Nilalaman
Mababang calorie na isda para sa pagbawas ng timbang. Video
Inuuri ng mga Dietitians ang sandalan na isda bilang isang malusog na pagkain, na hindi magiging sanhi ng labis na timbang. Ang produktong ito ay kasama sa iba't ibang mga diyeta na mababa ang calorie. Naglalaman ang isda ng mataas na kalidad na protina, na naglalaman ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan ng tao. Naglalaman ang isda ng tungkol sa 15% na protina, B bitamina, yodo, posporus, siliniyum, kaltsyum.
Anong mga uri ng isda ang angkop para sa isang diyeta na mababa ang calorie?
Sa isang diyeta na mababa ang calorie, maaari kang kumain ng 150-200 g ng mababang-taba na isda bawat araw, na naghahanda ng pinakuluang o inihurnong ulam mula rito. Hindi ka maaaring kumain ng mataba na isda, pinausukang at inasnan na isda, caviar, de-latang pagkain. Ang taba ng nilalaman ng isda ay isang mahalagang tagapagpahiwatig na naglalarawan sa produkto. Upang hindi mapagkamalan ng pagpipilian, kailangan mong malaman kung aling grade ang mababang taba.
Ang taba ng nilalaman ng isda ay direkta nakasalalay sa pagkakaiba-iba nito, pati na rin sa panahon. Ang parehong uri ng isda ay naglalaman ng mas maraming taba sa panahon ng pangingitlog
Nakasalalay sa nilalaman ng taba, ang isda ay nahahati sa tatlong kategorya: - mga fatty variety (naglalaman ng higit sa 8% fat); - katamtamang mataba na mga pagkakaiba-iba (mula 4 hanggang 8% na taba); - sandalan na mga varieties (taba ng nilalaman hanggang sa 4%).
Kasama sa mga fatty variety ang: - eel, - stellate Sturgeon, - hito, - herring, - mackerel, - Caspian sprat, - saury. Ang kanilang calorie na nilalaman ay 180-250 kilocalories bawat 100 gramo.
Katamtamang mataba na isda na may average na calorie na nilalaman na 120-140 kilocalories bawat 100 gramo: - chum salmon, - sea bream, - pink salmon, - herring, - sea bass, - trout, - crucian carp.
Mga klase ng payat na isda: - bakalaw, - haddock, - navaga, - pollock, - silver hake, - pollock, - Arctic cod, - asul na whiting, - river perch, - Pike, - bream, - flounder, - mullet, - crayfish family ; Shellfish.
Ang calorie na nilalaman ng mga iba't ibang mga isda ay 70-90 kilocalories lamang bawat 100 gramo. Maaari silang kainin araw-araw habang nasa diyeta.
Anong mga uri ng isda ang pinaka kapaki-pakinabang
Ang pinaka-pandiyeta na produkto ng isda ay bakalaw. Naglalaman ito ng 18-19% na protina, 0,3-0,4% na taba, naglalaman ito ng halos walang kolesterol. Ang Pollock ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa nutritional halaga. Sa mga tuntunin ng panlasa, mas malambot pa ito kaysa sa bakalaw. Sa mga tuntunin ng halaga at lasa ng nutrisyon, ang pollock at asul na whiting ay malapit sa bakalaw.
Sa kabila ng katotohanang ang ilang mga uri ng isda (mackerel, herring, sprat) ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng taba, malusog pa rin sila, dahil ang mga ito ay mapagkukunan ng unsaturated fatty acid Omega-3
Ang Navaga ay may mas magaspang at hindi gaanong masarap na karne; naglalaman ito ng hanggang 1,4% na taba. Ang karne ng flounder ay napakasarap, walang maliliit na buto sa loob nito, ang protina sa flounder ay halos 14% -18%. Ang karne ng halibut ay naglalaman ng 5 hanggang 22% na taba, 15-20% na protina, ginagamit ito para sa paghahanda ng mga produkto ng bahagyang inasnan at balyk.
Ang mga isda sa tubig alat ay naglalaman ng mas maraming yodo kaysa sa mga isda sa ilog. Ito ay mahusay na angkop para sa isang diyeta, ito ay isang mahusay na produkto na isang mayamang mapagkukunan ng hindi lamang yodo, ngunit din bromine at fluoride. Mayroong sampung beses na higit pa sa kanila kaysa sa karne. Gayunpaman, kumpara sa karne, ang isda ay may mas kaunting bakal.
Ang mababang-taba ng tubig-tabang at katamtamang mataba na isda mula sa pamilya ng carp ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan: - carp, - tench, - bream, - crucian, - asp, - carp, - ide, - silver carp. Ang mga uri ng isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at kumpletong protina.
Gayundin, huwag kalimutan na ang payat, mababang calorie na isda ay angkop para sa mga may ulser sa tiyan, ngunit nais na mawalan ng timbang.