Ang paggawa ng sandwich ay kasingdali ng paghihimay ng peras: kailangan mo lang magsama-sama ng ilang paboritong pagkain na may iba't ibang texture. Ang ilang mga sandwich ay nagtitiis sa paglalakbay nang mas mahusay kaysa sa iba. Ang keso at mustasa sa matigas na tinapay ay "magtitiis" sa isang mahabang paglalakbay, ngunit ang mga pinong tinadtad na gulay na nakabalot sa pita ay halos hindi. Ang mga madahong gulay ay mabilis na nalalanta, ang mga kamatis ay tumutulo, kaya kung gusto mong tamasahin ang lasa ng mga partikular na produkto sa kalsada, balutin ang mga ito ng cling film at ilagay ang mga ito sa isang bag nang hiwalay, at gumawa na lang ng sandwich bago ang tanghalian. Kung ikalat mo ang tinapay na may manipis na layer ng makapal na sarsa o olive paste, at maglagay ng lettuce at iba pang mga gulay sa itaas, maaari mong tangkilikin ang isang makatas na sanwits kahit na pagkatapos ng ilang oras. Paghahanda ng masarap na sandwich Upang maghanda ng sandwich, kailangan mo ng 4 na sangkap: tinapay, pagpuno, pampalasa at palamuti. Tinapay: Ang masarap na sariwang tinapay ay ginagawang masarap kahit isang ordinaryong sanwits, habang ang mahinang kalidad ng tinapay ay nakakasira kahit na ang pinakamasarap na palaman. Ang tinapay ay dapat na sariwa, malasa at sapat na malakas upang "hawakan" ang pagpuno. Ang tradisyonal na sandwich na tinapay ay mabuti lamang kapag sariwa. Kamakailan, naging tanyag ang paggawa ng mga sandwich mula sa foccacia, rustic, rye bread, pita, tortilla, baguette at mabangong tinapay na may mga damo, olibo, keso, buto at pinatuyong prutas. Ang uri ng tinapay ay higit na tinutukoy ang lasa ng sanwits at kadalasan ay nangangailangan ng isang tiyak na sahog sa ibabaw. Perpekto ang cheese bread para sa paggawa ng tomato sandwich, pasas o fig bread na kasama ng cream cheese at sariwang igos, at ang rosemary bread ay nilagyan ng spinach at goat cheese topping. Pagpupuno at topping: Maaaring lagyan ng mga sandwich ang anumang pagkain – keso, sariwa at inihaw na gulay, salad, falafel, tofu at tempei. Ang mga batang vegetarian na humihingi ng mga sandwich na katulad ng kinakain ng kanilang mga kaibigang kumakain ng karne ay maaaring gumawa ng sandwich na may tofu o tempei. Mga sarsa at pampalasa: Ang mga sarsa at pampalasa ay ginagawang makatas at pampagana ang sanwits. Ang mustasa na may mga pampalasa o maanghang na gawang bahay na mayonesa ay nagpapayaman sa lasa ng pagpuno. Mainam din na gumamit ng olive paste, romesco sauce, harris sauce, pesto sauces, chutneys at iba pang seasonings para sa paggawa ng sandwich. Palamutihan: Magiging mas "solid" ang sanwits kung maglalagay ka ng ibang masarap sa plato sa tabi nito, halimbawa, ginutay-gutay na salad ng gulay, slaw, malutong na labanos, hiniwang manipis na kamatis, o isang maliit na dahon ng lettuce.
Mga Recipe Vegetarian classic – cheese sandwich na may sprouts Ang sandwich na ito ay nasa menu ng mga vegetarian restaurant sa loob ng ilang dekada. Ang tagumpay nito ay dahil sa kumbinasyon ng magkakaibang mga texture at lasa. Ikalat ang isang manipis na layer ng homemade mayonnaise o mustard sa cereal o whole wheat bread. Magdagdag ng iceberg lettuce o romaine lettuce, hiniwang manipis na Monterey Jack cheese, avocado at mga hiwa ng kamatis. Asin, paminta at ambon na may lemon juice. Maglagay ng ilang mga sprouts sa itaas, halimbawa, mga sprouts ng sibuyas, labanos, sunflower, ngunit huwag lumampas sa dami - dapat mayroong sapat na sprouts upang gawing sariwa at malutong ang sandwich. Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang piraso ng tinapay, pindutin nang dahan-dahan, gupitin sa 2 halves at ihain na may mga atsara. Sandwich na may avocado at berdeng sili Ang mga mahilig sa maanghang ay magugustuhan ang sandwich na ito. Gumawa ng toast na may isang malaking piraso ng country bread o foccacia, ikalat ng masaganang may olive paste, itaas na may mga hiwa ng avocado, kamatis at sariwang keso ng kambing, at iprito hanggang matunaw ang keso. Pagkatapos ay budburan ng pinong tinadtad na chili ng jalapeno (na may mga buto) at budburan ng red wine vinegar. Ihain na may maraming napkin. Club sandwich na may avocado Ang club sandwich ay binubuo ng tatlong hiwa ng tinapay, kaya upang maiwasang maging masyadong makapal ang sandwich, gupitin ang tinapay nang manipis hangga't maaari. I-toast ang tinapay, ikalat ang bawat toast na may chipotle chile mayonnaise, budburan ng pinong tinadtad na cilantro, ambon na may katas ng dayap sa panlasa. Maglagay ng malutong na dahon ng lettuce at tatlong hiwa ng avocado sa isang piraso, timplahan ng asin at paminta. Itaas ang pangalawang toast, mayonesa sa itaas, pagkatapos ay tatlong hiwa ng Swiss cheese, isang manipis na hiniwang kamatis, at isa pang dahon ng lettuce. Itaas ang pangatlong toast at dahan-dahang pindutin ang pababa. Ang tradisyunal na paraan ng paghahain ng sandwich ay ang pagputol ng crust ng tinapay, paghiwa ng sandwich nang pahilis nang dalawang beses upang makagawa ng apat na tatsulok, at ihain kasama ng mga adobo na gulay o slaw na nilagyan ng asin at katas ng dayap. Ang mga tempei stick ay maaaring idagdag sa parehong recipe - pagyamanin nila ang lasa ng sandwich at bibigyan ito ng magandang texture. : deborahmadison.com : Lakshmi