Ang mga Frozen grey losters ay pinakuluan ng 15-20 minuto. Kung ang pula ng mga lobster, pinakuluan na, kailangan lamang ilagay sa tubig at pakuluan ang tubig.
Magluto ng langoustines sa loob ng 3-5 minuto.
Paano magluto ng ulang
1. Siyasatin ang mga losters: ang mga pulang lobsters ay naluto na, sila ay na-freeze pagkatapos ng paggamot sa init; at kung ang mga losters ay kulay-abo, kung gayon sila ay na-freeze na buhay.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may reserba, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin para sa bawat litro ng tubig.
3. Magsuot ng guwantes upang hindi maputol ang iyong sarili ng mga pincer, ilatag ang mga lobster, maghintay para sa isang pigsa at lutuin ang mga lobster sa loob ng 15-20 minuto kung sariwa sila, at 5 minuto kung sila ay pinakuluan at na-freeze.
Kapag nagluluto ng mga langoustine, bigyang-pansin ang kulay ng mga kaliskis:
berde: lutuin sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto hanggang sa ang pula ng chitinous cover;
pula (pinakuluang-freeze): Sapat na ang 2 minuto sa mainit na tubig.
4. Tanggalin ang mga ulang mula sa tubig, ihatid.
Ihain ang lobster na may oyster o toyo.
Ang pinakamabilis at pinakasikat na recipe para sa lobster appetizer ay pagluluto sa sabaw na may lemon, asin at pampalasa (paminta, cloves, bay leaf). Sa panahon ng paglilinis, ang mga pampalasa mula sa shell ay mahuhulog din sa karne, na magdaragdag ng isang espesyal na lasa at aroma. Kung nais mo, maaari kang magluto ng mga peeled langoustines: pagkatapos ay sulit na ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa 15 segundo.
Katotohanan ng katotohanan tungkol sa mga losters
– Ang mga langoustine at langoustine ay hindi naiiba sa pagluluto at ito ay "mga kamag-anak", ngunit tandaan na ang mga ito ay magkaibang pagkaing-dagat. Ang mga lobster ay maaaring napakalaki at kahawig ng crayfish, ang mga lobster lamang ang kulang sa mga kuko ng laman. At ang langoustines ay parang malalaking hipon, 2 palad ang haba.
– Kapag nagluluto, ang lobster ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga pampalasa: ang karne ay napakalambot at malambot. Ang pinakuluang karne ng ulang ay maaaring isawsaw sa isda o toyo, o ibuhos ng orange juice.
- Napakasimple upang suriin ang lobster para sa kahandaan: ang ganap na lutong karne ay puti.
- Sa ulang kinakain nila ang lahat maliban sa mga binti at chitin, sa lobster ay halos walang mga labi ng bituka.
- Ang mga lobster ay mababa sa calories (90 calories bawat 100 gramo).
- Ang nilalaman ng mga lobster (bawat 100 gramo) - 17 gramo ng protina, 2 gramo ng taba.
- Ang mga lobster ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat sa lahat.
– Ang lobster ay mayaman sa calcium, magnesium, copper at yodo.
- Ang presyo ng mga losters ay mula sa 1100 rubles / kilo ng frozen na seafood (average na presyo sa Moscow para sa Setyembre 2018). Ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, ang mataas na halaga ng mga lobster ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na hindi sila makapal na tabla sa Russia.