Sa ngayon, sa kasiyahan ng mga vegan, mayroong malawak na hanay ng mga alternatibong opsyon sa gatas. Isaalang-alang ang nutritional value ng ilan sa kanila. Soy milk Ang isang baso ng soy milk ay naglalaman ng 6 g ng protina at 45% ng pang-araw-araw na halaga ng calcium, kaya ang soy milk ay isang mahusay na alternatibo sa gatas ng baka para sa mga lactose intolerant o sumusunod sa vegan diet. Ito ay inihanda mula sa tubig at soybeans, kaya ang texture ay medyo mas siksik kaysa sa gatas ng baka. Sa pangkalahatan, ang soy milk ay maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe sa parehong proporsyon ng gatas ng baka. Rice milk Ginawa gamit ang tubig at brown rice, ang gatas ay hindi masyadong masustansiya, na may 1g ng protina at 2% ng pang-araw-araw na halaga ng calcium bawat tasa. Ang texture ay puno ng tubig, ang lasa ay medyo banayad, ang gatas ng bigas ay isang magandang alternatibo para sa mga taong may iba't ibang mga alerdyi (sa gatas ng lactose, toyo, mani). Ang gatas ng bigas ay hindi angkop para sa mga recipe na gumagamit ng gatas bilang pampalapot, tulad ng katas. Gatas ng almond Ginawa mula sa ground almonds at tubig. Ito ay ipinakita sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba: orihinal, unsweetened, vanilla, tsokolate at iba pa. Sa katunayan, ang almond milk ay may mas kaunting mga calorie at mas maraming mineral kaysa sa gatas ng baka. Sa mga disadvantages: ang nilalaman ng protina sa mga almendras ay mas mababa kung ihahambing sa mga baka. Gatas ng niyog Ang niyog ay isang hindi kapani-paniwalang kamalig ng mga bitamina at lahat ng kapaki-pakinabang. At bagaman ang gatas nito ay naglalaman ng mas maraming taba kaysa sa iba, ang bilang ng mga calorie ay 80 lamang bawat baso. Mayroong mas kaunting protina at calcium kaysa sa gatas ng baka. Ang gatas ng niyog ay napakasarap na sumasama sa kanin, iba't ibang dessert, at smoothies. Gatas ng abaka Ginawa mula sa hemp nuts na may tubig at pinatamis ng brown rice syrup, ang gatas na ito ay may lasa na parang damo na medyo naiiba sa gatas ng baka. Dahil sa aroma nito, ito ay pinakaangkop para sa pagluluto ng mga pagkaing nakabatay sa butil, tulad ng muffins at tinapay. Ang halaga ng nutrisyon ay nag-iiba mula sa tagagawa hanggang sa tagagawa. Sa karaniwan, ang isang baso ng gatas ng abaka ay naglalaman ng 120 calories, 10 gramo ng asukal.
2022-11-11