Sa kamakailang 247th Annual Scientific Conference ng American Society of Chemists, isang hindi pangkaraniwang presentasyon ang ginawa na pumukaw ng tunay na interes. Isang pangkat ng mga siyentipiko ang gumawa ng pagtatanghal sa mga dati nang hindi kilalang benepisyo ng … oatmeal!
Ayon kay Dr. Shangmin Sang (California Institute of Agriculture and Technology, USA), ang oatmeal ay isang pagkain na hindi gaanong kilala sa agham, at hindi lamang isang mayamang pinagmumulan ng hibla, gaya ng naisip noon. Ayon sa pananaliksik na isinagawa ng kanyang koponan, ang oatmeal ay may ilang mga benepisyo na nagpapataas nito sa ranggo ng mga superfood:
• Ang Hercules ay naglalaman ng natutunaw na hibla na "beta-glucan", na nagpapababa ng kolesterol; • Ang buong oatmeal ay naglalaman din ng masaganang hanay ng mga bitamina, mineral (kabilang ang iron, manganese, selenium, zinc, at thiamine), at phytonutrients na mahalaga para sa kalusugan. Ang oatmeal ay isang mahusay na mapagkukunan ng plant-based na protina - 6 gramo bawat tasa! • Ang oatmeal ay naglalaman ng avenantramide, isang sangkap na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso.
Iniulat ng tagapagsalita na ang mga benepisyo sa kalusugan ng puso ng avenanthramide mula sa oatmeal ay mas malaki kaysa sa naunang naisip, ayon sa isang pag-aaral. Ang bagong data sa mahirap bigkasin na substance na ito ay aktwal na naglilipat ng oatmeal mula sa rearguard patungo sa unahan ng paglaban sa atake sa puso at iba pang mga sakit sa puso na literal na pumapatay ng milyun-milyong tao sa mauunlad na mundo (isa sa tatlong pinakakaraniwang sanhi ng kamatayan sa US)!
Kinumpirma rin ni Dr. Shangmin ang naunang impormasyon na ang regular na pagkonsumo ng oatmeal ay pumipigil sa kanser sa bituka. Ayon sa kanyang konklusyon, ito ang merito ng parehong avenanthramide.
Ang oatmeal ay natagpuan din na tumulong sa paglaki ng mga puting selula ng dugo, na nagpapalakas naman ng immune system.
Ang data sa "katutubong" paggamit ng oatmeal bilang isang maskara (na may tubig) sa mukha mula sa acne at iba pang mga sakit sa balat ay nakumpirma rin: dahil sa pagkilos ng avenanthramide, ang oatmeal ay talagang nililinis ang balat.
Ang highlight ng ulat ay ang pahayag ni Dr. Shangmin na ang oatmeal ay nagpoprotekta laban sa pangangati ng tiyan, pangangati at … kanser! Nalaman niya na ang oatmeal ay isang malakas na antioxidant, na katumbas ng ilang uri ng mga kakaibang prutas (tulad ng noni), at samakatuwid ay isang paraan ng pagpigil at paglaban sa mga malignant na tumor.
Nakapagtataka kung paano nagagawa ng modernong agham na "muling baguhin ang gulong" nang paulit-ulit, hinahanap ang kahanga-hangang nasa tabi namin - at kung minsan kahit sa aming plato! Anuman ito noon, mayroon na tayong mas magandang dahilan para kumain ng oatmeal – isang masarap at masustansyang produktong vegan.