Kung ang hipon ay amoy amonia

Ang amoy ng ammonia mula sa hipon ay isang malinaw na tanda ng nasirang pagkain. Ito ay pinakawalan kapag kumikilos ang microbes sa pagkaing-dagat. Bilang karagdagan, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng sangkap na ito upang gamutin ang produkto, kaya't pinalawak ang buhay ng istante. Mas masahol pa ito kapag ang ammonia ay na-injected sa katawan ng live na hipon bilang suplemento o gamot. Hindi lamang nito pinipinsala ang lasa ng produkto, ngunit pinapanganib din ito para sa mga mamimili. Kung ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay nilabag, maaari ding lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy ng amonya.

Maaari mong gawin nang walang mga kahihinatnan sa isang mababang nilalaman ng ammonia sa produkto. Ngunit mas mabuti pa rin upang mapupuksa ang gayong hipon. Sa katunayan, nang walang pagsubok sa laboratoryo, imposibleng matukoy ang dami ng mga nakakapinsalang sangkap sa kanila. Ang paglunok ng ammonia sa katawan ay maaaring humantong sa pagkalason, panloob na pagdurugo at pagkamatay.

/ /