Matamis, masarap, napaka nutty - marzipan. Mga matamis, pinupunan ang mga lutong kalakal, magandang palamuti sa mga cake, lahat tungkol sa kanya. Oh, at ang mga presyo para dito ay nakakagat, subukang lutuin natin ito mismo.
Kailangan namin:
1 tasa ng mga almond, 1 tasa ng asukal, 3 kutsara. tubig
Proseso:
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond at iwanan ang mga mani sa loob ng 5 minuto, ang balat ay mamamaga at madali mo itong maaalis mula sa mga mani;
- Patuyuin ang mga peeled almond sa isang tuyong kawali sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos ng mga mani sa loob ng 2-3 minuto;
- Ang ganap na pinalamig na mga mani ay dapat na ground sa isang gilingan ng kape sa estado ng harina, maaari itong makuha sa mga bugal, ito ay normal, dahil ang kulay ng nuwes ay naglalabas ng langis;
- Ilagay ang asukal sa isang kasirola at punan ito ng tubig. Pakuluan ang syrup sa mababang init, dapat itong manatiling magaan ang kulay, ngunit maging mas makapal. Gumawa ng isang pagsubok para sa isang malambot na bola, para dito, ihulog ang syrup sa isang mangkok ng malamig na tubig, kung kukuha at maaari mo itong durugin sa iyong mga daliri - handa na ang syrup;
- Ibuhos ang mga almond at ihalo ng mabuti, patuyuin ang masa sa loob ng 2 minuto, magiging siksik at makapal ito;
- Rash ang bahagyang pinalamig na masa sa mesa at bigyan ito ng anumang hugis.
Tip:
- Kung ang iyong marzipan ay gumuho, magdagdag ng kaunting tubig dito;
- Kung ang iyong marzipan ay puno ng tubig, magdagdag ng isang maliit na pulbos na asukal;
- Itabi ang marzipan sa isang mahigpit na selyadong lalagyan, kung hindi man ay mabilis itong matuyo.