Mula sa anong edad makakain ang isang bata ng litsugas ng tupa?
Maaaring ihandog ang lamb's lettuce sa simula ng sari-saring uri, basta't ito ay luto at ihalo sa iba pang mga gulay. Pagkatapos, mas mabuting maghintay hanggang ang iyong anak ay makapag-nguya nang mabuti at ma-appreciate ang malutong na mga texture upang mag-alok ng mga dahon ng litsugas ng tupa na hiniwa sa manipis na piraso.
Mga propesyonal na tip para sa pagluluto ng litsugas ng tupa
Pumili ng litsugas ng tupa na may berde, regular at makinis na mga dahon.
Para mapanatili itong mas matagal, ilagay ito sa absorbent paper o sa isang butas-butas na tray sa loob ng 2 o 3 araw sa refrigerator.
Ang lamb's lettuce na ibinebenta nang handa nang gamitin ay mas matagal.
Binili nang maramihan, gupitin ang mga ugat, patakbuhin ang litsugas ng tupa sa ilalim ng tubig, ngunit huwag ibabad ito at alisan ng tubig.
Pabor sa mabilisang pagluluto. Maaari mo itong lutuin ng 5 minuto sa isang bapor, sa base ng tubig, sabaw o mantikilya.
Mga samahan ng mahika upang maihanda nang maayos ang litsugas ng tupa
Ang hilaw na litsugas ng tupa ay napakahusay sa lahat ng hilaw na gulay (karot, kamatis, avocado, atbp.)
at kahit na may mga pinatuyong prutas (mga pasas, mga almendras, mga walnuts...).
Subukan ang matamis at malasang halo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng orange o grapefruit wedges.
Sa seafood tulad ng oysters at scallops, ang lamb's lettuce ay nagdaragdag ng langutngot.
Gamit ang keso, nagbibigay ito ng kakaibang freshness sa Parmesan, Roquefort …
Niluto pagkatapos ay inihalo sa isang sopas o mash, ito ay kahanga-hangang kasama ng matabang isda (salmon, mackerel, atbp.) at mga itlog.
Mabuting malaman : idagdag ang vinaigrette sa huling sandali para hindi lumambot ang mga dahon.