Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng caloric | 336 kcal | 1684 kcal | 20% | 6% | 501 g |
| Protina | 13.05 g | 76 g | 17.2% | 5.1% | 582 g |
| Taba | 2.09 g | 56 g | 3.7% | 1.1% | 2679 g |
| Carbohydrates | 72.13 g | 219 g | 32.9% | 9.8% | 304 g |
| tubig | 10.51 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21627 g |
| Abo | 2.23 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.416 mg | 1.5 mg | 27.7% | 8.2% | 361 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1343 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 1.323 mg | 5 mg | 26.5% | 7.9% | 378 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.1% | 1449 g |
| Bitamina B9, folate | 73 μg | 400 μg | 18.3% | 5.4% | 548 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Bitamina PP, NE | 1.43 mg | 20 mg | 7.2% | 2.1% | 1399 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 332 mg | 2500 mg | 13.3% | 4% | 753 g |
| Kaltsyum, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.1% | 2703 g |
| Magnesiyo, Mg | 130 mg | 400 mg | 32.5% | 9.7% | 308 g |
| Sosa, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Sulphur, S | 130.5 mg | 1000 mg | 13.1% | 3.9% | 766 g |
| Posporus, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.3% | 223 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 4.3% | 700 g |
| Manganese, Mn | 3.21 mg | 2 mg | 160.5% | 47.8% | 62 g |
| Copper, Cu | 457 μg | 1000 μg | 45.7% | 13.6% | 219 g |
| Sink, Zn | 3.45 mg | 12 mg | 28.8% | 8.6% | 348 g |
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.671 g | ~ | |||
| valine | 0.609 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.311 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.479 g | ~ | |||
| leucine | 0.911 g | ~ | |||
| lysine | 0.365 g | ~ | |||
| methionine | 0.204 g | ~ | |||
| threonine | 0.405 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.157 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.638 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.486 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.785 g | ~ | |||
| glycine | 0.559 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 4.006 g | ~ | |||
| Proline | 1.184 g | ~ | |||
| serine | 0.593 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.383 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.275 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.366 g | max 18.7 g | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.018 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.031 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.211 g | min 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.018 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.178 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.913 g | mula 11.2 sa 20.6 | 8.2% | 2.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.061 g | mula 0.9 sa 3.7 | 6.8% | 2% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.853 g | mula 4.7 sa 16.8 | 18.1% | 5.4% |
Ang halaga ng enerhiya ay 336 kcal.
- tasa = 192 g (645.1 kCal)
triticale mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 27,7%, bitamina B5 - 26,5%, bitamina B9 - 18,3%, potasa - 13,3%, magnesiyo - 32,5%, posporus - 44,8, 14,3%, bakal - 160,5%, mangganeso - 45,7%, tanso - 28,8%, sink - XNUMX%
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Magnesiyo nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, pagbubuo ng mga protina, mga nucleic acid, ay mayroong isang nagpapatatag na epekto sa mga lamad, kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesiyo ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na peligro na magkaroon ng hypertension, sakit sa puso.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Tags: nilalaman ng caloriya 336 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, kung paano kapaki-pakinabang ang Triticale, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian ng Triticale