Ang pagkaing-dagat ay napaka-malusog at masustansya, naglalaman ito ng protina, hindi nabubuong taba, kaltsyum (isda ng dagat), sink (crayfish, oysters), iron (hipon, talaba, pulang isda), tanso (alimango, ulang, talaba), potasa (tahong) , posporus, siliniyum at yodo, iba pang mga bitamina at mineral. Paano pumili ng sariwa at mataas na kalidad
Mussels
Kapag bumibili ng tahong, tiyakin na ang mga flap ng lahat ng mga shell ay sarado. Kung ang mga ito ay katahimikan, kung gayon ang molusk ay mas malamang na namatay kaysa buhay. Maaari mo ring i-tap ang shell gamit ang iyong daliri - kung ito ay tumutugon at lumiit, kung gayon ang lahat ay mabuti, kung hindi - mapanganib sa iyong tiyan ang naturang pagkaing dagat.
Mga Squid
Amoy dagat at kaunting putik sila. Ang karne ng pusit ay kulay-abo-puti, ngunit ang mga kakulay ng rosas at pula ay dapat na alerto sa iyo. Kung bibili ka ng mga bangkay ng pusit, magkaroon ng kamalayan na dapat silang maging madaling ihiwalay sa bawat isa. Ang pelikulang sumasakop sa bangkay ay hindi kailanman walang pagbabago (ang lilim nito ay maaaring mag-iba mula pinkish hanggang grey-violet).
Mga hipon
Dapat silang kulay-rosas sa kulay at kulutin sa isang singsing. Kung ang ulo ng isang hipon ay itim, hindi ito ang pinaka-malusog habang buhay nito. Ang buntis na hipon ay may kayumanggi ulo - ang kanilang karne ay mas malusog lamang. Ngunit ang berdeng ulo ay hindi dapat mag-alarma sa iyo, hindi nito makilala ang hipon sa anumang paraan - nangangahulugan lamang ito na habang buhay nito kumain ito ng isang tiyak na pagkain na nagbibigay ng gayong kulay.
oysters
Ang mga magagandang talaba ay hindi maaaring mai-pack sa mga lalagyan, eksklusibo silang nabebenta nang live, at inilalagay sa mga espesyal na slide ng yelo. Ang mga oyster na may bukas na mga shell ay hindi dapat bilhin sa anumang kaso, ang nasabing shellfish ay maaaring masira, at ang pagkain nito ay magdudulot ng malaking pinsala sa kalusugan. Ang karaniwang sukat ng isang talaba ay 5 hanggang 15 cm ang haba.
Lobsters
Ang produktong ito ay dapat bilhin nang buhay, at ang lobster ay dapat na iwagayway ang buntot nito kapag hinawakan o subukang ilipat. Ang kulay ng ulang ay maaaring maberde - kulay-abo o asul. Ang shell ay dapat na matatag at makapal, nang walang mga abala - pagkatapos ay sariwa at masarap na karne ang naghihintay sa iyo sa ilalim nito.
Pugita
Sariwa, mayroon silang isang malakas na amoy na malansa at kulay-rosas na may mga pahiwatig na kayumanggi o lila. Maaari kang bumili ng sariwang cuttlefish sa tagagawa ng isda o palengke. Kung maaari, tanungin kung bibilhin ito upang linisin at gupitin, at pagkatapos ay maingat na maghanap ng mga residu ng tinta. Kapag naglilinis ng sarili, ipinapayong magsuot ng guwantes, tulad ng tinta na nilalaman ng shellfish na mantsa ang mga kamay.