Nilalaman
Oven sea bass: paano magluto? Video
Hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa mga gulay upang makagawa ng masarap na tanghalian sa diyeta. Mas mahusay na maghurno ng sea bass sa oven, ang karne na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na halaga ng taba at isang mataas na dami ng nilalaman ng mga nutrisyon. At kung lutuin mo ito sa maanghang na damo, nakakakuha ka ng isang tunay na hari na ulam na maaaring mailagay sa isang maligaya na mesa.
Nagluto si Perch ng mga gulay
Mga sangkap: – sea bass na tumitimbang ng 0,5 kg; - 2 medium-sized na patatas; - 1 kampanilya paminta; - 1 karot; - sibuyas; - 2 kamatis; – 10 mga PC. pitted olives; – 2 tbsp. kutsara ng suka ng ubas; – 3 tbsp. kutsara ng langis ng oliba; - ½ bungkos ng perehil; - 1 kutsarita ng pinatuyong luya; – asin at itim na paminta sa panlasa.
Ihanda ang iyong basbas. Linisin ito, bituka, putulin ang ulo at palikpik. Banlawan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin sa isang napkin. Kuskusin ng pinaghalong asin, magaspang na itim na paminta at luya. Iwanan ito ng 30 minuto upang ibabad ang isda sa mga pampalasa.
Ang Frozen na isda ay pinakamahusay na natunaw sa temperatura ng kuwarto o sa malamig na tubig. Sa huling kaso, dapat itong ilagay sa isang bag
Hugasan at balatan ang mga gulay. Gupitin ang mga karot, patatas at kampanilya sa maliliit na cubes, mga kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at i-marinate ito sa suka ng ubas at asin sa loob ng 20 minuto.
I-brush ang refractory dish kung saan iluluto mo ang perch na may kaunting olive oil. Ilagay ang isda sa gitna at patatas, adobo na sibuyas, karot at kampanilya sa paligid ng mga gilid. Timplahan ng asin ang mga gulay. Maglagay ng mga hiwa ng kamatis sa ibabaw at asinan din ito. Budburan ng perehil at ibuhos sa 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba. Ibuhos sa kalahating baso ng tubig. Maghurno sa 200 ° C para sa mga 40 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga olibo.
Sea bass sa herbs at sea salt
Mga sangkap para sa mga bahagi 2:
- 1 bass ng dagat; – 1/3 kutsarita ng luya; - ½ limon; - 2 sprigs ng rosemary; – 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay; - 1/5 sili paminta; – sea salt sa panlasa.
Balatan ang isda, bituka at putulin ang ulo. Hugasan ito at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumawa ng diagonal na hiwa sa buto sa mga gilid ng isda. Asin ang perch sa loob at labas. Grate at 1/3 lemon zest sa isang pinong kudkuran, i-chop ang chili pepper. Paghaluin ang mga sangkap na ito na may 3 tbsp. tablespoons ng lemon juice at vegetable oil. Kuskusin ang timpla sa perch, kabilang ang loob ng tiyan at sa mga hiwa. Ilagay ang rosemary sprigs sa loob.
Painitin ang oven sa 180 ° C. Ilagay ang isda sa isang fireproof ulam, greased ng isang maliit na langis ng halaman. Maghurno ng 25 minuto. Sa natapos na perch, paghiwalayin ang fillet mula sa tagaytay gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ayusin sa mga plato, palamutihan ng perehil at ihatid na may malambot na patatas na patatas.