Ngayong taon, ang American Heart Association (AHA) ay nanawagan para sa pagbawas sa paggamit ng asin, kasama ang mas mahigpit na mga regulasyon sa industriya tungkol sa mga antas ng sodium chloride sa pang-araw-araw na pagkain.
Ang nakaraang panukala ng Association, na itinakda noong 2005, ay magtakda ng maximum na pang-araw-araw na paggamit ng asin na 2300 mg. Sa kasalukuyan, karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na ang bilang na ito ay masyadong mataas para sa karaniwang tao at iminumungkahi na ibaba ang inirerekomendang limitasyon sa 1500 mg bawat araw.
Ipinapakita ng mga pagtatantya na ang karamihan sa mga tao ay lumampas sa halagang ito ng dalawang beses (mga isa at kalahating kutsarita ng purong asin bawat araw). Ang pangunahing bahagi ng table salt ay may kasamang mga semi-finished na produkto at mga produkto ng restaurant. Ang mga bilang na ito ay lubhang nababahala.
Mga side effect ng labis na paggamit ng asin
Ang mataas na presyon ng dugo, panganib ng atake sa puso, stroke, at pagkabigo sa bato ay kilalang epekto ng mataas na pang-araw-araw na paggamit ng asin. Ang mga gastos sa medikal sa pagpapagamot sa mga ito at sa iba pang mga sakit na nauugnay sa asin ay pumalo sa pampubliko at pribadong bulsa.
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pagpapababa ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng asin sa bagong 1500 mg ay maaaring mabawasan ang stroke at cardiovascular na pagkamatay ng hanggang 20% at makatipid ng $24 bilyon sa paggasta sa pangangalagang pangkalusugan sa US.
Ang mga nakatagong lason na naroroon sa sodium chloride, o karaniwang table salt, ay madalas na hindi pinapansin kahit na ang pinaka-masigasig na mga mamimili. Ang mga alternatibong asin sa dagat, ang tinatawag na mga likas na anyo ng sodium, ay nakikinabang, ngunit maaaring makuha mula sa mga kontaminadong pinagkukunan. Madalas silang naglalaman ng mga maruming anyo ng yodo, pati na rin ang sodium ferrocyanide at magnesium carbonate. Ang huli ay pinipigilan ang pag-andar ng central nervous system at nagiging sanhi ng mga malfunctions ng puso.
Ang pag-iwas sa mga restawran at iba pang "kaginhawaan" na pagkain na pangunahing pinagmumulan ng sodium ay ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang mga panganib na ito. Ang pagluluto sa bahay gamit ang mataas na kalidad na asin ay isang magandang alternatibo. Ngunit sa parehong oras, kailangan mo pa ring subaybayan ang antas ng pang-araw-araw na paggamit ng asin.
Alternatibong: Himalayan crystal salt
Ang asin na ito ay itinuturing na isa sa pinakadalisay sa mundo. Ito ay kinukuha mula sa mga pinagmumulan ng kontaminasyon, pinoproseso at nakabalot sa pamamagitan ng kamay, at ligtas na nakarating sa hapag kainan.
Hindi tulad ng iba pang uri ng asin, ang Himalayan crystal salt ay naglalaman ng 84 mineral at bihirang trace elements na lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan.