Nilalaman
Ang mga hindi kilalang posed ng pagkain sa mga paaralan, ospital at tirahan
Ngayon alam ng lahat, hindi bababa sa mga bansa tulad ng Espanya, ang kahalagahan ng pagsunod sa isang malusog na diyeta.
May access kami sa isang hindi masukat na impormasyon sa bagay na ito, hindi tumitigil ang mga doktor na diin ito, pareho ang nangyayari kapag na-access natin ang mga magazine sa kalusugan o artikulo at kahit na ang mga nakaka-impluwensya sa pagkain ay nagsimulang maabot ang milyun-milyong tao sa pamamagitan ng mga social network.
Gayunpaman, ito ang nakababahalang data ng populasyon ng Espanya, tungkol sa labis na timbang at sobrang timbang:
- Populasyon ng may sapat na gulang (25 hanggang 60 taon) - Na patungkol sa natitirang mga bansa sa Europa, ang Espanya ay nasa isang kalagitnaan na posisyon
- Pagkalat ng labis na katabaan: 14,5%
- Sobra sa timbang: 38,5%
- Populasyon ng Bata at kabataan (2 hanggang 24 taon) - Na patungkol sa natitirang mga bansa sa Europa, ipinakita ng Espanya ang isa sa mga pinaka-nag-aalala na mga numero
- Pagkalat ng labis na katabaan: 13,9%
- Sobra sa timbang: 12,4%
At ang parehong nangyayari sa iba pang mga numero, tulad ng panganib ng malnutrisyon sa mga matatandang tao sa simula ng pagpasok sa ospital, o ang data na sumasalamin sa basura ng pagkain.
Ngayon, isinasaalang-alang ang magagamit na maraming impormasyon, Bakit maraming tao ang hindi nakakain ng malusog? oBakit patuloy na sumusulong ang labis na timbang?
Ipinaliwanag ng ilang mga propesyonal ang dobleng dahilan kung bakit ito nangyari: sa isang banda, ang (negatibong) mga kahihinatnan na nabubuo ng mga sangkap ng aming pagkain sa ating utak. At pangalawa, ang mabilis na sistema ng gantimpala na nilikha sa pamamagitan ng hindi magagandang ugali, mahirap iwaksi.
At, sa pananaw na ito, maraming mga hindi kilalang ipinahiwatig ng pagkain sa mga paaralan, ospital at tirahan, na, tulad ng nakita natin, ay hindi naibukod mula sa problemang ito (sa kabaligtaran). Sinusuri namin ang mga ito, sa ibaba:
1. Pagkain sa mga paaralan
Ayon sa dietician-nutrisyunista na si Laura Rojas, ang menu ng paaralan ay dapat magbigay ng halos 35% ng kabuuang pang-araw-araw na enerhiya. Upang magawa ito, nagbibigay ito ng sumusunod na patnubay: "Ang iba-ibang menu, mas kaunting isda at talagang ', hindi gaanong naproseso na karne, mga legume lagi, oo sa bago at upang itaguyod ang buong pagkain, at magpaalam sa mga pritong pagkain." Tandaan natin na ang apat sa sampung mga bata sa pagitan ng 3 at 6 na taong gulang ay kumakain sa paaralan.
2. Pagdiyeta para sa mga matatanda at peligro ng malnutrisyon
Ang pangalawang pag-aalala ay ang panganib ng malnutrisyon sa mga matatandang tao. Ipinapahiwatig ng iba't ibang mga pag-aaral kung paano ang apat sa sampung mas matandang mga tao ay nasa panganib na malnutrisyon sa simula ng pagpasok sa ospital.
At ito, lohikal, negatibong nakakaapekto sa pasyente, na nagdudulot ng isang mas masahol na ebolusyon ng kanilang mga sugat o mas malaking komplikasyon, bukod sa iba pa.
3. Ang problema ng pangkalahatang mga pagdidiyeta
Ang pangatlong tanong na nailahad ng pagkain, sa kasong ito pati na rin sa mga ospital, ay ang kakulangan ng pagpapersonal sa mga pagdidiyeta ng mga pasyente. Tulad ng binanggit ni Dr. Fernández at Suarez, ang mga menu ay pinangangasiwaan ng mga espesyalista sa nutrisyon, at masustansya at balanse rin sila. Gayunpaman, walang pag-personalize patungkol sa kagustuhan at paniniwala ng mga pasyente.
Sa maraming mga problema na maaari naming pag-aralan, i-highlight namin upang tapusin ang isa na na-highlight ng Kalihim Heneral ng Codinucat, na itinuro kung paano ang serbisyo na ibinigay sa mga matatanda sa mga nursing home ay nararapat na masuri nang mabuti, na may pag-aalinlangan sa problema. paggamit ng mga pampalasa at pampalasa ginamit upang mapukaw ang gana sa mga taong hindi madaling maghanap.
Tulad ng itinuro niya, "Bago makakuha ng pampalasa at pampalasa, sa palagay ko kinakailangan na gumawa ng isang mahusay na pagsusuri sa kung ano ang inaalok sa kanila."
Bilang karagdagan, ang mga isyu tulad ng kahalagahan ng mga nutrisyonista sa mga kumpanya, ang pangangailangan para sa mga restawran na muling likhain at umangkop, o ang paglaban sa basura ng pagkain, na tinalakay natin ilang buwan na ang nakalilipas sa aming blog, ay bukas upang makipagtalo.
Sa anumang kaso, walang duda tungkol sa maraming hindi alam na itinaas ng pagkain, lalo na pagkatapos ng Covid-19.