Naniniwala si José María Gomez, isang magsasaka sa southern Spain, na ang organic farming ay higit pa sa kawalan ng mga pestisidyo at kemikal. Ayon sa kanya, ito ay "isang paraan ng pamumuhay na nangangailangan ng pagkamalikhain at paggalang sa kalikasan."
Si Gomez, 44, ay nagtatanim ng mga gulay at citrus fruits sa isang tatlong ektaryang sakahan sa Valle del Guadalhorce, 40 km mula sa lungsod ng Malaga, kung saan siya nagbebenta ng kanyang mga pananim sa isang organic food market. Bilang karagdagan, si Gomez, na ang mga magulang ay mga magsasaka din, ay naghahatid ng mga sariwang produkto sa bahay, kaya isinasara ang bilog "mula sa bukid hanggang sa mesa."
Ang krisis sa ekonomiya sa Spain, kung saan ang unemployment rate ay humigit-kumulang 25%, ay hindi nagkaroon ng epekto sa organic agriculture. Noong 2012, ang lupang sakahan na may label na "organic" ay inookupahan, ayon sa mga istatistika mula sa Ministri ng Agrikultura at Proteksyon sa Kapaligiran. Ang kita mula sa naturang agrikultura ay umabot sa .
"Ang organikong pagsasaka sa Espanya at Europa ay tumataas sa kabila ng krisis, dahil ang mga mamimili ng segment ng merkado na ito ay napakatapat," sabi ni Victor Gonzalvez, coordinator ng non-state Spanish Association of Organic Agriculture. Ang alok ng organikong pagkain ay mabilis na lumalaki sa parehong mga stall sa kalye at mga parisukat ng lungsod, gayundin sa ilang mga supermarket chain.
Ang katimugang rehiyon ng Andalusia ay may pinakamalaking lugar na nakatuon sa organikong pagsasaka, na may 949,025 ektarya na opisyal na nakarehistro. Karamihan sa mga produktong itinanim sa Andalusia ay iniluluwas sa ibang mga bansa sa Europa tulad ng Germany at UK. Ang ideya ng pag-export ay salungat sa mga pananaw ng organic na agrikultura, na isang alternatibo sa pang-industriyang agrikultura.
, ani Pilar Carrillo sa Tenerife. Ang Spain, na may banayad na klima, ang may pinakamalaking lugar na nakatuon sa organikong agrikultura sa European Union. Ayon sa parehong pamantayan, ito ay nagra-rank bilang ikalimang pinakamalaking lugar sa mundo pagkatapos ng Australia, Argentina, United States at China, ayon sa ulat ng International Federation of Organic Agricultural Movement. Gayunpaman, ang kontrol at sertipikasyon ng organikong pagsasaka, na isinasagawa sa Espanya ng parehong pampubliko at pribadong mga katawan, ay hindi madali o libre.
Upang maibenta bilang organic, ang mga produkto ay dapat na may label na may code ng may-katuturang awtoridad. Ang sertipikasyon ng Eco agriculture ay tumatagal ng hindi bababa sa 2 taon ng lubos na masusing inspeksyon. Ang ganitong mga pamumuhunan ay hindi maiiwasang humantong sa pagtaas ng mga presyo ng produkto. Si Quilez, na nagtatanim ng mga mabango at nakapagpapagaling na halaman sa Tenerife, ay kailangang magbayad para sa sertipikasyon bilang isang organikong magsasaka at nagbebenta, na nagdodoble sa gastos. Ayon kay Gonzalvez, “”. Sinabi rin niya na ang mga magsasaka ay "natatakot na tumalon" sa alternatibong agrikultura dahil sa kakulangan ng suporta ng gobyerno at mga serbisyo sa pagpapayo.
, sabi ni Gomez, nakatayo sa gitna ng kamatis sa kanyang sakahan sa Bobalén Ecologico.
Bagaman mababa pa rin ang antas ng pagkonsumo ng mga organikong produkto sa Spain, lumalaki ang merkado na ito, at tumataas ang interes dito dahil sa mga iskandalo na nakapalibot sa tradisyonal na industriya ng pagkain. Si Kualiz, na minsang huminto sa isang mahusay na bayad na trabaho sa IT upang italaga ang kanyang sarili sa organikong kultura, ay nangangatwiran: "Ang mapagsamantalang agrikultura ay nagpapahina sa soberanya ng pagkain. Ito ay malinaw na nakikita sa Canary Islands, kung saan 85% ng pagkain na natupok ay inaangkat.”