Nilalaman
Ang aming pagkain ay mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na acid na nakukuha natin nang hindi man lang iniisip. Gayunpaman, sa loob ng maraming taon, pinag-aaralan ng mga siyentista ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito at nahanap ang application para sa mga biological acid sa gamot, cosmetology, dietetics, atbp. Isa sa mga kapaki-pakinabang na acid na ito ay quinic acid.
Talaga, ang quinic acid ay matatagpuan sa mga halaman: sa mga shoots, dahon, bark at prutas ng halaman. Nakuha ito ng mga tao sa mga prutas, berry, fruit juice, tincture, atbp.
Mga pagkaing mayaman na quinic acid:
Pangkalahatang katangian ng quinic acid
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang quinic acid ay nakilala bilang isang independiyenteng sangkap noong 1790 ng siyentista na si Hoffmann. Ang pinagmulan ay ang punong cinchona, na lumalaki sa Timog Amerika, bilang isang resulta kung saan ang pangalan ng acid ay nakakuha ng pangalan nito.
Maraming halaman ang mayaman sa quinic acid. Maaari itong bumuo ng tungkol sa 13% ng kabuuang bigat ng hilaw na materyal. Halimbawa, sa Hilagang Amerika mayroong isang mahalagang gamot na medikal - ligaw na quinine.
Ang quinic acid ay ginawa sa industriya sa maraming paraan.
- 1 Ang durog na balat ng cinchona ay babad na babad sa malamig na tubig sa mahabang panahon. Pagkatapos nito, ang gatas ng dayap ay idinagdag dito, pagkatapos ang nagresultang timpla ay sinala at pinasingaw. Ang resulta ay isang uri ng syrup, kung saan inilabas ang quinine-calcium salt sa anyo ng mga kristal. Ang mga kristal na ito ay nabubulok ng oxalic acid, at ang dalisay na quinic acid ay inalis mula sa solusyon na ito, na lumalakas sa anyo ng mga kristal.
- 2 Gayundin, ang quinic acid ay maaaring synthetically nilikha sa halaman sa pamamagitan ng hydrolysis ng chlorogenic acid.
Ang quinic acid ay may mala-kristal na istraktura at isang monobasic polyhydroxycarboxylic acid. Ang pormula nito ay C7H12O6.
Sa dalisay na anyo nito, ang quinic acid ay may mga sumusunod na katangian. Madali itong matunaw sa malamig na tubig, mas masahol ito sa mainit na tubig, maaari itong matunaw sa ether o alkohol, ngunit mas mahirap ito. Natutunaw ito sa temperatura na halos 160 degree Celsius, ngunit kung pinainit hanggang 220 degree, nagiging quinine ito. Kung pagsamahin mo ang quinic acid sa hydrogen iodide at init, ito ay magiging benzoic acid.
Aktibo ay aktibong ginagamit kapwa sa dalisay na porma at mga derivatives nito.
Ginagamit ang quinic acid sa tradisyunal na gamot, homeopathy, at katutubong gamot. Kasama ito sa mga paghahanda para sa sipon, gastrointestinal disorders, atbp.
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa quinic acid
Ang pangangailangan ng katawan para sa acid na ito ay, sa average, tungkol sa 250 mg bawat araw. Gayunpaman, na may labis na taba ng pang-ilalim ng balat, pinapayagan ang pagkonsumo ng acid na ito sa halagang 500 mg.
Na may mababang timbang sa katawan, tumagal ng hindi hihigit sa 150 mg bawat araw.
Naniniwala ang ilang mga nutrisyonista na upang maiwasan ang kawalan ng quinic acid, sapat na upang simpleng ubusin ang mas maraming prutas at berry.
Ang pangangailangan para sa quinic acid ay nagdaragdag:
- sa panahon ng sipon;
- may mga karamdaman sa nerbiyos;
- sa mataas na temperatura;
- mga problema sa pagtunaw.
