Gaano katagal magluto ng pusit

Ang mga pusit ay pinakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto sa ilalim ng takip.

O maaari kang magluto ng pusit ayon sa panuntunang ito: magluto ng kalahating minuto pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy at iwanan ng 10 minuto.

I-defrost ang mga nakapirming singsing na pusit at lutuin ng 1 minuto.

Gaano katagal magluto ng pusit

• Kung ang mga bangkay ng pusit ay nagyelo, mag-defrost sa temperatura ng kuwarto.
  
• Ibuhos ang kumukulong tubig sa pusit upang madali silang malinis.
  
• Balatan ang balat at tagaytay ng pusit sa pamamagitan ng dahan-dahang paggiling ng balat gamit ang iyong kuko.
  
• Pakuluan ang 2 tasa ng tubig para sa 3 maliit na pusit.
• Magdagdag ng lavrushka at paminta sa kumukulong tubig.
• Ilagay ang seafood sa isang palayok ng tubig.
  
• Magluto ng pusit ng 2 minutopagkatapos ay ilabas ang kasirola.
  

Pagluluto ng sariwang pusit

1. Banlawan ang pusit, putulin ang balat mula sa labas at loob ng bangkay at palikpik na may matalim na kutsilyo.

2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at pampalasa.

3. Ilagay ang pusit sa isang kasirola na may tubig, lutuin ng 1-2 minuto, depende sa laki.

Magluto ng pusit nang mas mabilis hangga't maaari

Maaari mong pakuluan ang pusit sa loob lamang ng 30 segundo sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa kumukulong tubig. Sa oras na ito, ang pusit ay lutuin at halos hindi mawawala ang laki. Sa larawan: pusit sa itaas pagkatapos ng 2 minuto ng pagluluto, sa ibaba - pagkatapos ng 30 segundo ng pagluluto.

Pagluluto ng pusit nang walang defrosting

1. Huwag matunaw ang nakapirming pusit (alinman sa buong bangkay, o singsing, o peeled squid).

2. Ibuhos ang sapat na tubig sa isang kasirola upang hawakan ang lahat ng nakapirming pusit.

3. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang tubig sa isang pigsa.

4. Magdagdag ng asin, paminta at bay dahon sa kasirola.

5. Ilagay ang pusit sa kumukulong tubig, markahan ng 1 minuto para sa pagluluto.

6. Patayin ang apoy sa ilalim ng kawali, takpan at ipasok ang pusit sa loob ng 10 minuto.

Recipe ng pusit sa isang mabagal na kusinilya

1. Ibuhos ang tubig sa lalagyan ng multicooker, itakda ang gadget sa mode na "Pagluluto".

2. Magdagdag ng asin at pampalasa.

3. Ilagay ang mga natunaw na bangkay o singsing ng lasaw na pusit sa kumukulong tubig.

4. Isara ang multicooker na may takip, lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay huwag buksan ang takip sa loob ng 3 minuto.

Nagpapasingaw na pusit

1. Punan ang tangke ng tubig, magdagdag ng asin at pampalasa.

2. Ilagay ang pusit sa dobleng tray ng boiler - sa 1 hilera.

3. Lutuin ang pusit sa isang dobleng boiler sa loob ng 7 minuto.

Mabilis na pusit sa microwave

Inirerekomenda ang pamamaraan kung walang plato at ang lambot ng pusit ay hindi mahalaga

1. I-spray ang defrosted squid na may langis, lemon juice at pampalasa.

2. Ilagay ang pusit sa isang lalagyan ng microwave.

3. Itakda ang multicooker sa 1000 W, magluto ng 1-3 minuto, depende sa bilang ng pusit (1-3).

Masarap na katotohanan

Paano magluto para sa salad?

Ang oras ng pagluluto ay pareho, 1-2 minuto, ngunit may isang subtlety. Agad na matuyo ang mga pusit pagkatapos kumukulo, kaya kung hindi mo nais ang mga kalabasa sa salad, lutuin ito sa pinakadulo ng paghahanda ng salad - at gupitin kaagad ang mga squid pagkatapos magluto. O itago ang pusit sa tubig. Ang mga singsing ay gumagana nang maayos para sa salad - hindi nila kailangang balatan, gupitin lamang sa mas maliit na mga piraso.

Saktong oras ng pagluluto para sa pusit

Ano ang kakainin sa pusit

1. Ang bangkay ay ang pinakamalaki at halatang bahagi ng isang pusit na makakain. Ito ay madalas na ibinebenta na peeled.

