Kung nakakakuha ka ng isang sariwang pilaf

Ang sariwa, walang lasa na pilaf ay nakuha kung:

• hindi maglagay ng sapat na pampalasa;
• hindi magandang kalidad ng pampalasa;
• luto nang kumpleto nang walang pampalasa (bagaman ang gayong ulam ay maaaring mahirap tawaging pilaf - ito ay, sa halip, bigas lamang na may karne).

Ito ay ang mga panimpla na nagbibigay sa pilaf ng isang masaganang lasa at pampagana ng ginintuang kulay. Ang tradisyonal na pampalasa para sa pilaf ay Sa kasong ito, barberry at kulay-dalandan… Si Zira ay nagbibigay ng isang maliwanag na aroma, safron (maaaring mapalitan banglay) - dilaw na kulay at maanghang na nasusunog na lasa, responsable din ang barberry para sa panlasa. Ang iba pang mga pampalasa ay maaaring idagdag: paminta (matalim, pula, itim), paprika, kumin, bawang

.

Ang pilaf ng manok ay madalas na walang lasa. Mas mahusay na kumuha ng tupa, baka o baboy - kasama nila ang ulam ay magiging mas masarap.

Sa matinding kaso, maaari kang magluto muli ng pilaf alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Ang lasa ng nakahanda na walang lebadura pilaf ay maaaring iba-iba sa ilang uri ng sarsa (toyo, ketsap) o halaman. Isa pang paraan: maghanda ng isang bahagi ng pagprito (sibuyas + karot), idagdag ang pampalasa para sa pilaf, ihalo sa pangunahing ulam, magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig at karagdagan nilagang.

/ /