Alam ng lahat na ang dumplings ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na hapunan. Ngunit perpekto din sila para sa paggawa ng isang maliwanag na sopas ng gulay.
Basahin nang mabuti kung ano ang nakasulat sa pakete, iwasan ang mga produktong ginawa na may pagdaragdag ng hydrogenated fats o dumplings, na mayroong masyadong maraming hindi kinakailangang preservatives. Tangkilikin ang sopas na ito na may isang slice ng cereal baguette at spinach salad.
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Servings: 6
Ingredients:
- 2 na kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
- 2 malalaking karot, makinis na tinadtad
- 1 malaking sibuyas, diced
- 2 kutsarang bawang, pisilin
- 1 kutsarita na sariwang tinadtad na rosemary
- 800 ML ng sabaw ng gulay
- 2 medium zucchini, diced
- 2 tasa dumplings, mas mabuti na pinalamanan ng spinach at keso
- 4 kamatis, diced
- 2 kutsarang suka (gawa sa pulang alak)
Paghahanda:
1. Pag-init ng langis ng oliba sa isang kaldero sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga karot, sibuyas, pukawin, takpan, at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang kumuha ng isang ginintuang kulay ang mga sibuyas. Mga 7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at rosemary at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maamoy mo ang isang malakas na aroma, mga 1 minuto.
2. Ibuhos sa sabaw, magdagdag ng zucchini. Pakuluan ang lahat. Bawasan ang init at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang lumambot ang courgette, mga 3 minuto. Idagdag ang dumplings at kamatis, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malambot ang dumplings, 6 hanggang 10 minuto. Magdagdag ng suka sa mainit na sopas bago ihain.
Nutrisyonal na halaga:
Bawat paghahatid: 203 calories; 8 gr. taba; 10 mg kolesterol; 7 gr. ardilya; 28 gr. carbohydrates; 4 gr. hibla; 386 mg sodium; 400 mg ng potasa.
Bitamina A (80% DV) Bitamina C (35% DV)