Gaano ba tayo kadalas kumain para lang mag-chat at maituloy ang usapan? Wala talagang nararamdamang gutom? Nang hindi iniisip ang kadena ng mga pagbabagong dinaraanan ng ating pagkain mula sa bituka ng lupa hanggang sa ating tiyan? Nang hindi iniisip kung ano ang talagang mahalaga?
Ang pag-concentrate sa pagkain habang kumakain, pati na rin ang pag-alam kung paano ito patungo sa iyong plato, ay tinatawag ding maingat na pagkain. Ang mga ugat ng maingat na pagkain ay napupunta sa Budismo. Maraming eksperto sa Harvard Health School, TV presenter na si Oprah Winfrey, at maging ang mga empleyado ng Google ay aktibong nag-aaral sa bahaging ito ng uXNUMXbuXNUMXbnutrition. Ang maingat na pagkain ay hindi isang diyeta, ngunit isang paraan ng pakikipag-ugnayan sa isang partikular na pagkain sa isang partikular na lugar, ito ay isang anyo ng pagmumuni-muni at pagpapalawak ng kamalayan. Ang ibig sabihin ng kumain ng ganito ay huminto at maglaan ng oras upang bigyang pansin at pahalagahan ang lahat ng aspeto ng pagkain: panlasa, amoy, pandamdam, tunog at mga bahagi nito.
1. Magsimula ng maliit
Magsimula sa maliliit na layunin, tulad ng pagiging maingat habang kumakain minsan sa isang linggo. Subukang kumain ng medyo mabagal araw-araw, at malapit ka nang maging master ng maingat na pagkain. Ang maingat na pagkain ay hindi kung ano ang iyong kinakain. Kahit na ang iyong pagkain ay hindi masyadong malusog, maaari mo pa ring kainin ito nang may pag-iisip at kahit na makahanap ng mga benepisyo dito. Tangkilikin ang proseso ng pagkain sa bawat kagat.
2. Kumain ka na lang
I-off ang TV, telepono at computer. Itabi ang mga pahayagan, aklat, at pang-araw-araw na koreo. Ang multitasking ay mabuti, ngunit hindi habang kumakain. Hayaan ang pagkain lamang ang nasa iyong mesa, huwag magambala.
3. manahimik ka
I-pause bago kumain, huminga ng malalim at umupo sa katahimikan. Bigyang-pansin ang hitsura at amoy ng iyong pagkain. Ano ang reaksyon ng iyong katawan dito? Kumakalam ba ang iyong tiyan? Lumalabas ba ang laway? Pagkatapos ng ilang minuto, sa katahimikan, kumagat ng kaunti at nguyain ito ng maigi, tinatamasa ang pagkain at, kung maaari, gamit ang lahat ng pandama.
4. Subukang magtanim ng sarili mong pagkain
Medyo mahirap na hindi magkaroon ng kamalayan kapag nagtanim ka ng iyong sariling pagkain mula sa isang buto. Ang pagtatrabaho sa lupa, pagtatanim, pag-aani, pati na rin ang pagluluto ay isang mahalagang hakbang sa landas tungo sa kamalayan. Maaari kang magsimula sa isang mini-hardin sa bahay na may mga halaman sa windowsill.
5. Palamutihan ang pagkain
Magsikap na gawin ang iyong pagkain na mukhang pampagana at maganda. Itakda ang mesa, gamitin ang mga pinggan at mantel na gusto mo, magsindi ng kandila, at maglaan ng oras para lang kumain. Magluto nang may pagmamahal hangga't maaari, kahit na ito ay potato chips mula sa isang bag at kailangan mo lang itong itapon sa isang plato. Gawin ito nang may pagmamahal! Bago mo simulan ang iyong pagkain, basbasan ang iyong pagkain at pasalamatan ang mas mataas na kapangyarihan para sa pagkakaroon ng lahat ng ito sa iyong mesa ngayon.
6. Mas mabagal, mas mabagal pa
Marahil kapag ikaw ay gutom na gutom, gusto mong agad na magtapon ng isang mangkok ng pasta sa iyong sarili at makaramdam ng agarang kasiyahan ... Ngunit subukang bumagal. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang reaksyon mula sa utak hanggang sa pagtatago ng gastric juice ay tumatagal ng ilang oras. Gayundin, ang tiyan ay hindi agad nagpapadala ng isang senyas sa utak tungkol sa buong saturation. Kaya simulan ang pagnguya ng iyong pagkain nang mas mabagal. Kinukumpirma ng mga mananaliksik ng Tsino na ang mga ngumunguya sa bawat piraso ng pagkain ng 40 beses ay kumonsumo ng 12% na mas kaunting mga calorie kaysa sa mga ngumunguya ng mas kaunti. Bilang karagdagan, ang mga taong ngumunguya ng mas lubusan ay mas mababa ang antas ng ghrelin, isang hormone na ginawa sa tiyan na nagpapahiwatig ng pagkabusog sa utak. Sanayin ang iyong sarili na ibaba ang iyong tinidor hanggang sa nguyain mo ang bawat kagat ng pagkain ng 40 beses.
7. Suriin kung ito ay gutom?
Bago mo buksan ang refrigerator, tanungin ang iyong sarili: "Talaga bang nagugutom ako?". I-rate ang iyong gutom sa sukat na 1 hanggang 9. Gutom ka ba talaga para kumain ng kahit ano, tulad ng dahon ng kale, o kailangan mo ba ng isang pakete ng potato chips? Matutong makilala ang isang tunay na pakiramdam ng gutom (nga pala ... ang kale ay medyo masarap!) Mula sa isang simpleng pagnanais na ngumunguya ng isang bagay. Marahil ay nagmemeryenda ka kapag gusto mong alisin sa isip mo ang mga gawain na sinusubukan mong iwasan, o dahil naiinip ka o bigo? Magtakda ng isang timer at bigyan ang iyong sarili ng ilang oras upang mag-isip, pag-aralan ang iyong mga damdamin, suriin ang iyong mga tunay na pagnanasa.
Mag-ingat: ang maingat na pagkain ay nagpapalawak ng kamalayan, maging handa para sa katotohanan na sa pamamagitan ng paggawa ng pagsasanay na ito, ikaw ay magiging mas may kamalayan sa ibang mga lugar ng buhay!