Paano magluto ng condensadong gatas sa isang lata

Kung bumili ka ng condensadong gatas para sa bottling o sa malambot na balot, at pagkatapos ay nais na lutuin ang pinakuluang gatas, ang karaniwang mga panuntunan para sa kumukulong condens na gatas sa isang lata ay hindi gagana para sa iyo. Napakahalaga upang maiwasan ang mataas na temperatura at pag-iinit. Upang magawa ito, lutuin ito gamit ang isang regular na garapon ng baso. Kumuha kami ng isang kasirola, naglalagay ng metal stand, isang plato o isang nakatiklop na tuwalya sa kusina sa ilalim nito upang hindi masira ang baso at ang nasusunog na gatas ay hindi masunog. Ang kondensadong gatas ay dapat na ibuhos sa garapon upang ang tubig ay nasa itaas ng antas ng ibinuhos na condens na gatas, mabuti, sa ibaba ng gilid ng garapon, upang ang tubig na kumukulo ay hindi ibinuhos sa condensadong gatas. Ang palayok ay dapat sapat na mataas.

Naglalagay kami ng takip sa tuktok ng garapon, medyo malaki - o i-turn over ito. Itinakda namin ang init sa katamtaman at pagkatapos kumukulo, binabawasan namin ito. Ang condensadong gatas ay iniluluto sa loob ng 1,5 hanggang 2,5 na oras. Sinusubaybayan namin ang antas ng tubig sa kawali, dapat itong sapat sa buong buong oras ng pagluluto, kung kinakailangan, agad na magdagdag ng mainit na tubig upang ang baso ay hindi pumutok mula sa pagbagsak ng presyon. Ang natapos na pinakuluan ay dapat na maging madilim, makapal at napaka masarap. Kung ang kondensadong gatas ay dumidilim, ngunit hindi naging makapal, nangangahulugan ito na ang kondensadong gatas ay naglalaman ng mababang kalidad na gatas at asukal, o ang tagagawa ay nagdagdag ng resipe ng mga langis ng halaman. Mas mainam na magpalap ng ganoong kondensadong gatas - o pakuluan ang isa na tiyak na magpapapal.

/ /