Palagi kang makakahanap ng mga tradisyonal na recipe para sa bawat kaganapan, okasyon o holiday. Ang Bagong Taon at Pasko ay walang pagbubukod. Bilang karagdagan sa isang buong menu ng iba't ibang mga pagkain, mayroon ding mga tradisyonal na pastry. Ang mga cookies ng gingerbread ay matagal nang naging simbolo ng mga pista sa taglamig; ito ay lubhang kawili-wiling magluto ng mga ito, na kinasasangkutan ng mga bata sa proseso. At narito ang isang mahusay na recipe para dito:
Kakailanganin mong: 2 itlog, 150 gr. asukal, 100 gr. mantikilya, 100 gr. pulot, 450 gr. harina, 1 tsp. baking powder, 1 tsp. pampalasa para sa gingerbread, 1 tsp. gadgad na sariwang luya, sarap ng kalahating lemon.
Proseso:
– Init ang pulot, asukal at mantikilya sa isang paliguan ng tubig, lahat ay dapat matunaw at ihalo;
- Alisin mula sa paliguan ng tubig at magdagdag ng mga itlog, lemon zest, luya. Paghaluin ng mabuti ang lahat;
- Paghaluin ang harina na may baking pulbos at pampalasa, idagdag sa honey at masahin ang kuwarta;
- Takpan ang kuwarta ng cling film at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto;
- Pag-alikabok sa mesa na may harina at igulong ang kuwarta nang manipis, mga 0,5 cm;
- Gupitin ang mga cookies ng tinapay mula sa luya, ilagay sa isang baking sheet na sakop ng baking paper, at maghurno sa 180C sa loob ng 10 minuto;
- Palamutihan ang tapos na tinapay mula sa luya ayon sa panlasa.
Gana ng gana!