sa isang kasirola na may kumukulong tubig, lutuin sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto pagkatapos kumukulo.
3. Alisin ang pinakuluang manok mula sa sabaw, ihiwalay ang karne mula sa mga buto, hatiin ang fillet sa pamamagitan ng kamay sa maliliit na piraso.
4. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, gupitin sa singsing.
5. Hugasan ang kamatis, hatiin sa 4 na pantay na bahagi.
6. Hugasan ang tanglad, hiwalayin ang puting bahagi ng tangkay, gupitin ito sa mga piraso ng 1 sentimeter ang haba.
7. Hugasan ang ugat ng galangal, gupitin ang mga hiwa na 3 mm ang kapal.
8. Ilagay sa isang blender na bawang, galangal, turmeric, coriander, isang kutsarang langis ng gulay, giling hanggang makinis, dilaw na i-paste.
9. Ibuhos ang natitirang langis ng halaman sa isang malalim na kasirola, ilagay sa daluyan ng init, init ng 1 minuto.
10. Ilagay ang hiniwang tanglad at dilaw na spice paste sa isang preheated na kasirola at iprito sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsan pinapakilos.
11. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola na may pasta, ihalo, maghintay para sa isang pigsa.
12. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis, tinadtad na sibuyas sa isang kasirola na may sabaw, panatilihin ang daluyan ng init sa loob ng 20 minuto.
13. Ibuhos ang coconut milk sa sabaw, magdagdag ng asin at paminta, maghintay para sa isang pigsa, lutuin ng 3 minuto, alisin mula sa burner.
14. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan, alisin mula sa init.
15. Isawsaw ang mga soybeans sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, ibagsak sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
16. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng isang pakurot ng asin, maglagay ng bigas, ilagay sa daluyan ng init, pagkatapos kumukulo, lutuin ng 20 minuto - dapat na sumingaw ang tubig.
17. Pindutin ang pinakuluang bigas sa maliliit na silindro - ketupat, pagkatapos ay gupitin ang bawat ketupat upang makuha ang mga oval petals.
18. Ayusin sa mga plato ng toyo sprouts, karne ng manok, kanin ketupap, ibuhos ng sabaw, pisilin ang katas ng dayap.
Paghatid ng sopas na may ketupata.
Masarap na katotohanan
- Soto - ang pambansang sopas ng Indonesia na gawa sa sabaw, karne, gulay at pampalasa. Ang pinakatanyag na bersyon ng Soto sopas ay soto ayam. Ito ay isang dilaw na maanghang na sopas ng manok na karaniwang hinahain sa lahat ng mga cafe sa Indonesia. Ang dilaw na kulay ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng turmeric.
- Ang sopas na Soto ay kumalat sa buong Indonesia mula Sumatra hanggang sa lalawigan ng Papua. Maaari itong mag-order sa mga mamahaling restawran, murang cafe at stall ng kalye. - Karaniwang hinahain ang sopas ng soto na may pinakuluang bigas na nakabalot sa mga dahon ng saging at ketupat.
- Ang ketupat ay mga dumpling na gawa sa pinindot na pinakuluang kanin na nakaimpake sa mga bag ng dahon ng palma.
- Ang mga dumpling ng bigas sa sopas ay maaaring mapalitan ng bigas o "basong" noodles.
>>