Ang milk casein allergy ay isang allergy sa pagkain na higit na nakakaapekto sa mga sanggol at bata na wala pang 3 taong gulang. Ito ay ipinakita ng pamumula at pangangati ng balat, pati na rin ang mga sintomas ng pagtunaw, na nangyayari nang mas mabilis o mas mabilis matapos ang paglunok ng gatas. Ang allergy na ito ay kusang nawala sa karamihan ng mga kaso. 70 hanggang 90% ng mga bata ay gumaling ng 3 taon.

Kabilang sa tatlumpung o higit pang mga protina sa gatas ng baka, ang pinaka-alerdyik ay ang β-lactoglobulin at mga casein. Responsable ito para sa pangmatagalang mga alerdyi.

Nagmula sa salitang Latin na caseus na nangangahulugang "keso", ang kasein ay isang protina na bumubuo sa pangunahing bahagi ng mga nitrogenous na bahagi ng gatas ng mga mammal. Halimbawa, mayroong 30 g / L sa mga baka at 9 g / L sa mga kababaihan.

Sa kaganapan ng isang allergy, ang immune system ay hindi wasto ang reaksyon laban sa casein, at gumagawa ng mga antibodies upang maprotektahan ang sarili nito.

Ang Casein ay ginagamit din ng ilang mga atleta bilang pandagdag sa pagdidiyeta upang makabuo ng kalamnan na kalamnan at mapadali ang pagbabagong-buhay. Partikular na malawakang ginagamit ito ng mga body-builders.

Nariyan si Casein sa lahat ng mga pagkain na naglalaman ng gatas, gatas ng baka, gatas ng kambing, gatas ng tupa, gatas ng kalabaw, gatas ng mare.

• Mantikilya
• cream
• keso
• Gatas
• patis ng gatas
• yelo

Matatagpuan din ito sa karne ng baka, karne ng baka, pagkain ng bata, mga suplementong may pulbos na pagkain.

Ginagamit din ito sa komposisyon ng maraming iba pang mga produktong pang-industriya tulad ng gatas o puting tsokolate, tinapay ng sandwich, cookies, pastry, yogurt, handa na mga sarsa o kahit na sa pang-industriya na cold cut.

"Ang casein allergy ay bahagi ng allergy sa lahat ng protina ng gatas ng baka, kahit na ang casein ang pangunahing alerdyen," sabi ni Propesor Christophe Dupont, alerdyi. "Ang mga sintomas ay magkakaiba at maaaring maganap nang mas mabilis o mas mabilis pagkatapos ng paglunok ng gatas."

Nakikilala natin:

Mga agarang reaksyon

Nagaganap ang mga ito nang mas mababa sa 2 oras pagkatapos ng paglunok ng gatas ng baka: pantal, pagsusuka, sakit ng tiyan, pagtatae na may minsan na pagkakaroon ng dugo sa dumi ng tao. At bukod-tangi, isang anaphylactic shock na may karamdaman.

Hindi gaanong talamak at paglaon na mga sintomas 

Bilang:

• gastroesophageal reflux,
• tiyan sakit
• colic,
• namumulaklak
• pagbaba ng timbang.

"Ang alerdyi sa mga protina ng gatas ng baka ay maaari ring maging sanhi ng isang reaksyon sa balat, na may hitsura ng eczema, red patch, pangangati, pimples."

Mga sintomas sa paghinga

Tulad ng hika, isang ubo o kahit isang runny nose, maaari ring lumitaw.

Ang allergy sa milk protein ng baka ay dapat na makilala mula sa lactose intolerance na hindi isang allergy disease.

Ang allergy sa mga protina ng gatas ay maaaring lumitaw nang maaga sa tatlong linggo pagkatapos ng kapanganakan at hanggang walo hanggang sampung buwan na ang edad. 70 hanggang 90% ng mga bata ay gumaling ng 3 taon.

Nagreresulta ito sa pamumula at pangangati ng balat, pati na rin mga sintomas ng pagtunaw (regurgitation, pagsusuka, paninigas ng dumi, pagtatae o pananakit ng tiyan).

Sa Pransya, ang ganitong uri ng allergy ay nakakaapekto sa halos isa sa apatnapung sanggol. Bagaman ang parehong mga magulang ay may mga alerdyi, ang sakit na ito ay nakakaapekto sa halos isa sa limang mga sanggol.

Ang mga sanggol na nagdurusa mula sa isang alerdyi sa protina ng gatas ng baka ay may mas mataas na peligro na magkaroon ng isa pang uri ng allergy sa kanilang pagtanda: pagkain allergy, hay fever, hika, halimbawa.

"Karamihan sa mga oras, ang allergy ng protina ng gatas ng baka ay nagpapagaling bago ang edad na tatlo, kaya't bihira ito sa mga may sapat na gulang."

Pangunahin ang diagnosis ay batay sa mga klinikal na sintomas, ngunit din sa mga pagsusuri sa balat (test-prick) na maaaring isagawa sa tanggapan ng pedyatrisyan o alerdyi. Pagkatapos ay pipitikin ng doktor ang balat ng mababaw sa pamamagitan ng isang patak ng gatas at obserbahan ang mga reaksyon ng balat.

Ang isang pagsusuri sa dugo ay maaaring inireseta upang maghanap ng pagkakaroon ng mga antibodies na nakadirekta laban sa mga protina ng gatas ng baka, immunoglobulins E (IgE). "Kadalasan, ang mekanismo ng imunolohiya ay hindi kasangkot sa IgE, kaya't dapat mong malaman kung paano makilala ang allergy sa mga protina ng gatas ng baka sa mga klinikal na sintomas, kahit na negatibo ang pagsusuri sa dugo".

Sa mga may sapat na gulang, ang paggamot ng allergy sa mga protina ng gatas ng baka ay batay sa isang pag-aalis ng diyeta na hindi kasama ang lahat ng mga pagkaing gatas mula sa diyeta. "Ang indibidwal na pagkamaramdamin ay maaaring may papel. Ang isang may sapat na gulang na alerdyi sa protina ng gatas ng baka ay maaaring magparaya minsan ng kaunting halaga, lalo na kung ito ay nasa napaka lutong form tulad ng sa cookies ”.

Tungkol sa mga bata na alerdye sa mga protina ng gatas ng baka, ang diyeta ay magkakaiba ayon sa kanilang edad.

Bago ang 4 na buwan, kung ang bata ay eksklusibong nagpapasuso ng kanyang ina (nang walang anumang suplay ng gatas ng baka), maaaring imungkahi sa ina na sundin ang isang diyeta na walang protina ng gatas ng baka sa loob ng ilang linggo.

Kung ang bata ay hindi pinapasuso o kung ang ina ay hindi o ayaw na sundin ang isang diyeta na hindi kasama ang protina ng gatas, maraming mga solusyon ang magagamit tulad ng pinalawak na milk protein hydrolysates.

"Gumagamit kami ng higit pa at mas maraming mga pormula ng sanggol na ginawa ng mga rice protein hydrolysates, na ang nutrisyon na sangkap ay perpektong inangkop. Ang mga formula ng sanggol na nakabatay sa soya (ang paggamit nito ay pinahintulutan lamang mula sa 6 na buwan, dahil sa kanilang nilalaman na phyto-estrogen) ay inabandunang ngayon ".