Ang mga prutas ng persimmon ay talagang mga berry. Ang persimmon ay napakayaman sa phytonutrients at antioxidants, na nag-aambag sa mga katangian ng pagpapagaling nito.
paglalarawan
Ang tinubuang-bayan ng persimmon ay China, kung saan natanggap niya ang palayaw na "mansanas ng silangan." Mula sa Tsina, ang persimmon ay dumating sa Japan, kung saan gumaganap pa rin ito ng mahalagang papel sa pambansang lutuin, at pagkatapos ay kumalat sa buong mundo.
Ang persimmon, na tinawag ng mga Griyego na "bunga ng mga diyos," ay malaki, bilog, makatas na mga berry na may makinis, manipis na balat, dilaw o orange, depende sa iba't at antas ng pagkahinog. Ang laman ay malambot, creamy, halos mala-jelly kapag ang prutas ay hinog na. Ang hinog na persimmon ay napakatamis at may lasa ng pulot. Minsan ang pulp ay bahagyang nagiging kayumanggi, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay lumala.
Mayroong dalawang pangunahing uri ng persimmons - astringent at non-astringent. Ang astringent persimmon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tannin, na ginagawang hindi nakakain ang prutas. Ang non-astringent persimmon sa proseso ng ripening ay mabilis na nawawalan ng tannins at nagiging nakakain.
Ang hugis ng prutas ay nag-iiba mula sa spherical hanggang conical. Ang kulay ay nag-iiba mula sa mapusyaw na dilaw hanggang madilim na pula.
Ang mga persimmon ay karaniwang hindi angkop para sa juicing, sila ay kinakain nang buo, tulad ng mangga, o minasa, na maaaring idagdag sa smoothies. Ito ay napaka-fibrous, malasa at masustansya.
Nutritional value
Ang persimmon ay isang mahusay na pinagmumulan ng phytonutrients at may mga anti-inflammatory at anti-hemorrhagic properties. Ang persimmon ay naglalaman ng isang antitumor compound, betulinic acid. Ang beta-carotene, lycopene, lutein, zeaxanthin, at cryptoxanthin ay mga antioxidant na tumutulong sa pag-neutralize ng mga libreng radical at maiwasan ang oksihenasyon at kanser.
Ang persimmon ay mayaman sa mga bitamina A, C, grupo B, pati na rin ang mga mineral - kaltsyum, potasa, bakal, mangganeso, posporus at tanso.
Pakinabang para sa kalusugan
Ang persimmon ay may laxative at diuretic na mga katangian at lalo na inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay. Ang persimmon ay isang mataas na calorie na pagkain, samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa mga bata, atleta at pisikal at mental na pagod na mga tao. Nasa ibaba ang iba't ibang therapeutics ng matamis na berry na ito.
Sipon at trangkaso. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang persimmon ay isang napaka-epektibong paraan ng pagpapalakas ng immune system, pagpapagaan ng mga sintomas ng trangkaso at sipon, pati na rin ang maraming iba pang mga nakakahawang sakit at nagpapaalab.
Pagtitibi. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at tubig sa persimmon, ang berry na ito ay may mahusay na laxative effect, ay isang malakas na natural na lunas para sa paninigas ng dumi.
diuretikong epekto. Ang persimmon ay may mahusay na mga katangian ng diuretiko dahil sa mataas na nilalaman nito ng potasa at kaltsyum. Ang pagkain ng persimmons ay isang mabisang paraan para maiwasan ang puffiness. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng persimmon ay mas mainam kaysa sa paggamit ng mga diuretic na gamot, dahil ang persimmon ay hindi humantong sa pagkawala ng potasa, hindi katulad ng maraming kilalang diuretics.
Altapresyon. Ang mga persimmon ay nakakatulong na mapababa ang mataas na presyon ng dugo at maiwasan ang maraming kondisyon ng puso na nauugnay sa hypertension.
Detoxification ng atay at katawan. Ang mga persimmon ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng atay at detoxification ng katawan. Ang mga antioxidant ay tumutulong sa pag-neutralize ng mga toxin at iba pang mga mapanganib na sangkap sa katawan at maiwasan ang mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical.
Likas na antidepressant. Ang persimmon ay napakahusay na natutunaw, na nagbibigay ng maraming madaling magagamit na enerhiya (sa anyo ng mga asukal). Iyon ang dahilan kung bakit ang persimmon ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata at mga taong kasangkot sa sports o iba pang pisikal na aktibidad.
Stress at pagod. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal at potasa, pinupuno ng persimmon ang katawan ng enerhiya at pinapawi ang mga sintomas ng stress at pagkapagod. Kung kaibigan ka ng mga persimmons, hindi na kailangang gumamit ng espesyal na enerhiya at nutritional supplement.
Tips
Upang subukan ang pagkahinog ng isang persimmon, bahagyang pisilin ang prutas. Kung ito ay mahirap, ang persimmon ay hindi pa hinog.
Ang mga hinog na persimmon ay malambot sa pagpindot, napakatamis at creamy. Maaari mong gupitin ang prutas sa dalawang halves at kainin ang pulp gamit ang isang kutsara. Maaaring gamitin ang persimmon upang gumawa ng masarap na sarsa, cream, jam, jellies at smoothies.
Upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog, mag-imbak ng mga persimmons sa temperatura ng silid. Ang pag-iimbak sa refrigerator ay magpapabagal sa proseso ng pagkahinog.
Pansin
Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang persimmon ay hindi angkop para sa mga taong dumaranas ng diabetes, labis na katabaan at sobra sa timbang. Ang mga pinatuyong persimmon ay may mas mataas na nilalaman ng asukal.