Ang unang araw ng Oktubre ay ipinagdiriwang sa buong mundo bilang World Vegetarian Day, na itinatag ng North American Vegetarian Society noong 1977 at suportado ng International Vegetarian Union makalipas ang isang taon. Sa 2018, ang inisyatiba, na natugunan ng pag-apruba sa buong mundo, ay magiging 40 taong gulang!
Sa araw na ito magsisimula ang Vegetarian Awareness Month, na tatagal hanggang Nobyembre 1 – International Vegan Day. Ang Buwan ng Pag-iisip ay nilikha upang hikayatin ang mas maraming tao na muling isaalang-alang ang kanilang saloobin sa vegetarianism at nutrisyon sa pangkalahatan, ang mga aktibista ay nagbibigay ng maraming impormasyon sa mga kaganapan, pagpupulong at pagdiriwang, kung saan magkakaroon ng marami ngayong buwan. Oras na para simulan ang iyong paglalakbay sa maingat na pagkain, at ipapakita namin sa iyo kung paano ito gagawin.
Maghukay sa kasaysayan
Hindi na uso ang mga plant-based diet, at ang balita ay puno ng mga celebrity na wala nang karne. Ang Vegetarianism ay gumaganap ng isang nangungunang papel sa mga tradisyonal na diyeta sa buong mundo. Ang mga mahuhusay na palaisip kabilang sina Buddha, Confucius, Gandhi, Ovid, Socrates, Plato, at Virgil ay pinuri ang karunungan ng mga vegetarian diet at nagsulat ng mga pagmumuni-muni tungkol sa paksa.
Pagbutihin ang iyong kalusugan
Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang paggamit ng isang plant-based na diyeta ay maaaring makatulong sa pagtaas ng mga antas ng enerhiya at mabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga malalang sakit. Sa journal Circulation, itinuturo ni Dr. Dariush Mozaffarian ang pananaliksik na nagpapakita na ang mahinang nutrisyon ay isang pangunahing sanhi ng masamang kalusugan.
“Kabilang sa ebidensya sa mga priyoridad ng pagkain ang mas maraming prutas, gulay, mani, munggo, langis ng gulay, yogurt, at hindi gaanong naprosesong buong butil, at mas kaunting pulang karne, naprosesong karne, at mga pagkaing mayaman sa pinababang butil, starch, idinagdag na asukal, asin at trans fats ,” sulat ng doktor.
Isaalang-alang ang Iyong Mga Pagpipilian
Mayroong ilang mga paraan upang tumuon sa mga pagkaing halaman. Subukan ang isa sa mga ito ngayong buwan kung isinasaalang-alang mo lamang ang ideya ng pagiging vegan. Kasama sa semi-vegetarianism o flexitarianism ang pagawaan ng gatas, itlog, at maliit na halaga ng karne, manok, isda, at pagkaing-dagat. Kasama sa pescatarianism ang pagawaan ng gatas, itlog, isda at pagkaing-dagat, ngunit hindi karne at manok. Ang Vegetarianism (kilala rin bilang lacto-ovo vegetarianism) ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog, ngunit hindi isda at karne. Ganap na hindi isinasama ng Veganism ang paggamit ng mga produktong hayop.
Maghanap ng protina
Ang tanong ng protina ay lumitaw sa lahat na nag-iisip tungkol sa vegetarianism. Ngunit huwag matakot! Ang beans, lentils, nuts, buto, soybeans, tofu, at maraming gulay ay naglalaman ng sapat na dami ng protina. Mayroong maraming impormasyon sa Internet na nagpapatunay nito.
Mamili
Galugarin ang hanay ng mga produkto ng supermarket upang matuklasan ang mga produktong hindi mo pa natitikman sa iyong buhay. Maaari itong maging purple na karot, kamote, parsnip, o ilang espesyal na pagkaing vegetarian. Subukan ang mga bagong inuming nakabatay sa halaman, yogurt, sarsa upang makita kung ang veganism ay maaaring maging masaya at masarap.
Bumili ng mga bagong cookbook
Maghanap ng mga vegetarian nutrition books online o sa isang bookstore. Magugulat ka na makita ang isang malawak na hanay ng mga bagong pangalan, mga kahulugan na nilikha upang pag-iba-ibahin ang vegetarian diet (bagaman ito ang pinaka-magkakaibang sa lahat ng iba pang mga diyeta). Maghanda ng mga bagong pagkaing mula sa mga hindi pa nasusubukang produkto sa loob ng isang buwan, maghurno ng vegetarian na tinapay, gumawa ng masustansyang dessert. Maging inspirasyon at lumikha!
Mga gulay para sa lahat
Sa loob ng isang buwan, subukang magdagdag ng mga gulay at damo sa lahat ng pagkain. Handa na para sa pasta? Iprito ang mga gulay at ilagay doon. Gumagawa ka ba ng hummus? Palitan ang tinapay at mga crouton na gusto mong isawsaw sa pampagana ng mga carrot stick at hiwa ng pipino. Gawing malaking bahagi ng iyong diyeta ang mga gulay at ang iyong digestive system, balat at buhok ay magpapasalamat sa iyo.
Subukan ang mga bagong vegetarian restaurant
Sa bawat restaurant makakahanap ka ng mga pagkaing walang karne. Ngunit bakit hindi pumunta sa isang specialty restaurant para sa mga vegetarian ngayong buwan? Hindi lang masarap at masustansyang pagkain ang masisiyahan mo, ngunit makakatuklas ka rin ng bago na magagamit mo sa ibang pagkakataon kapag nagluluto sa bahay.
Ipagdiwang ang World Vegetarian Day
Hindi ka lang makakapag-ayos ng isang party na magsasama ng mga lutuing gulay na pambihirang masustansya, ngunit kasabay din ng Halloween! Tingnan sa Pinterest kung paano binibihisan ng mga magulang ang kanilang mga anak ng mga kasuotang kalabasa, kung ano ang talagang astig na mga dekorasyong ginagawa nila, at kung anong mga lutuing nakakatuwang tao ang kanilang niluluto. Gamitin ang iyong imahinasyon nang lubusan!
Magkaroon ng Veg Challenge
Subukang lumikha ng ilang uri ng pagsubok para sa iyong sarili. Halimbawa, sa loob ng isang buwan, huwag isama ang puting asukal, kape sa diyeta, o kumain lamang ng mga sariwang inihandang pinggan. Ngunit ang pinakamagandang bagay na maaari mong gawin para sa iyong sarili, kung ang iyong diyeta ay hindi pa ganap na nakabatay sa halaman, ay subukan ang Vegetarian Month!