Lutuin ang Uzvar ng 20 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init, pagkatapos ay umalis ng 3 hanggang 12 oras. Ang mas mahaba ang pinakuluang uzvar ay isinalin, mas masarap ito.
Lutuin ang uzvar sa isang multicooker sa loob ng 20 minuto sa mode na "Stew".
Paano magluto ng isang uzvar
Ibuhos ang 300 gramo ng mga pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, pasas, pinatuyong mansanas at peras, prun kung ninanais) na may malamig na tubig at banlawan nang lubusan. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang mga pinatuyong prutas sa tubig, magluto ng 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng takip. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asukal o pulot. Ibuhos ang uzvar pagkatapos magluto ng 12 oras. Maaari mong salain ang uzvar bago ihain. Maaari mong palamutihan ang uzvar na may lemon.
Masarap na katotohanan
– Ang Uzvar ay isang tradisyonal na inumin sa ating bansa na gawa sa mga tuyong prutas at berry, at sa katunayan ay isang compote na may mga pinatuyong prutas. Sa proseso ng pagluluto, sila ay dinadala lamang sa isang pigsa at iginiit - sa madaling salita, sila ay niluluto. Samakatuwid ang pangalan ng inumin - uzvar. Siyanga pala, natamo niya ang kanyang kasikatan hindi lamang sa ating bansa. Matagal na itong inihanda sa katimugang mga rehiyon ng Russia, halimbawa, sa rehiyon ng Voronezh.
– Bilang isang tuntunin, noong unang panahon, ang uzvar ay inihanda sa Bisperas ng Pasko – ika-6 ng Enero. Ito ay pinaniniwalaan na ang inumin na ito ay isang simbolo ng papalapit na Kapanganakan ni Kristo. Ito ay isang matagal nang tradisyon na maghanda ng isang uzvar bilang parangal sa pagsilang ng isang bata. Noong sinaunang panahon, ang mga pinatuyong prutas at berry ay itinuturing na isang simbolo ng pagkamayabong, pulot, na kung minsan ay idinagdag sa inumin na ito, bilang isang simbolo ng isang matamis na buhay. At lahat ng sama-sama - ang pag-asa para sa kaligayahan at kasaganaan.
- Kahit na ang napaka acidic pinatuyong mansanas ay maaaring magamit bilang pinatuyong prutas para sa paggawa ng uzvar. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang labis na acid ay lalambot at hindi mararamdaman sa uzvar. Sa parehong oras, ang asukal ay idinagdag sa mga proporsyon tulad ng para sa ordinaryong compote.
- Ang Uzvar ay hindi lamang masarap, ngunit nakakabaliw din na kapaki-pakinabang. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng pagpapagaling - mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at ginagawang normal ang aktibidad ng gastrointestinal system, at ginagamit din bilang isang ahente ng anti-namumula. Para sa mga kababaihan, ang gayong inumin ay magiging kapaki-pakinabang lalo na, dahil pinaniniwalaan na pinahahaba nito ang kabataan at kagandahan. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit ng Uzvar ay tumutulong upang maalis ang mga toxin at mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan. At dahil sa mga pag-aari ng nasasakupang pinatuyong prutas, ito rin ay isang mahusay na gamot na pampalakas. Siningil ng Uzvar ang katawan ng may lakas at sigla sa buong araw.
Mga Pagpipilian sa Pinatuyong Fruit Set para sa isang uzvar para sa 1 litro ng tubig:
1) 100 gramo ng mga mansanas, 100 gramo ng mga peras, 100 gramo ng mga prun;
2) 100 gramo ng mga aprikot, 100 gramo ng mga pasas at 100 gramo ng mga seresa;
3) 300 gramo ng rosas na balakang;
4) 200 gramo ng mga prun, 100 gramo ng mansanas.