Shod Row (Tricholoma caligatum) larawan at paglalarawan

Shod row (Tricholoma caligatum)

• Matsutake
• Nakita ang hilera

• Batik-batik ang hilera;
• Matsutake;
• Pine mushroom;
• mga sungay ng pine.

Ang Shod Row (Tricholoma caligatum) ay isang nakakain na kabute na kabilang sa pamilyang Tricholomov, ang genus Ryadovok.

Ang Shod row (Tricholoma caligatum) ay kilala rin sa ilalim ng ibang pangalan – matsutake. ang kabute na ito ay namumunga nang maayos, ngunit madalas na mahirap hanapin ito. Ang bagay ay ang mga namumunga na katawan ng batik-batik na hilera ay mahusay na nakatago sa ilalim ng isang layer ng mga nahulog na dahon. Dahil sa kahirapan sa paghahanap ng gastos at halaga ng mga fruiting body ng shoeed row, ito ay napakataas.

Ang isang tampok na katangian ng inilarawan na fungus ay ang pagkakaroon ng mahaba at malalim na nakatanim na mga binti sa lupa, ang haba nito ay maaaring umabot sa 7-10 cm. Ang pangunahing gawain para sa isang mushroom picker na nakahanap ng mga fruiting body ng isang batik-batik na hilera sa kanyang paraan ay ang kunin ang fungus mula sa lupa nang walang pinsala. Ang kabute ay hindi kilala, ngunit ito ay mabuti para sa pagkain sa iba't ibang anyo.

Ang diameter ng takip ng mga batik-batik na hanay ay nag-iiba sa pagitan ng 5-20 cm. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kalahating bilog na hugis, makapal, mataba, sa hinog na mga fruiting na katawan ito ay flat-convex, may tubercle sa gitnang bahagi. Ang kulay ng takip ay maaaring brownish-chestnut o brownish-grey. Ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng maliliit, mahigpit na pinindot na mga kaliskis na matatagpuan sa mas magaan na background. Kadalasan, sa ibabaw ng fruiting body ng batik-batik na hilera, ang mga labi ng isang karaniwang belo ay makikita. Ang mga gilid ng takip ng inilarawan na kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maputi-puti na kulay, hindi pantay, at waviness.

Ang haba ng binti ng mga batik-batik na hilera ay 5-12 cm, at ang kanilang diameter ay nag-iiba sa pagitan ng 1.5-2.5 cm. Ang binti mismo ay matatagpuan sa gitna, ay may isang cylindrical na hugis at taper malapit sa base. Ang kulay ng tangkay sa ilalim ng singsing ay maaaring maging pulbos o puti, at ang ibabaw nito sa ilalim ng singsing ay makapal na natatakpan ng mga kaliskis na kapareho ng kulay ng mga kaliskis na sumasaklaw sa takip. Kasabay nito, ang mga kaliskis sa ibabaw ng binti ay may mga matulis na lugar, mga bingaw.

Ang singsing sa tangkay ng kabute ay mahusay na tinukoy, na sakop ng isang malaking bilang ng mga kaliskis sa labas, at ganap na puti sa loob. Ang pulp ng mushroom ay may kahanga-hangang fruity aroma at lasa, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang puting kulay. Ang hymenophore ng batik-batik na hilera ay lamellar. Ang mga plato sa komposisyon nito ay madalas na matatagpuan, kadalasang sumunod sa ibabaw ng fruiting body, ay may puting kulay. Ang spore powder ng inilarawan na species ng fungus ay nailalarawan din ng isang puting kulay.

Ang shod rowing ay lumalaki sa coniferous (pangunahin na pine), gayundin sa mixed (pine-oak) na kagubatan. Ang pinaka-aktibong fruiting ay nangyayari mula Setyembre hanggang Nobyembre (iyon ay, sa buong taglagas).

Ang pagbuo ng mga fruiting body ng mga batik-batik na hilera ay nangyayari sa lalim na sapat na malaki para sa mga naturang halaman sa lupa. Ang tangkay ng mushroom na ito ay matatagpuan malalim mula sa ibabaw ng lupa, at samakatuwid, kapag ang pag-aani, ang kabute ay kailangang hukayin. Ang aroma ng shod rowing ay napaka kakaiba, katulad ng amoy ng anise. Kapansin-pansin, kapag ang fruiting body ng inilarawan na mga species ng kabute ay lumilitaw sa ibabaw, ang lupa ay nagsisimulang pumutok nang malakas. Ang ganitong kabute ay bihirang matatagpuan sa isang nag-iisa na anyo, ito ay lumalaki pangunahin sa malalaking grupo.

