Paano mag-usbong ng lentil

calories at micronutrients Ang lentil sprouts ay naglalaman ng lahat ng tatlong pangkat ng nutrisyon: mga protina, taba at carbohydrates. Ang isang serving (1/2 cup) ng lentil sprouts ay naglalaman ng 3,5 g ng protina, 7,5 g ng carbohydrates at 0,25 g ng taba. Ang mga protina ay kailangan upang mapanatili ang kalusugan ng skeletal system, balat at buhok. Ang mga taba at carbohydrates ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga selula. Kung nagbibilang ka ng mga calorie, magugulat ka na ang isang serving ng lentil sprouts ay may 41 calories lamang, habang ang isang serving ng pinakuluang lentil ay may 115 calories. Sink at tanso Ang lentil sprouts ay isang magandang source ng zinc at copper. Kinokontrol ng zinc ang aktibidad ng mga enzyme, at gumaganap din ng mahalagang papel sa synthesis ng protina, paggawa ng hormone at pinoprotektahan ang mga selula ng balat mula sa mga epekto ng mga libreng radical. Ang tanso ay responsable para sa kalusugan ng nervous system, connective tissues at ang estado ng dugo. Ang isang serving ng lentil sprouts ay naglalaman ng 136 micrograms ng tanso (na kung saan ay 15% ng pang-araw-araw na paggamit ng tanso para sa mga matatanda) at 0,6 micrograms ng zinc (8% ng pang-araw-araw na paggamit ng zinc para sa mga lalaki at 6% para sa mga kababaihan). Bitamina C Salamat sa pag-usbong, ang nilalaman ng bitamina C sa mga lentil ay nadoble (3 mg at 6,5 mg, ayon sa pagkakabanggit). Tinutulungan ng bitamina C ang katawan na makagawa ng mga kemikal na kailangan para sa normal na paggana ng utak, sinusuportahan ang immune system, at pinapadali ang pagsipsip ng bakal mula sa pagkain. Ayon sa mga siyentipiko, ang isang diyeta na mayaman sa bitamina C ay maaaring mabawasan ang panganib ng ilang uri ng kanser. Ang isang serving ng lentil sprouts ay naglalaman ng 9% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C para sa mga kababaihan at 7% para sa mga lalaki. Gayunpaman, ang isang serving ng sprouted lentils ay naglalaman ng mas kaunting iron kaysa sa mga regular na butil (1,3 mg at 3 mg, ayon sa pagkakabanggit) at potassium (124 mg at 365 mg, ayon sa pagkakabanggit). Mababawi mo ang kakulangan ng iron sa pamamagitan ng paghahalo ng lentil sprouts sa tofu, pasas o prun. At ang mga buto ng mirasol at mga kamatis ay magpapayaman sa mga pagkaing may sprouted lentil na may potasa. Paano mag-usbong ng lentil: 1) Banlawan ang mga lentil nang lubusan sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo at itabi sa isang manipis na layer sa isang tray. Punan ng tubig upang masakop ng tubig ang mga butil, at mag-iwan ng isang araw. 2) Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga lentil, ilagay sa parehong ulam, bahagyang iwisik ng tubig at takpan ng ilang mga layer ng gauze na nakatiklop. Napakahalaga na ang mga lentil ay "huminga". Sa ganitong estado, iwanan ang mga lentil para sa isa pang araw. Isang mahalagang punto: pana-panahong suriin ang mga lentil at iwiwisik ng tubig - ang mga butil ay hindi dapat matuyo. Kung gusto mo ng mas maraming sprouts, patubuin ang mga buto sa loob ng ilang araw. Pinagmulan: healthyliving.azcentral.com Pagsasalin: Lakshmi