Pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa. Video sa pagluluto

Pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa. Video sa pagluluto

Ang lahat ng mga uri ng pasta na gawa sa durum na harina ay tinatawag na pasta sa Italya. Ang mga ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa maging malambot sa labas, ngunit bahagyang pait sa loob, at hinahain ng iba't ibang mga sarsa.

Pagluluto ng pasta na may mga kabute

Maraming mga sarsa ng pasta upang umangkop sa lahat ng kagustuhan. Ikaw din, ay maaaring magdagdag ng isang maliit na accent ng Italyano sa iyong diyeta sa pamamagitan ng paghahanda, halimbawa, pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa.

Ang pinakamadaling resipe para sa creamy mushroom pasta

Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: - pasta (tukuyin ang uri at dami nito batay sa iyong sariling kagustuhan, ang bilang ng mga kumakain at kanilang gana); - 350-400 gramo ng nakakain na mga kabute na hindi nangangailangan ng paunang pagproseso; - 1 sibuyas; - 150 milliliters mabigat na cream; - isang maliit na langis ng halaman para sa pagprito; - asin; - paminta sa panlasa.

Hugasan nang lubusan ang mga kabute, tuyo, gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang peeled at makinis na tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi sa sobrang pinainit na langis, magdagdag ng mga kabute, asin at paminta, ihalo ang lahat, bawasan ang init sa mababa at lutuin ng halos 3-4 minuto. Ibuhos ang cream, takpan ang kawali ng takip at kumulo ng ilang minuto pa. Habang inihahanda ang mag-atas na sarsa na may mga kabute, maglagay ng isang kasirola na may inasnan na mainit na tubig sa apoy, pakuluan at pakuluan ang pasta.

Itapon ang lutong pasta sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang pasta sa isang kawali na may sarsa, pukawin at ihatid kaagad.

Kung nais mong ang kapal ng pasta ay maging sobrang kapal, magdagdag ng isang maliit na harina ng trigo mga isang minuto bago lutuin at pukawin nang mabuti

Ang Mushroom Pasta ay isang napaka-simple ngunit masarap at masustansiyang ulam

Anong mga kabute ang maaari mong gamitin upang makagawa ng mushroom pasta?

Ang pasta na may porcini na kabute ay napaka masarap at masustansya. Ang mga kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa at kamangha-manghang aroma. Ngunit ang boletus boletus, boletus boletus, boletus, Polish na kabute, kabute, chanterelles ay angkop din. Maaari kang gumamit ng mga champignon o oyster na kabute, lalo na sa isang panahon kung kailan ang ibang mga sariwang kabute ay wala lamang. Maghanda ng isang halo ng iba't ibang mga uri ng kabute, kung ninanais.

Spaghetti sa isang mag-atas na sarsa na may keso at halaman

Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: - Spaghetti; - 300-350 gramo ng mga kabute; - 1 maliit na sibuyas; - 2-3 sibuyas ng bawang; - 100 gramo ng keso; - 200 milliliters ng cream; - 1 bungkos ng mga halaman; - asin; - paminta sa panlasa; - mantika.

Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito sa langis ng halaman. Magdagdag ng makinis na tinadtad na kabute, pukawin, iprito sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Grate ang keso sa isang medium grater, idagdag sa kawali, pukawin, ibuhos ang cream. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, takpan ng takip. Habang ang sarsa ay nilaga, pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig.

Pinong tinadtad ang mga peeled na sibuyas ng bawang (o dumaan sa isang press ng bawang) at gilingin ng asin at tinadtad na mga halaman sa isang homogenous gruel. Idagdag sa kawali, pukawin.

Mahusay na gamitin ang basil bilang isang berde, kung gayon ang sarsa ay magkakaroon ng isang partikular na butig na lasa at aroma.

Itapon ang spaghetti sa isang colander. Kapag ang drains ng tubig, ilagay ang mga ito sa kawali, pukawin ang sarsa at ihatid. Tiyak na magugustuhan mo ang creamy pasta na ito na may mga kabute!

Pasta sa isang mag-atas na matamis at maasim na sarsa

Kung mas gusto mo ang matamis at maasim na sarsa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tomato paste, ketsap sa cream. O, bago idagdag ang cream, magprito ng isang makinis na tinadtad na hinog na kamatis kasama ang mga kabute. Ang ilang mga mahilig sa mga pagkaing Caucasian ay nagdaragdag ng isang maliit na tkemali sour sour sa kawali. Maaari kang magdagdag ng isang hindi kumpletong kutsarita ng mustasa kasama ang tomato paste o kamatis. Nakasalalay lamang ito sa iyong panlasa at kagustuhan.

Pasta na may mga gulay at kabute sa isang mag-atas na sarsa

Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: - pasta; - 200-250 gramo ng kabute; - 2 mga sibuyas; - 1 maliit na karot; - 1/2 maliit na zucchini; - 1 kampanilya paminta; - isang maliit na piraso ng ugat ng kintsay; - 1 bungkos ng mga gulay; - 200 milliliters ng cream; - asin; - paminta; - pampalasa sa panlasa; - mantika.

Iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na gadgad sa isang medium grater. Gumalaw, magprito ng 2-3 minuto, idagdag ang matamis na paminta, tinadtad sa manipis na piraso, at ang ugat ng kintsay ay gadgad sa isang medium grater. Pukawin, bawasan ang init. Pagkatapos ng halos 2-3 minuto, magdagdag ng kalahati ng courgette, peeled at diced. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang cream at kumulo na natabunan ng mababang init.

Sa isa pang kawali, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga kabute. Pukawin, iprito sa katamtamang init hanggang sa halos luto, ilipat sa isang kawali na may mga gulay, magdagdag ng mga tinadtad na damo, pukawin at takpan muli.

Itapon ang pasta na pinakuluan sa inasnan na tubig sa isang colander, pagkatapos ay ilipat sa isang kawali, pukawin, alisin mula sa init. Paglingkuran kaagad.

Mag-iwan ng Sagot