Sa teritoryo ng Ating Bansa, ang mga batik-batik na hilera ay pangunahing lumalaki sa silangang mga rehiyon ng bansa. Maaari mong makilala siya sa Urals, sa rehiyon ng Irkutsk (Eastern Siberia), sa Khabarovsk Territory at sa Amur Region. At sa Primorsky Territory, ang mga shod row ay kasama sa Red Book. Ang ganitong kabute ay bihirang matatagpuan sa mga bansang Europa.

Ang matsutake fruiting ay pangunahing nangyayari sa pine at mixed (pine-oak) na kagubatan. May kakayahan silang bumuo ng mycorrhiza na may mga puno ng koniperus (pangunahin ang mga pine). Maaari itong bihirang bumuo ng mycorrhiza na may mga nangungulag na puno, sa partikular na mga oak. Pinipili ng mga batik-batik na hanay ang mga lumang pine grove para sa kanilang paglaki. Sa paligid ng isang coniferous tree, ang mga mushroom na ito ay bumubuo ng tinatawag na mga witch circle, na nagtitipon sa malalaking kolonya. Kapansin-pansin na ang mga batik-batik na hanay ay mahusay na nagtatago sa ilalim ng mga nahulog na dahon ng mga puno na nakatayo malapit sa mga pine. Ang inilarawan na kabute ay mas pinipili na lumaki sa tuyong lupa, na hindi masyadong mataba. Ang isang kolonya ng mga batik-batik na hanay ay hindi lumalaki sa isang lugar nang higit sa 10 taon.

Mga hilera ng shod - ang mga kabute ay medyo maselan, at samakatuwid ay nagbibigay lamang ng ani kapag naitatag ang ilang mga kondisyon ng panahon. Upang maging maganda ang ani ng mga shod row, kinakailangan na ang temperatura sa araw ay hindi lalampas sa 26 ºC, at ang temperatura sa gabi ay hindi bababa sa 15 ºC. Ang isa pang mahalagang kondisyon para sa paglaki ng matsutake ay higit sa 20 mm ng pag-ulan sa nakaraang 100 araw. Kung ang mga angkop na kondisyon ng panahon ay nilikha sa pagtatapos ng tag-araw, kung gayon ang pamumunga ng mga batik-batik na hanay ay maaaring mangyari nang maaga sa Agosto.

Ang Shod row (Tricholoma caligatum) ay kabilang sa bilang ng mga nakakain na kabute, at may magandang katangian ng panlasa. Lalo na itong pinahahalagahan sa Japan at sa mga bansa sa Silangan. Ang mushroom na ito ay maaaring iprito, habang ang heat treatment ay nag-aalis ng hindi kasiya-siyang aftertaste, na nag-iiwan lamang ng matamis na aftertaste. Ang isang magandang hilera ay may sapatos at para sa pag-aatsara. Ang ilang mga gourmets ay tandaan na ang iba't ibang mga hilera ay may malakas na lasa ng peras. Ito ay kagiliw-giliw na ang komposisyon ng inilarawan na uri ng mga hilera ay naglalaman ng isang espesyal na antibyotiko, at ilang mga sangkap na antitumor. Ang kanilang pagiging epektibo ay napatunayan sa pamamagitan ng pag-aaral sa mga puting daga. Sa Ussuriysky Reserve, ang kabute na ito ay protektado, pati na rin sa Kedrovaya Lad Reserve. Ang pagkakaroon ng mga nakapagpapagaling na katangian sa batik-batik na rowweed ay ginagawang napakahalaga ng mushroom na ito para sa Japan, kung saan ito ay malawakang ginagamit para sa mga layunin ng pagkain. Maaari itong hindi lamang adobo at pakuluan, kundi pati na rin inasnan. Ang mga adobo at inasnan na batik-batik na hanay ay napakasiksik at malutong.

Sa Japan at ilang iba pang silangang bansa, ang mga batik-batik na hanay ay nililinang. Napansin ng ilang mga gourmet na ang mushroom na ito ay may mapait na aftertaste, at ang lasa ay pulbos o cheesy.