Ang rosas na salmon ay isang masarap na isda na may pulang karne, kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ito ang mga pie, salad, pangalawa at unang kurso. Magluto ng tainga mula sa rosas na salmon, ito ay lumalabas mabango at masustansiya, kahit na hindi masyadong madulas, na pahahalagahan ng mga nasa diyeta.
Maaari mong lutuin ang kanilang rosas na tainga ng salmon hindi lamang mula sa isdang ito lamang, salamat sa mga ordinaryong ruffs, ang sabaw ay magiging mayaman.
Kakailanganin mo ang: - 1 maliit na rosas na salmon; - 5-6 ruffs (maliit); - 3 patatas; - 5-7 mga gisantes ng itim na paminta; - 2 bay dahon; - perehil; - asin.
Iproseso muna ang isda. Linisin ito mula sa kaliskis, sa rosas na salmon ito ay napakaliit, kaya't maalis itong maingat. Pagkatapos gat ang isda kung nakikipag-usap ka sa isang buong bangkay. Kung papasok ang caviar, itabi ito. Sa hinaharap, ang caviar ay maaaring maalat, at makakakuha ka ng isang napakasarap na pagkain. Putulin ang ulo, buntot at palikpik, ngunit huwag itapon, gagamitin ito upang maghanda ng isang mayamang sabaw, alisin lamang ang mga hasang mula sa ulo. Hiwain ang isda mula sa loob kasama ang gulugod at alisin ang tagaytay. Gupitin ang 500 g fillet sa mga piraso. Ang natitirang karne ay maaaring maasin o prito.
Ang caviar ay maaaring ilagay sa tainga kasama ang mga piraso ng fillet
Linisin ang mga kaliskis at laman ng loob gamit ang ruff. Ilagay ang mga ito sa cheesecloth, itali ang mga dulo upang ang isda ay hindi mahulog sa sabaw. Isawsaw ang cheesecloth sa isang palayok ng tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 10 minuto. Ilabas ang mga ruff, at sa kanilang lugar ilagay ang ulo, palikpik at buto ng pink na salmon. Magluto para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang cheesecloth, salain ang sabaw at ibalik ito sa kalan.
Peel ang mga sibuyas at ilagay ang lahat sa tainga. Peel ang patatas at gupitin ito sa mga cube o piraso. Isawsaw ang patatas sa sopas ng isda at ang mga piraso ng rosas na salmon na fillet. Timplahan ng asin upang tikman. Magluto para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga bay dahon at mga peppercorn sa tainga. Patayin ang apoy at iwanan ang sakop ng sopas na isda sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay tiyaking alisin ang dahon ng bay, kung hindi man ay bibigyan nito ang sabaw ng isang hindi kasiya-siya, malupit na aftertaste. Paglilingkod na sinablig ng tinadtad na perehil.
Maaari kang magluto ng masarap na rosas na sopas ng isda ng salmon na may pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal, halimbawa, na may dawa.
Kakailanganin mo ang: - isang maliit na rosas na salmon; - 3 patatas; - 2 karot; - 1 ulo ng sibuyas; - 2 kutsara. millet; - 1 bay leaf; - perehil; - Asin at paminta para lumasa.
Peel the pink salmon, putulin ang ulo, alisin ang mga hasang mula rito. Gayundin, putulin ang mga palikpik at buntot ng isda, ilabas ang tagaytay. Ilagay ang ulo, palikpik at buntot sa tubig at lutuin. Kapag kumukulo ito, tandaan na alisin ang foam. Ilagay ang mga peeled na karot at sibuyas sa isang kasirola na may sopas na isda. Magluto para sa isa pang kalahating oras, pagkatapos ay salain ang sabaw at ibalik ito sa kalan. Isawsaw dito ang mga tinadtad na patatas, at kapag halos handa na ito, idagdag ang hugasan na dawa at ilagay ang mga piraso ng rosas na salmon. Kumuha ng halos 500 g ng fillet, gamitin ang natitira para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan. Timplahan ng asin upang tikman at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng mga bay dahon, paminta sa panlasa, takpan at hayaang matarik ang sopas sa 5-10 minuto. Pagkatapos alisin ang lavrushka. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman.