Ang mga katas ng gulay ay natural, naglalaman ng mga bitamina (mas madalas na ascorbic acid), kasama ang pagdaragdag ng mga organikong acid, asukal, pangkulay, mabango, preserbatibong kemikal. Iyon ang dahilan kung bakit kapag bumibili, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon ng katas.
Ang mga katas ng gulay ay maaaring mula sa isang uri ng gulay, ngunit mas madalas ang mga ito ay matatagpuan mula sa maraming mga gulay at prutas nang sabay. Nag-iiba din ang mga ito depende sa nilalaman ng pulp, mayroong nililinaw, hindi na-klaro, na may sapal. Ang aroma at lasa ng hindi natukoy na mga juice ay mas puno kaysa sa mga nililinaw. Sa pangkalahatan, ang katas ay isang produktong gawa sa prutas o gulay na katas, na binubuo ng 100%, ang nektar ay naglalaman ng 25-99% na katas, at isang inuming katas - hanggang sa 25% na katas. Gumagamit ang mga tagagawa ng dalawang pamamaraan ng paggawa ng katas, pagbawi mula sa pag-isiping mabuti at direktang pagkuha.
Ang patuloy na paggamit ng mga katas mula sa gulay ay nagdaragdag ng paglaban sa mga impeksyon, nagpapasigla ng mga proseso ng metabolic, at tinitiyak ang paglaban ng katawan sa stress. Inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng mga katas ng gulay para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular system, mga bato, na sinamahan ng edema. Ang mga katas na mababa ang calorie na walang asukal ay isang kailangang-kailangan na inumin para sa iba't ibang mga pagdidiyeta, mga nakakahawang sakit, at nabawasan ang gana sa pagkain.
Naglalaman ang katas ng kamatis ng bitamina C, B bitamina, karotina, ang katas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system.
Ang pinakamahalagang sangkap sa carrot juice ay carotene (provitamin A), mga bitamina C, B, posporus, potasa at mga kobalt na asing-gamot. Ang de-latang juice ng karot ay praktikal na hindi mas mababa sa sariwang isa sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina. Ito ay aktibong ginagamit sa nutrisyon para sa mga sakit ng bato, atay, cardiovascular system, malabo ang paningin, ang katas na ito, salamat sa mga asing-gamot ng kobalt at iron, ay kapaki-pakinabang para sa anemia.
Ang katas ng kalabasa ay mayaman din sa karotina, naglalaman din ito ng mga asing-gamot ng iron, potassium, bitamina ng pangkat B. Dahil sa nilalaman ng potassium salts dito, inirerekumenda rin ito para sa mga sakit ng cardiovascular system at mga bato. Ang isang baso ng sariwang kalabasa juice sa isang araw ay pinapayuhan na uminom para sa mga madaling kapitan ng edema.
Upang makakuha ng natural na katas, ang mga hinog na gulay ay pinagsunod-sunod, hinugasan nang lubusan at ipinadala sa press. Pagkatapos ang bahagi ng tubig ay siningaw mula sa kanila, bilang isang resulta, nakuha ang isang puro juice. Ang katas na ito, salamat sa banayad na paggamot sa temperatura, ay pinapanatili ang kumplikadong mga bitamina at mineral na matatagpuan sa mga sariwang gulay. Ang naka-concentrate na katas na ito ay nagyeyelo o ibinuhos sa mga espesyal na lalagyan, na pinapayagan itong maiimbak nang walang pagkawala ng kalidad at mga pag-aari sa loob ng maraming buwan, pati na rin upang maihatid ito sa anumang distansya. Sa sandaling nasa halaman, ang concentrated juice ay dumaan sa isang yugto ng pagbawi - ang purified na tubig ay idinagdag dito sa parehong proporsyon kung saan ito orihinal na nasa loob nito. Ang nagresultang katas ay sumasailalim sa isang panandaliang paggamot sa init bago ang pagbabalot, ginagawa ito sa pamamagitan ng pasteurization o isterilisasyon. Pinapayagan nitong maiimbak ang mga produktong gawa nang walang paggamit ng mga preservatives sa loob ng 1 taon.
Paano uminom ng maayos na mga juice ng gulay? Pinapayuhan ng mga siyentista na simulang uminom ng lahat ng mga katas ng gulay na may kaunting halaga - 50 ML, na unti-unting nadaragdagan ang dosis sa inirekumendang isa. Maipapayo na uminom ng mga juice sa umaga, dahil ang mga naturang inumin ay totoong enerhiya na inumin, kaya't hindi inirerekumenda na uminom ng mga katas ng gulay sa gabi, maaari kang makakuha ng hindi pagkakatulog. Upang makakuha ng isang nakakabuti sa kalusugan na epekto, dapat mong simulan ang juice therapy "sa panahon", kapag ang mga gulay ay hinog, at magpatuloy hanggang Nobyembre.
Kapag bumibili ng muling pagsasaayos na katas ng gulay, bigyang pansin ang komposisyon nito. Kaya, sa isang pakete na may mga granada ay maaaring magkaroon lamang ng inuming prutas, isang inuming naglalaman ng juice o nektar, kung saan pinapayagan na maghalo ng maraming magkakaibang uri ng juice, sitriko acid, tubig, asukal, honey.
Kung sinabing "walang asukal" o "mababang asukal," malamang na nangangahulugan ito na ang asukal ay napalitan ng mga artipisyal na pangpatamis. At dapat itong ipahiwatig sa balot. Kung ang packaging ay walang nilalaman na impormasyon sa nilalaman ng mga preservatives sa juice, ang naturang katas ay maaaring isaalang-alang na natural, sa kondisyon na ito ay may isang makabuluhang nabawasan ang buhay ng istante.
Upang pumili ng isang de-kalidad na katas, bigyang pansin ang kulay nito. Kung ito ay napakaliwanag, malamang na ito ay ginawa mula sa mababang kalidad na hilaw na materyales. Ang aroma ng katas ay dapat ding natural.
Kaya, napag-usapan namin ang tungkol sa mga de-latang katas ng gulay. Mag-ingat at pumili lamang ng mga de-kalidad na produkto!