Ang masarap at malusog na prutas na ito ay natuklasan ng maraming gourmets. At hindi nakakagulat - ang abukado ay naglalaman ng maraming bitamina at malusog, madaling natutunaw na taba, bukod sa, ang lasa nito ay sapat na walang kinikilingan upang gumawa ng mga sarsa at meryenda batay dito. Narito ang ilang mga nakakatuwang katotohanan tungkol sa mga avocado.
- Ang pinakatanyag na ulam na gawa sa abukado ay guacamole sauce. Mayroon itong mga ugat ng Mexico at gawa sa mashed na avocado pulp na may lemon juice, hot pepper, tomato pulp at cilantro, na tinimplahan ng asin at ground pepper.
- Sa Mexico, ang mga sopas ay niluto ng mga avocado, at inihanda ang pangalawang kurso. Dahil ang avocado ay may isang walang katuturang lasa na lasa, umaangkop ito nang maayos sa anumang hanay ng mga pagkain, kaya't madalas itong batayan para sa mga sarsa, dressing, pate, cocktail at kahit sorbetes.
- Ang abukado, sa kabila ng walang kinikilingan na lasa, ay masarap at masustansya. Hindi ito naglalaman ng mga taba na hindi natutunaw, wala itong mga karbohidrat at maaari itong ligtas na maiugnay sa mga pandiyeta at produkto ng bata. Naglalaman ito ng isang minimum na asukal at walang kolesterol. Sa lahat ng ito, ang abukado ay isang nakabubusog at mataas na calorie na produkto, kaya't hindi ka dapat madala dito.
- Ang isang abukado ay kagaya ng gulay, ngunit itinuturing na isang prutas. Lumalaki ito sa mga puno ng pamilya laurel - ang pinakamalapit na kamag-anak ng napaka laurel, kung saan ginawa ang mga korona sa Sinaunang Greece.
- Ang abukado ay tinatawag ding langis sa kagubatan - para sa lambing at madulas na pulp at alligator pear - para sa pagkakapareho ng alisan ng balat ng balat ng buwaya.
- Ang pangalan ng abukado ay naimbento ng mga Espanyol, na una sa Europa na natuklasan ang malusog na prutas na ito. At tinawag siya ng mga sinaunang Aztec na isang salita na ngayon ay isasalin bilang "testicle."
- Mayroong 400 na mga pagkakaiba-iba ng mga avocado sa mundo - lahat sila ay magkakaiba-iba sa kulay, laki at timbang. Ang mga abokado na pamilyar sa atin ay ang average na pagpipilian, ang bigat ng bawat prutas ay tungkol sa 250 gramo.
- Mag-ani ng mga avocado kapag ang mga prutas ay hinog na ngunit hindi malambot. Ang puno ay maaaring mag-imbak ng mga hinog na avocado nang hindi nagpapadanak ng maraming buwan.
- Ang pagtukoy ng pagkahinog ng isang abukado ay mahirap. Iwanan ang matapang na prutas na hinog - ang pulp nito ay matigas at walang lasa. Ang sobrang prutas ay malambot, kaya iwasang bumili ng malambot na madilim na prutas. Hindi ka maaaring mag-imbak ng isang hindi hinog na abukado sa ref, magpapahigpit pa ito. At kalahati ng hinog ang isa ay maaaring itago sa ref na sinablig ng lemon juice sa loob ng maraming araw.
- Madali ang pagputol ng isang abukado, kailangan mong gumuhit ng kutsilyo sa paligid ng binhi, at pagkatapos ay i-on lang ang mga halves sa iba't ibang direksyon - ang abukado ay madaling hatiin sa kalahati. Ang mga abokado, tulad ng mga mansanas, ay mabilis na oxidize, kaya tiyaking magwiwisik ng lemon o katas ng kalamansi sa sapal.