Paano pumili ng champagne para sa Bagong Taon

Ang Champagne ay isang kailangang-kailangan na katangian ng mga pista opisyal ng Bagong Taon. At kahit na ang mga mas gusto ang iba pang mga inumin ay sigurado na uminom ng isang baso ng sparkling na alak kaysa sa mga chime. Paano pumili ng inumin at hindi pinagsisisihan ang iyong pinili? 

Ang unang bagay na dapat maunawaan ay ang champagne ay sparkling wine, ngunit hindi lahat ng sparkling wine ay champagne. Ang tunay na champagne ay dapat may pangalan sa label sa Latin at ginawa mula sa 3 uri ng ubas - Chardonnay, Pinot Meunier at Pinot Noir.

Ang Champagne na ginawa ayon sa wastong teknolohiya, ngunit mula sa ibang pagkakaiba-iba o sa ibang lalawigan ng Pransya, ay itinalaga bilang Cremant sa tatak.

 

Tatak

Huwag maging tamad na basahin ang label at mai-decipher ito ayon sa mga sumusunod na marka:

Ang RM ay isang kumpanya na nagtatanim ng ubas at gumagawa ng champagne mula sa kanila;
NM - isang kumpanya na bibili ng ubas para sa sarili nitong produksyon;
MA - isang kumpanya na walang kinalaman sa paggawa ng alak at pag-aani ng ubas - kumikilos ito bilang isang tagapamagitan;
SR - isang samahan, isang kooperatiba ng mga winegrower na gumagawa ng champagne;
Ang CM ay isang kooperatiba na nagtatanim ng mga ubas at pooles ng kanilang mga pananim;
RC - isang kumpanya na nagbebenta ng champagne at bahagi ng isang kooperatiba para sa pagbebenta ng mga sparkling na alak;
Ang ND ay isang kumpanya na nagbebenta ng champagne sa ilalim ng sarili nitong pangalan.

Iba pang mahahalagang impormasyon sa label:

  • Extra brut, Brut nature, Brut zero - ang champagne ay hindi naglalaman ng karagdagang asukal;
  • Brut - dry champagne (1,5%);
  • Dagdag na tuyo - napaka tuyong alak (1,2 - 2%);
  • Sec - dry champagne (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - semi-dry na alak (3,3 - 5%);
  • Ang Doux ay isang matamis na champagne na may mataas na antas ng asukal (mula sa 5%).

Bote

Ang isang botelya ng champagne ay dapat gawin ng madilim na baso, dahil ang alak sa isang ilaw na bote ay pinapayagan ang ilaw na dumaan at masisira ang lasa ng alak.

Probka

Mainam kapag ang bote ng champagne ay tinatakan ng isang cork stopper, hindi gawa sa plastik. Siyempre, ang plastik na tapunan ay mas mura sa paggawa, na makikita sa halaga ng champagne, ngunit ang plastik ay humihinga at maaaring gawing maasim ang alak.

Mga bula at bula

Kalugin nang mabuti ang bote bago bumili at tingnan kung paano kumilos ang mga bula at bula. Sa isang mahusay na champagne, ang mga bula ay magkakapareho ang laki at ibabahagi nang pantay-pantay sa buong likido, dahan-dahang lumulutang paitaas. Kukunin ng foam ang lahat ng libreng puwang sa ilalim ng tapunan.

Kulay at transparency

Kapag nagbubuhos ng champagne sa mga baso, bigyang pansin ang kulay at kalinawan. Ang isang de-kalidad na alak ay magiging magaan at walang sediment. Kung ang lilim ay madilim, ang champagne ay malamang na lumala. Masyadong magaan o maliwanag na kulay ay nagpapahiwatig ng isang pekeng produkto. 

Ang kulay ng champagne ay puti (dilaw) at kulay-rosas. Ang natitirang mga kulay ay isang paglalaro ng mga kemikal at additives.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Sa pakikipag-ugnay sa

Naghahain ang Champagne ng pinalamig sa 7-9 degree na may naaangkop na meryenda. 

Paalalahanan namin, mas maaga na sinabi namin, kaysa sa champagne ay kapaki-pakinabang, at ibinahagi din ang resipe para sa halaya mula sa champagne. 

Mag-iwan ng Sagot