Ang mga sintomas ng bird flu ay nakadepende sa kasangkot na virus. Ang oras ng pagpapapisa ng itlog ay maaaring mag-iba, ang kalubhaan ng mga sintomas at ang uri ng mga sintomas ay depende sa nahawaang virus.

Ang taong may bird flu ay halos palaging may malapit na pakikipag-ugnayan sa mga nahawaang manok.

Ang mga palatandaan na naobserbahan ay maaaring halimbawa ay:

- lagnat,

- pananakit, pananakit ng kalamnan,

- Ubo,

- sakit ng ulo,

- Hirap sa paghinga,

- Benign conjunctivitis (pula, puno ng tubig, makati ang mata)

– Malubhang sakit sa baga (pinsala sa baga),

- Pagtatae,

- Pagsusuka,

- Sakit sa tiyan,

- pagdurugo ng ilong,

- Dumudugo ang gilagid,

– Sakit sa dibdib.

Kapag malubha ang avian flu, maaari itong maging kumplikado at maaaring humantong sa:

- Hypoxia (kakulangan ng oxygen),

– Mga pangalawang bacterial infection (ang mga tissue na inis ng avian flu virus ay mas madaling mahawaan ng bacteria)

– Mga pangalawang impeksiyon ng fungal (ang mga tissue na inis ng avian flu virus ay maaaring mas madaling mahawahan ng yeast na kung minsan ay tinatawag na fungus)

- Mga pagkabigo sa visceral (pagkabigo sa paghinga, pagkabigo sa puso, atbp.)

– At sa kasamaang-palad kung minsan ay pagkamatay.