Budburan ng asin ang dila ng paa at iwanan sa ref sa loob ng 1,5 oras. Kapag nagluluto, ilagay sa malamig na tubig, lutuin ng 2-3 oras. Pagkatapos isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng XNUMX minuto at linisin ang dila.
Sa isang mabagal na kusinilya, lutuin ang dila ng veal sa mode na "Stew" sa loob ng 1,5 oras.
Paano magluto ng veal dila
1. Hugasan ang iyong dila, magsipilyo gamit ang isang culinary brush.
2. Ilagay ang veal dila sa isang kasirola at sunugin.
3. Matapos pakuluan ang tubig, bawasan ang apoy, alisin ang nagresultang foam at takpan ng takip.
4. Ilagay ang dahon ng bay, 1 peeled carrot, 1 ulo ng sibuyas at itim na paminta sa isang kasirola, lutuin ng 1 oras.
5. Asin ang tubig kung saan pinakuluan ang dila (para sa 1 litro ng sabaw - 1 kutsarita ng asin).
6. Lutuin ang dila ng pagkaing itlog ng isa pang kalahating oras.
7. Ilatag ang dila gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy.
8. Hawakan ang dila ng itlog sa ilalim ng tubig ng 3 minuto at alisan ng balat.
Ang unang sabaw pagkatapos ng pag-sketch ng dila ng veal ay maaaring maubos at mapalitan ng sariwang tubig.
Masarap na katotohanan
Nilalaman ng calorie ng dila ng veal
Ang calorie na nilalaman ng veal dila ay 163 kcal bawat 100 gramo ng dila.
Gastos ng dila ng guya
Ang halaga ng 1 kilo ng veal dila ay mula sa 1000 rubles. (average na presyo sa Moscow para sa Hunyo 2017).
Kahandaan ng dila ng guya
Upang suriin ang kahandaan ng dila ng veal, kinakailangan na ilabas ito sa tubig sa isang pinggan at isaksak ang isang tinidor sa dila - kung ang katas ng dila ay transparent at madaling dinalag ang dila, nangangahulugan ito na luto at handa nang kumain.
Sabaw ng dila ng veal
Ang sabaw na natitira mula sa pagluluto ng dila ng veal ay maaaring magamit upang gumawa ng aspic sa mga gulay o isda. Naghahain ng pinakuluang dila ng veal Hinahain ng malamig na dila ang pinalamig, pinutol ng mga piraso ng sandwich. Ang mustasa, malunggay, mayonesa ay inihahatid sa dila. Ang dila ay mahusay para sa isang meryenda na may sariwa at maalat na gulay.
Inihaw na dila ng veal
Mga Produkto
Veal dila - 2 piraso (tungkol sa 700-800 gramo)
Bawang - 4 mga sibuyas
Bay leaf - 2 dahon
Asin - 2 kutsarita
Pepper sa lasa
Resipe ng inihaw na veal dila para sa isang meryenda
1. Hugasan ang dila ng pagkaing. Peel the bawang, durugin ng isang bawang pindutin o tumaga nang pino.
2. Pukawin ang bawang na may asin at paminta, lagyan ng halo ang mga dila ng veal.
3. Ilagay ang dila sa foil, maghurno sa oven ng 2 oras sa temperatura na 120 degree.
4. Palamigin ang natapos na dila ng pag-iwit, alisin ang balat dito.
5. Paglilingkod ng mainit o pinalamig.