Ang pangangailangan para sa quinic acid ay bumababa:
- na may mga reaksiyong alerdyi sa quinine;
- may ulser ng tiyan at bituka.
Ang pagkatunaw ng quinic acid
Ang quinic acid ay mahusay na hinihigop ng katawan. Tulad ng anumang iba pang mga organikong acid, nagpapabuti ito ng pagsipsip ng mga nutrisyon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng quinic acid at ang epekto nito sa katawan
Ang quinic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Mayroon itong mga antipyretic na katangian, kung kaya't madalas itong ginagamit upang lumikha ng mga gamot para sa karaniwang sipon.
Ang acid na ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa paglaban sa trangkaso, pag-ubo ng ubo at iba pang mga sakit na kasama ng lagnat. Aktibo rin itong ginagamit upang maibalik ang isang mahinang katawan pagkatapos ng mahabang paggamot.
Ang quinic acid ay tumutulong upang mapagbuti ang gana at sikreto ng gastric acid. Samakatuwid, sa tulong nito, maraming mga sakit na nauugnay sa pagkabalisa sa tiyan at bituka ay ginagamot.
Nakakatulong din ito sa sakit ng ulo at migraines, iba't ibang mga sakit na neurological. Nagagamot ang gota at lagnat.
Bilang karagdagan, ang quinic acid ay makabuluhang nagpapababa ng antas ng iba't ibang mga taba sa dugo, kabilang ang kolesterol.
Ginamit ito ng maraming taon upang gamutin ang malaria. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng quinic acid ay nabanggit din sa panahon ng paggamot ng radiation disease.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento
Kapag nakikipag-ugnay sa caffeic acid, ang quinic acid ay nabago sa chlorogenic acid. Sa pakikipag-ugnay sa pagkain na alkalina, nabuo ang mga quinic acid asing-gamot. Ang isang espesyal na lugar ay sinasakop ng calcium salt. Sa pakikipag-ugnay sa oxygen, ang acid ay nabubulok sa quinone, formic acid at acetic acid.
Mga palatandaan ng kakulangan ng quinic acid
- kahinaan;
- sakit sa bituka;
- pagkasira ng kaligtasan sa sakit.
Mga palatandaan ng labis na quinic acid:
Kung ang quinic acid ay ginagamit sa labis na dami, maaaring lumitaw ang mga sintomas ng pagkalason sa katawan. Gayundin, ang quinic acid ay maaaring maging sanhi ng pagkahilo at nahimatay, o kabaliktaran, labis na paggalaw.
Sa mga taong may mahinang kalusugan at espesyal na pagkasensitibo sa quinine, ang quinic acid ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng paningin at pandinig, at kung minsan ay pag-aresto sa puso.
Mga kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng quinic acid sa katawan
- 1 Ang pagkain ng pagkain ay humahantong sa isang pagbawas sa nilalaman ng acid sa pamamagitan ng pagharang sa insulin.
- 2 Ang layer ng pang-ilalim ng balat na taba ay nakakaapekto rin sa pagkakaroon ng acid sa katawan at nagiging sanhi ng pagbawas ng konsentrasyon nito.
Quinic acid para sa kagandahan at kalusugan
Dahil binabawasan ng acid ang pagsipsip ng glucose, ginagamit ang mga reserba ng taba upang ibigay ang enerhiya sa katawan. Kaya, mayroong isang normalisasyon ng timbang at isang pagbawas sa kapal ng subcutaneous fat layer.
Mula sa lahat ng nabanggit, maaari nating tapusin na ang quinic acid ay tumutulong sa aktibong buhay ng katawan, na may papel sa paggamot ng mga sakit, tumutulong sa pagkamit ng pagkakaisa.
Tulad ng anumang biological acid, sa komposisyon ng mga prutas at berry, hindi ito makakasama sa kalusugan sa anumang paraan. Sa kaso ng hiwalay na paggamit nito - ang paggamit ng isang pang-industriya na acid - kinakailangan na maging maingat at obserbahan ang mga inirekumendang dosis.