Nilalaman
Mga gisantes
Maraming mga tao ang tinatrato ang mga gisantes na may malaking pagkiling at sinusubukang i-bypass ang gulay na ito, na natatakot sa mga tiyak na kahihinatnan ng o ukol sa sikmura. At talagang walang kabuluhan! Ang pag-iwas sa mga problema sa tiyan pagkatapos kumain ng mga gisantes ay hindi mahirap sa lahat. Una, huwag kumain ng sobrang hinog na mga gisantes - ang isang rebolusyon sa tiyan ay pinupukaw ng magaspang na balat, na nagiging mas makapal habang ang mga gisantes ay "edad". Ang pangalawang paraan upang "makipagkaibigan" ng mga gisantes na may digestive system ay ibabad ito ng kalahating oras sa tubig. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang mga pagkaing gisantes ay dapat na lutuin sa sariwang tubig. Makakatulong ito sa iyo na maiwasan ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan at bigyan ang iyong katawan ng isang patas na dami ng mga bitamina, dahil ang bawat gisantes ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Ang pangunahing kayamanan ng mga gisantes ay ang kasaganaan ng mga bitamina B, na kinakailangan para sa coordinated na gawain ng nervous system, magandang buhok at mahimbing na pagtulog. Samakatuwid, ang mga mahilig sa "musika" na sopas ay hindi pinagbantaan ng alinman sa mga blues ng taglagas o hindi pagkakatulog. Ang mga nais na laging manatiling bata at puno ng enerhiya ay dapat ding magbigay pugay sa mga gisantes. Natuklasan ng mga siyentipiko sa gulay na ito ang isang malaking halaga ng mga antioxidant - mga sangkap na nagpapabagal sa pagtanda at nagpoprotekta sa katawan mula sa masamang epekto ng kapaligiran. Ang pagkakaroon ng natutunan tungkol dito, ang mga cosmetologist ay agad na nagtakda tungkol sa pagbuo ng mga espesyal na linya ng anti-aging na mga pampaganda batay sa mga gisantes. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong mga pampaganda ay hindi lamang napakabisang nakikipaglaban sa mga napaaga na mga wrinkles, ngunit hindi rin nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ang mga gisantes ay isa sa ilang hypoallergenic na gulay.
Ang mga gisantes ay may utang sa kanilang kakayahang mabilis na makayanan ang gutom sa isang mataas na nilalaman ng protina ng gulay. Ang komposisyon ng pea protein ay malapit sa komposisyon ng karne. Naglalaman ito ng mahahalagang amino acid na kinakailangan para sa "pagbuo" ng mga bagong selula sa katawan. Samakatuwid, kung ikaw ay isang vegetarian, ang mga gisantes ay dapat na isang madalas na panauhin sa iyong mesa.
Ang mga may problema sa puso, pati na rin ang mga taong dumaranas ng mataas na presyon ng dugo, ay dapat ding umibig sa mga gisantes. Dahil sa kasaganaan ng potasa, ang gulay na ito ay nakapagpapalakas ng cardiovascular system, at ang banayad na diuretic na epekto ng mga gisantes ay ginagawa itong natural na lunas para sa hypertension.
Kahit noong sinaunang panahon, alam ng mga tao ang tungkol sa kakayahan ng mga gisantes na madagdagan ang pagnanais na sekswal. Sumulat ang maalamat na Avicenna: "Sino ang hindi nakakaalam ng mga sakit ng pag-ibig ay dapat tumingin sa mga sariwang gisantes." At upang mapahusay ang epekto, ang mga pagkaing mula sa sariwang mga gisantes ay inirerekomenda na pupunan ng perehil at berdeng mga sibuyas. Ang mga modernong siyentipiko ay lubos na sumasang-ayon sa sinaunang manggagamot. Nakakita sila ng mga sangkap sa mga gisantes na nagpapahusay sa produksyon ng mga sex hormone at kinikilalang mga gisantes bilang isang natural na aphrodisiac.
patani
Mayroong humigit-kumulang 200 na uri ng beans. At hindi lahat ng mga ito ay maaaring kainin. Ang ilang mga kinatawan ng malaking pamilyang ito ay pinalaki ng eksklusibo bilang mga ornamental. Ngunit mayroon ding sapat na nakakain na varieties ng beans, na maaaring nahahati sa 2 malalaking grupo - mga cereal at gulay. Ang dating ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking buto at nangangailangan ng mahabang pagluluto. Ang mga pangalawa ay niluto kasama ng mga pod sa loob lamang ng 15-20 minuto. Ngunit pareho ay lubhang kapaki-pakinabang.
Ang beans ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina na kilala sa agham. Naglalaman din ito ng carotene (kinakailangan para sa paningin, kaligtasan sa sakit at kalusugan ng balat), at ascorbic acid (pinoprotektahan laban sa mga virus, bakterya at maagang pagtanda), at bitamina K (kinakailangan para sa normal na komposisyon ng dugo), at mga bitamina B. Ang mga bean ay mayaman sa bakal, potasa, yodo at iba pang mahahalagang elemento ng bakas. At kung idaragdag mo dito ang kakayahan ng beans na bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, ang oras para sa pagluluto ng beans ay hindi magiging isang awa sa lahat.
Ngunit gayon pa man, ang pangunahing bentahe ng beans ay mga sangkap na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Iyon ang dahilan kung bakit itinuturing ito ng mga tagahanga ng tradisyonal na gamot na isang mahusay na tool para sa paggamot ng diabetes. Kinikilala ng opisyal na gamot ang pag-aari na ito ng beans, samakatuwid, inirerekomenda din nito na isama ito nang mas madalas sa diyeta ng mga diabetic.
patani
Sa mga tuntunin ng kanilang komposisyon ng bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga bean ay malapit sa kanilang mga kamag-anak - beans at mga gisantes. Ang isa sa ilang mga pagkakaiba ay ang beans ay may mas mataas na nilalaman ng hibla kaysa sa kanilang "mga kamag-anak". Ito ang dahilan kung bakit ang beans ay medyo mabigat na pagkain. Kaya naman hindi inirerekomenda ang beans para sa mga taong may problema sa tiyan. Ngunit lahat ng iba ay maaaring kumain ng mga pagkaing bean nang walang anumang takot.
Gayunpaman, upang lutuin ang beans, kailangan mong maging matiyaga. Oras ng pagluluto - hindi bababa sa 2 oras. Maaari mong bawasan ito ng kaunti kung hindi ka magdagdag ng asin sa ulam habang nagluluto, ngunit magdagdag lamang ng asin pagkatapos na maging malambot ang mga beans. Ang isa pang paraan upang makatipid ng oras ay ibabad ang sitaw sa tubig sa loob ng ilang oras.