Ang tanyag at iginagalang na pahayagang British na The Guardian ay naglathala ng mga resulta ng isang kamakailang pag-aaral na maaaring tawaging kahindik-hindik at nakapanlulumo sa parehong oras.
Ang katotohanan ay nalaman ng mga siyentipiko na ang karaniwang naninirahan sa mahamog na Albion sa panahon ng kanyang buhay ay hindi lamang sumisipsip ng higit sa 11.000 mga hayop: mga ibon, hayop at isda - sa anyo ng iba't ibang mga produkto ng karne - ngunit hindi rin direktang nag-aambag sa pagkawasak ng bansa. kalikasan. Pagkatapos ng lahat, ang mga modernong pamamaraan ng pagpapalaki ng mga hayop ay hindi matatawag na iba maliban sa barbaric na may kaugnayan sa planeta. Ang isang piraso ng karne sa isang plato ay hindi lamang isang kinatay na hayop, kundi pati na rin ang mga kilometro ng naubos, nawasak na lupa, at - tulad ng ipinakita ng pag-aaral - libu-libong litro ng maiinom na tubig. "Ang aming panlasa para sa karne ay sumisira sa kalikasan," sabi ng The Guardian.
Ayon sa UN, kasalukuyang humigit-kumulang 1 bilyong tao sa planeta ang regular na malnourished, at ayon sa mga pagtataya ng organisasyon, sa 50 taon ang bilang na ito ay magiging triple. Ngunit ang problema rin ay ang paraan ng pagkain ng mga may sapat na pagkain ay nauubos ang mga mapagkukunan ng planeta sa isang malaking sakuna. Natukoy ng mga analyst ang ilang pangunahing dahilan kung bakit dapat isipin ng sangkatauhan ang mga kahihinatnan sa kapaligiran ng pagkain ng karne at ang posibilidad na pumili ng alternatibong "berde".
1. May greenhouse effect ang karne.
Ngayon, ang planeta ay kumonsumo ng higit sa 230 tonelada ng karne ng hayop bawat taon - dalawang beses kaysa sa 30 taon na ang nakalilipas. Karaniwan, ito ay apat na uri ng hayop: manok, baka, tupa at baboy. Ang pagpaparami ng bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng malaking halaga ng pagkain at tubig, at ang kanilang mga basura, na literal na naipon sa mga bundok, ay naglalabas ng methane at iba pang mga gas na nagdudulot ng greenhouse effect sa isang planetary scale. Ayon sa isang pag-aaral ng United Nations noong 2006, ang epekto ng klima ng pagpapalaki ng mga hayop para sa karne ay lumampas sa negatibong epekto sa Earth ng mga sasakyan, eroplano at lahat ng iba pang mga paraan ng transportasyon na pinagsama!
2. Paano natin “kinakain” ang lupa
Ang populasyon ng mundo ay patuloy na lumalaki. Ang pangkalahatang kalakaran sa mga umuunlad na bansa ay ang pagkonsumo ng mas maraming karne bawat taon, at ang halagang ito ay dumoble nang hindi bababa sa bawat 40 taon. Kasabay nito, kapag isinalin sa mga kilometro ng espasyo na inilaan para sa pag-aanak ng mga hayop, ang mga numero ay mas kahanga-hanga: pagkatapos ng lahat, nangangailangan ng 20 beses na mas maraming lupa upang pakainin ang isang kumakain ng karne kaysa sa isang vegetarian.
