Nilalaman
Medyo hindi sinasadya, hindi mo lamang maidaragdag ang pampalasa sa isang ulam, ngunit gawin itong praktikal na hindi nakakain dahil sa malakas na spiciness nito. Ang mga tip na ito ay makakatulong na ayusin ang sitwasyon at makatipid ng tanghalian o hapunan.
1. maghalo
Upang mabawasan ang konsentrasyon ng mainit na pampalasa sa isang pinggan, maaari mong dagdagan ang dami nito. Halimbawa, palabnawin ang maanghang na sopas na may karagdagang bahagi ng sabaw o sabaw. Kung ang iyong ulam ay naglalaman ng mga butil, legume, o gulay, maaari kang magdagdag ng isang sariwang bahagi ng mga sangkap na ito.
2. Magdagdag ng acid
Maaaring mambabaan ng asido ang masilaw na lasa. Upang ma-neutralize ang mga maiinit na pampalasa, gumamit ng mga suka o sariwang kinatas na juice ng ilang mga prutas ng sitrus - lemon, kalamansi. Anumang iba pang produktong naglalaman ng organikong acid, tulad ng mga kamatis, ay maaaring magamit hangga't hindi sila sumasalungat sa konsepto ng ulam.
3. Magdagdag ng Matamis
Ang asukal ay may isang hindi gaanong binibigkas na epekto ng pag-neutralize. Ngunit kung pagsamahin mo ito sa acid, lumalakas ito. Ang asukal ay dapat idagdag nang may pag-iingat, hindi ito isang dessert. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang honey o isang high-sugar sauce tulad ng ketchup.
4. Magdagdag ng gatas
Milk, sour cream o yogurt - ang alinman sa mga pagkaing ito ay gagawing hindi gaanong binibigkas ang masangsang na lasa. Kung ang produktong gatas ay hindi maidaragdag sa ulam mismo, maaari kang maghanda ng sarsa batay dito at ihain ito sa isang maanghang na ulam.
5. Magdagdag ng gulay
Ang mga gulay tulad ng patatas at karot ay maaaring makatipid ng maanghang na pagkain. Ang kanilang porous na istraktura ay sumisipsip ng paminta. Bago idagdag sa pinggan, dapat sila ay pino ang tinadtad o gadgad.
6. Magdagdag ng nut butter
Ang nut butter, lalo na ang almond butter, ay maaaring makatulong na mapahina ang lasa ng maanghang na pagkain. Gayunpaman, maaaring i-neutralize ng langis ang kuryente ng anumang pampalasa, maliban sa paminta, idinagdag sa purong anyo.
Kami ay ipaalala, mas maaga sinabi namin kung ano ang kailangang malaman ng mga mahilig sa mainit na sarsa.