Ang sabaw ng kabute ay mayaman sa lasa at napakasustansya. Kung paano mo lutuin ang tamang base ay nakasalalay sa kung gumagamit ka ng sariwa o pinatuyong kabute.
Mga sariwang kabute hindi mo kailangang magluto ng espesyal, kailangan mo lamang hugasan, alisan ng balat at gupitin ito sa mga bahagi o lutuin nang buo, at pagkatapos ay iprito ang mga kabute sa isang kawali sa isang maliit na halaga
mantikilya, bahagyang browning. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa kumukulong tubig sa rate ng 300 gramo ng produkto bawat 3 litro ng tubig. Maaari mong baguhin ang mga proporsyon depende sa tindi ng panlasa. Ang pampalasa na may sabaw na kabute ay hindi kinakailangan upang iwanan ang pangunahing lasa at aroma ng mga kabute nang hindi ito nalalakas sa mas maliwanag na panlasa. Ang mga kabute ay pinakuluan ng 15 hanggang 45 minuto, depende sa uri.
Of pinatuyong kabute Ang concentrate ng kabute ay pinakuluan, na kung saan ay i-freeze at unti-unting idinagdag sa sopas o mga sarsa ay luto batay dito. Para sa 100 gramo ng pinatuyong kabute, kumuha ng 3 litro ng tubig at lutuin ng isang oras at kalahati sa ilalim ng takip.
tuyo shiitake mushrooms ibabad muna at tanggalin ang matitigas na mga binti. Ang mga takip mismo ay idinagdag lamang sa sopas at niluto hanggang malambot.