Sa ngayon, nasa 30% na ng ibabaw ng lupa, na hindi natatakpan ng tubig o yelo, at angkop para sa buhay, ay inookupahan ng pagpapalaki ng mga hayop para sa karne. Ito ay marami na, ngunit ang bilang ay lumalaki. Walang alinlangan, gayunpaman, na ang pag-aalaga ng mga hayop ay isang hindi mahusay na paraan ng paggamit ng lupa. Kung tutuusin, para sa paghahambing, halimbawa, sa Estados Unidos ngayon, 13 milyong ektarya ng lupa ang ibinigay para sa mga pananim na pang-agrikultura (nagtatanim ng mga gulay, butil at prutas), at 230 milyong ektarya para sa pag-aalaga ng mga hayop. Ang problema ay pinalala ng katotohanan na ang karamihan sa mga produktong pang-agrikultura na lumago ay hindi natupok ng mga tao, ngunit ng mga alagang hayop! Upang makakuha ng 1 kg ng broiler chicken, kailangan mong pakainin ito ng 3.4 kg ng butil, 1 kg ng baboy ay "kumakain" na ng 8.4 kg ng mga gulay, at ang natitirang mga hayop na "karne" ay mas mababa sa enerhiya, sa mga tuntunin ng vegetarian pagkain.
3 . Ang mga baka ay umiinom ng labis na tubig
Kinakalkula ng mga Amerikanong siyentipiko: upang magtanim ng isang kilo ng patatas, kailangan mo ng 60 litro ng tubig, isang kilo ng trigo - 108 litro ng tubig, isang kilo ng mais - 168 litro, at isang kilo ng bigas ay mangangailangan ng hanggang 229 litro! Ito ay tila nakakagulat hanggang sa tingnan mo ang mga numero para sa industriya ng karne: upang makakuha ng 1 kg ng karne ng baka, kailangan mo ng 9.000 litro ng tubig ... Kahit na "makagawa" ng 1 kg ng broiler chicken, kailangan mo ng 1500 litro ng tubig. Para sa paghahambing, ang 1 litro ng gatas ay mangangailangan ng 1000 litro ng tubig. Ang mga medyo kahanga-hangang bilang na ito ay namumutla kung ihahambing sa rate ng pagkonsumo ng tubig ng mga baboy: isang medium-sized na pig farm na may 80 baboy ay kumokonsumo ng humigit-kumulang 280 milyong litro ng tubig bawat taon. Ang isang malaking sakahan ng baboy ay nangangailangan ng tubig na kasing dami ng populasyon ng isang buong lungsod.
Mukhang nakakatuwang matematika lang kung hindi mo isasaalang-alang na ang agrikultura ngayon ay kumokonsumo ng 70% ng tubig na magagamit ng mga tao, at kung mas marami ang mga alagang hayop sa mga sakahan, mas mabilis na lumago ang kanilang mga pangangailangan. Ang iba pang mayaman sa mapagkukunan ngunit mahirap sa tubig na mga bansa tulad ng Saudi Arabia, Libya at United Arab Emirates ay nakalkula na na mas kumikita ang pagtatanim ng mga gulay at hayop sa mga umuunlad na bansa at pagkatapos ay mag-import…
4. Ang pag-aalaga ng mga hayop ay sumisira sa mga kagubatan
Ang mga rainforest ay nasa ilalim muli ng banta: hindi dahil sa troso, ngunit dahil ang mga higanteng pang-agrikultura sa mundo ay pinuputol ang mga ito upang palayain ang milyun-milyong ektarya para sa pagpapastol at pagtatanim ng mga soybean at mga puno ng palma para sa langis. Ayon sa kamakailang pag-aaral ng Friends of the Earth, humigit-kumulang 6 na milyong ektarya ng tropikal na kagubatan taun-taon – ang buong teritoryo ng Latvia, o dalawang Belgium! – “kalbo” at naging bukirin. Bahagyang ang lupaing ito ay inaararo sa ilalim ng mga pananim na ipapakain sa mga alagang hayop, at bahagyang nagsisilbing pastulan.
Ang mga figure na ito, siyempre, ay nagbibigay ng mga pagmumuni-muni: kung ano ang kinabukasan ng ating planeta, kung anong mga kondisyon sa kapaligiran ang dapat mabuhay ng ating mga anak at apo, kung saan patungo ang sibilisasyon. Ngunit sa huli, ang bawat isa ay gumagawa ng kanilang sariling pagpili.