Mga Sangkap na Inihaw na isda at patatas
| hake pilak | 630.0 (gramo) |
| patatas | 250.0 (gramo) |
| sibuyas | 70.0 (gramo) |
| margarina | 80.0 (gramo) |
| lupa itim paminta | 0.5 (gramo) |
| asin | 12.0 (gramo) |
”Ang mga rate ng pag-bookmark ay ibinibigay para sa Pasipiko na napinsala, walang ulo na paggalaw. Para sa tinadtad na isda, ang hake ay pinuputol ng mga fillet na walang balat at buto at pinutol sa maliliit na piraso. Para sa tinadtad na isda at patatas, ang mga tinadtad na piraso ng hake ay pinagsama sa hilaw na peeled na patatas, pinutol ng mga hiwa, idinagdag ang mga sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, asin, ground black pepper at ihalo, pantay na ilagay ang tinadtad na margarin sa tuktok ng tinadtad na karne. Para sa tinadtad isda at itlog tinadtad na mga piraso ng hake ay pinagsama sa tinadtad na hard-pinakuluang itlog, makinis na tinadtad na browned sibuyas, asin, paminta ay idinagdag at halo-halong. tinadtad na isda at repolyo na handa na sariwang repolyo ay tinadtad, ilagay sa isang layer ng hindi hihigit sa 3 cm sa isang baking sheet na may langis ng halaman at pinirito hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ang repolyo ay pinalamig, na sinamahan ng mga tinadtad na piraso ng hake, pino ang tinadtad na mga sibuyas na may sibuyas, asin, paminta ay idinagdag at halo-halong. Para sa tinadtad na isda at sauerkraut, ang repolyo ay pinagsunod-sunod, kinatas (kung ito ay napaka-asim, dapat itong hugasan ng maraming beses sa malamig na tubig at lubusan na pigain), makinis na pagpura, ilagay sa isang malawak na ulam na may isang makapal na ilalim na may isang pinainit na layer ng langis ng hindi hihigit sa 3-4 cm at, pagpapakilos paminsan-minsan, magprito, pagkatapos ay cool, pagsamahin sa mga tinadtad na piraso ng hake, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga browned na sibuyas, asin, paminta at ihalo.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 176.3 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 6% | 955 g |
| Protina | 18.4 g | 76 g | 24.2% | 13.7% | 413 g |
| Taba | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 8.9% | 636 g |
| Carbohydrates | 6.2 g | 219 g | 2.8% | 1.6% | 3532 g |
| mga organikong asido | 44.6 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 5.4% | 1053 g |
| tubig | 119 g | 2273 g | 5.2% | 2.9% | 1910 g |
| Abo | 2 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 7.5% | 750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Bitamina B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 2.2% | 2632 g |
| Bitamina C, ascorbic | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 5% | 1125 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 9.1% | 625 g |
| Bitamina H, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Bitamina PP, NE | 4.8544 mg | 20 mg | 24.3% | 13.8% | 412 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 559.4 mg | 2500 mg | 22.4% | 12.7% | 447 g |
| Kaltsyum, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.4% | 2342 g |
| Magnesiyo, Mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 6.5% | 870 g |
| Sosa, Na | 99 mg | 1300 mg | 7.6% | 4.3% | 1313 g |
| Sulphur, S | 230 mg | 1000 mg | 23% | 13% | 435 g |
| Posporus, P | 279 mg | 800 mg | 34.9% | 19.8% | 287 g |
| Chlorine, Cl | 883.4 mg | 2300 mg | 38.4% | 21.8% | 260 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 318.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 54.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49.6 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.5% | 1636 g |
| Yodo, ako | 171.6 μg | 150 μg | 114.4% | 64.9% | 87 g |
| Cobalt, Co | 23.4 μg | 10 μg | 234% | 132.7% | 43 g |
| Lithium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.2051 mg | 2 mg | 10.3% | 5.8% | 975 g |
| Copper, Cu | 199.7 μg | 1000 μg | 20% | 11.3% | 501 g |
| Molibdenum, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 6.6% | 854 g |
| Nickel, ni | 9.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 204.6 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 754.7 μg | 4000 μg | 18.9% | 10.7% | 530 g |
| Ang Chrome, Cr | 61.8 μg | 50 μg | 123.6% | 70.1% | 81 g |
| Sink, Zn | 1.1491 mg | 12 mg | 9.6% | 5.4% | 1044 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 5 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.1 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 74.2 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 176,3 kcal.
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Magnesiyo nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, pagbubuo ng mga protina, mga nucleic acid, ay mayroong isang nagpapatatag na epekto sa mga lamad, kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesiyo ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na peligro na magkaroon ng hypertension, sakit sa puso.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, na nagbibigay ng pagbuo ng mga hormon (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan ito para sa paglago at pagkita ng pagkakaiba-iba ng mga cell ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, pagghinga ng mitochondrial, regulasyon ng transmembrane sodium at pagdadala ng hormon. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa endemikong goiter na may hypothyroidism at isang paghina ng metabolismo, arterial hypotension, paglaki ng paglaki at pag-unlad ng kaisipan sa mga bata.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- Fluorine nagpapasimula ng mineralization ng buto. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa pagkabulok ng ngipin, napaaga na burado ng enamel ng ngipin.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
- 86 kcal
- 77 kcal
- 41 kcal
- 743 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal