Roasting kaldero: paano maghanda? Video
Pinapayagan ka ng mga baking pot na makakuha ng maraming iba't ibang mga pinggan, tungkol sa mga recipe na kung saan maaari mong mapantasya halos walang katapusan. Ngunit upang matugunan ang resulta sa mga inaasahan, kailangan mong malaman ang pinakasimpleng mga panuntunan para sa paghahanda at paggamit ng mga baking pot.
Paghahanda ng mga baking pot
Ang bentahe ng pagluluto sa mga kaldero ay, kung ang mga ito ay ginawa mula sa natural na materyales, nakakuha sila ng temperatura nang paunti-unti, ngunit ibinibigay nila ito sa parehong paraan. Bilang isang resulta, ang pagkain ay hindi lamang nilaga, ngunit nalalanta, na may panlasa na katulad sa naihanda sa tradisyonal na mga oven sa Russia. Ang mga baking pot ay tinitiyak kahit na ang pag-init ng pagkain, at ang porous na komposisyon ng luad kung saan ito ginawa ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga katas ng pagluluto sa loob. Ngunit upang ang mga kaldero ay ganap na mapagtanto ang kanilang mahiwagang mga katangian, bago ang unang pagluluto pagkatapos bilhin ang mga ito, kailangan mong gumugol ng kaunting oras sa paghahanda sa kanila. Dahil ang pagiging kakaiba ng mga pinggan na luwad ay tiyak sa porosity nito, pagkatapos bago ang unang paggamit, kinakailangan upang isawsaw ang mga kaldero sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang oras. Mayroong isang opinyon: kung gagawin mo ang parehong bagay bago ang bawat pagluluto sa mga kaldero, kung gayon sila ay magiging mas makatas. Sa kasong ito, sapat na upang punan lamang ang mga kaldero ng malamig na tubig sa loob ng isang kapat ng isang oras.
Huwag ilagay ang mga kaldero ng luwad sa isang mainit na oven, kung hindi man ay may malaking peligro na sila ay pumutok habang nagluluto. Samakatuwid, ang temperatura ay dapat na tumaas nang paunti-unti sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kaldero sa isang malamig na oven.
Ang bentahe ng mga kaldero ay maaari kang magluto ng ganap na magkakaibang mga pinggan sa kanila. Sa parehong oras, ang lugaw sa kanila ay naging mas masahol kaysa sa karne, at ang mga gulay ay hindi rin mas mababa sa huli sa kanilang panlasa. Samakatuwid, natutunan kung paano maghanda ng pagluluto sa kaldero, sulit na pumili ng maraming mga recipe para sa paggamit ng mga ito. Ang pinakasimpleng sa kanila ay ang karne na may patatas sa kaldero, kung saan sapat na ito upang magprito ng anumang uri ng fillet, maging karne ng baka, baboy o manok, ilipat ito at patatas, tinadtad sa mga bar, sa isang palayok, magdagdag ng asin, pampalasa at isang maliit na sabaw o sour cream para sa pagluluto sa hurno. Para sa pagluluto ng karne, sapat ang temperatura na 200 degree Celsius. Mas mabilis magluto ang mga pagkaing gulay, at sapat na para sa kanila ang 180 degree Celsius. Ang highlight ng pagluluto sa mga kaldero ay nakasalalay hindi lamang sa pagsunod sa mga kinakailangan ng resipe, kundi pati na rin sa katotohanan na pagkatapos na i-off ito ay pinakamahusay na hayaan ang mga kaldero na may mga nilalaman na magluto. Upang gawin ito, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa oven, balutin ang mga kaldero sa isang makapal na tela at hayaang lumamig sila sa naghahatid na temperatura.