2. Mga palikpik - mas mahirap at mataba na mga bahagi ng pusit kaysa sa mga bangkay.

3. Tentacles - isang maselan na bahagi ng isang pusit na nangangailangan ng maingat na paglilinis. Ang tentacles ay mas mura kaysa sa mga bangkay, karaniwang sanhi ng paparating na mga paghihirap sa paglilinis - ang isang bangkay ng pusit ay mas madaling malinis kaysa sa bawat isa sa maraming mga tentacles. Bilang karagdagan, may mga suction cup sa tentacles na kailangang linisin din.

Alinsunod dito, lahat ng iba pa ay hindi angkop para sa pagluluto. Ang ulo, gladius (mahabang translucent cartilage) at bituka ay hindi angkop para sa pagkain.

Kung aalisin ang film-film mula sa pusit

- Ang mga pusit (lalo na ang mga naiiba sa puti) ay may balat at balat. Kapag kumukulo, ang balat ng pusit ay nakakulot sa isang bula at pagkatapos na kumukulo ang pusit ay dapat hugasan lamang. Ngunit mayroon ding balat - isang manipis na pelikula na sumasakop sa pusit mula sa loob at labas. Lumilitaw ang tanong: kinakailangan bang alisin ang balat - at kung gayon, bakit? Ang mga kagustuhan sa panlasa ang pangunahing dahilan dito. Ang mga tinadtad na piraso ng pinakuluang pusit na may balat ay bahagyang magsisibol sa simula ng kagat. Bilang karagdagan, kapag ngumunguya, ang manipis ngunit napaka nababanat na balat ng pusit ay maaaring makaalis sa pagitan ng mga ngipin o masyadong mahaba para sa komportableng paglunok.

Sa mga bansang Mediteraneo, kaugalian na magbalat ng pusit mula sa balat, ang balat ay hindi nababalot. Ang isa pang bagay ay ang pinakasariwang mga pusit sa Mediteraneo ay na-peeled sa 2 paggalaw - kailangan mo lang hawakan ang kutsilyo kasama ang bangkay. Gayunpaman, ang pinalamig na mga pusit o mga nakapirming bangkay ay dinadala sa mga domestic store; para sa kanilang pagproseso, inirerekumenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa lasaw na pagkaing-dagat bago linisin.

Ano ang dapat gawin kung ang mga pusit ay labis na luto

Ang mga pusit ay may posibilidad na lumiit ang laki kapag luto ng higit sa 3 minuto, maging masikip na goma. Gayunpaman, kung hindi mo sinasadyang naluto ang mga ito, lutuin sa kabuuan ng 20 minuto - pagkatapos ay mababawi ng mga pusit ang kanilang lambot, bagaman mabawasan ng 2 beses ang laki.

Paano pumili ng isang pusit

Mahalaga na ang pusit ay dapat na ma-freeze sa unang pagkakataon. Kung may hinala na sila ay na-defrost na bago (ang kumpirmasyon nito ay maaaring ang mga bangkay ay natigil o nasira) - huwag bumili, makakatikim sila ng mapait at sasabog habang nagluluto.

Ang balat ng pusit ay maaaring may anumang kulay, ngunit ang laman ay maputi lamang. Ang pinakuluang karne ng pusit ay dapat ding puti.

Ang pinakamataas na kalidad na mga pusit ay hindi pa pinalabas, na may mga balat. Bihirang sa mga high-end na grocery store maaari silang makita sa isang ice cushion. Kadalasan, ang mga walang pusod na pusit ay ibinebenta nang kumpletong nagyeyelo, at narito muli ang kalidad ng pagyeyelo ay dapat na subaybayan. Depende ito sa kung gaano kalambot at makatas ang pusit.

Ang mga malalaking puting cube ay ipinagbibili sa mga tindahan sa ilalim ng bistis ng pusit. Ito ay isang mababang kalidad na pagkaing-dagat na may isang mapait na lasa at isang maluwag na pare-pareho.

Kung ang pusit ay amoy malakas

Kadalasan, ang amoy ng pusit ay nasisira dahil sa hindi tamang pag-iimbak - halimbawa, kasama ang mga isda. Maaari mong alisin ang hindi kasiya-siyang amoy sa tulong ng mga damo (pagdaragdag nito sa tubig habang nagluluto) o lemon juice (pagwiwisik ng pinakuluang pusit dito).

Ano ang lutuin sa pusit

Pagkatapos kumukulo, ang pusit ay maaaring pinirito kasama ang isang ulam (bigas, patatas). O, sapat na upang gupitin ang mga ito sa mga singsing, iwisik ang lemon juice at asin - magkakaroon ng isang nakahandang ulam.

Paano mag-imbak ng pusit

- Itabi ang nakapirming pusit sa freezer. Itabi ang pinakuluang pusit ng 2 araw sa sabaw kung saan niluto ang mga ito, tinakpan ng takip.

Nilalaman ng calorie ng pinakuluang pusit

110 kcal / 100 gramo