Ang gulay na ito ay mayaman sa potasa, na ginagawa itong isang mahusay na sangkap sa isang alkalizing na inumin.
paglalarawan
Ang Kohlrabi ay miyembro ng cruciferous vegetable family at nauugnay sa repolyo, broccoli, cauliflower, at Brussels sprouts. Bagaman ang gulay na ito ay mukhang isang ugat, ito ay talagang isang "namamagang tangkay" na lumalaki sa ibabaw ng lupa. Ang texture ng kohlrabi ay katulad ng broccoli, ngunit mas matamis at mas banayad ang lasa, na may pahiwatig ng labanos.
Ang lilang kohlrabi ay nasa labas lamang, sa loob ng gulay ay puti-dilaw. Ang kohlrabi ay maaaring kainin bilang juice, hilaw, o nilaga kasama ng iba pang mga gulay. Nutritional value
Ang Kohlrabi ay isang mahusay na mapagkukunan ng fiber, carotenoids, bitamina A, C at K. Tulad ng iba pang mga halaman sa pamilyang ito, ang gulay na ito ay mayaman sa iba't ibang antioxidant na nagpoprotekta laban sa colon at prostate cancer. Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang gulay na ito ay mayaman din sa calcium, potassium, iron, phosphorus, manganese at copper. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ang kohlrabi ay inirerekomenda na kainin upang mapanatili ang alkalinity ng dugo, na siya namang nakakatulong sa maraming karamdaman. Pakinabang para sa kalusugan Acidosis. Ang mataas na antas ng potasa sa kohlrabi ay gumagawa ng gulay na ito na isang kapaki-pakinabang na sangkap sa paggawa ng isang alkalizing na inumin.
Hika. Ang mataas na nilalaman ng antioxidants sa kohlrabi ay nakakatulong sa paglaban sa hika at mga sakit sa baga. Isama ang gulay na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta, sa anyo ng juice, napupunta ito nang maayos sa mga karot, kintsay at berdeng mansanas.
ulang. Ang mga katangian ng anti-cancer ng kohlrabi ay tumutulong sa pagkasira ng mga malignant na selula. Antas ng kolesterol. Ang katas ng kohlrabi, mayaman sa posporus, na hinaluan ng katas ng mansanas ay nakakatulong upang mapababa ang antas ng kolesterol.
Mga problema sa puso. Ang mataas na dami ng potasa sa kohlrabi ay nakakatulong sa pagkontrol ng tibok ng puso at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Uminom ng kohlrabi juice pagkatapos ng ehersisyo para sa pinakamahusay na mga resulta.
Sumasakit ang tiyan. Ang kohlrabi ay tumutulong sa paglilinis ng tiyan. Juice kohlrabi, carrots, celery, at berdeng mansanas para sa isang nakapapawi na epekto sa digestive system.
Ang paggana ng mga kalamnan at nerbiyos. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at enzyme sa kohlrabi ay nakakatulong upang pasiglahin ang katawan at ayusin ang paggana ng mga kalamnan at nerbiyos. Uminom ng isang baso ng kohlrabi at carrot juice sa umaga, ito ay magpapasigla sa iyo!
Kanser ng prostate at colon. Ang Kohlrabi, tulad ng iba pang mga gulay sa pamilya ng repolyo, ay naglalaman ng ilang mga phytochemical na nagpo-promote ng kalusugan tulad ng sulforaphane at indole-3-carbinol. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga antioxidant na ito ay nagpoprotekta laban sa prostate at colon cancer.
Mga problema sa balat. Nakakatulong din ang kohlrabi upang maalis ang mga problema sa balat. Ang regular na pag-inom ng isang baso ng carrot at kohlrabi juice sa umaga na may maraming tubig sa buong araw ay nagbibigay ng magagandang resulta.
Pagbaba ng timbang. Pinipigilan ng kohlrabi ang pag-convert ng asukal at iba pang carbohydrates sa taba, ang pagkain ng kohlrabi ay talagang ang pinakamahusay na paraan upang mawalan ng timbang! Tips Kapag bumibili ng kohlrabi, pumili ng maliliit at mabibigat na gulay. Ang mga ito ay bata pa, matamis at malambot sa yugtong ito, at ang uri ng lila ay mas matamis kaysa sa berde.
Pagkatapos ng pagbili, kailangan mong i-cut ang mga dahon. Ang Kohlrabi ay hindi kailangang hugasan bago pumunta ang gulay sa refrigerator sa isang plastic bag. Maaari itong maiimbak ng ganito sa loob ng isang linggo.
Kapag pinoproseso ang kohlrabi para sa juicing, banlawan ang gulay ng malinis na tubig at gupitin ito. Mahusay na ipinares sa mga halamang gamot at mga ugat na gulay.